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靜香EAT
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靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北區

造訪商家: EARTHA燒肉餐酒館
04-22062889
臺中市北區德化街457號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

相信大家在IG都有不少待吃的口袋名單,北區的「eartha燒肉餐酒館」就是我的清單之一,被他們家珠寶盒肉盤燒到不行,超美的肉盤一上桌就超吸睛,讓人移不開眼球。除了燒肉盤很誘人,這邊的調酒也是選美等級的,口味相當豐富而且很多都是女孩們喜歡的水果風味,就是要讓你以為在喝果汁之間,漸漸感受到微醺的美好,調酒的顏色、裝飾都超美,喝之前別忘了讓手機先品嘗一番。「eartha燒肉餐酒館」同時也是寵物友善餐廳,不只可以帶毛還進來,甚至提供毛孩的和牛大餐,吃得超奢華~ 下次想要揪朋友聚餐或小酌一杯,不用再把寶貝留家裡了,一起待來同歡也沒問題~

「eartha燒肉餐酒館」位在德化街和梅川西路三段的交叉口,這邊汽車小小不好停放,可能要稍微繞一下~ 但既然要來喝酒,還是搭車過來比較方便,也不用找停車空間,可以直接進去聚餐環節。「eartha燒肉餐酒館」的內用環境不算超大,但用餐氛圍還不賴,聽說每週六是點播之夜,每個禮拜都有不同歌單主題,會在店家的粉專公告,只要提出歌單的朋友就可以免費得到一杯shot,這樣的桌距彼此不影響,但週六的時候又能一起同high感覺很不錯。

這邊同時備有包廂,不管是要慶生、包場通通沒問題。很適合在小周末,姊妹幾人一起約來這邊小酌,包廂內想怎麼玩怎麼瘋都沒問題~包廂有$8000的低消,如果需要包場可以電洽訂席主管。

吧臺區特別明亮,後頭一排排的酒瓶五彩繽紛,各種基底酒一字排開很想每種都來上一口,很幸運捕捉到調酒師正在調我的「綠茶女王」。

仔細看菜單會發現,調酒的品名以女性向居多,聽說這家店的兩個老闆都是女生,他們希望提供一家能讓女孩們進來當公主/女王的店,因此店內不少角落都可見香水、珠寶以及各種閃亮亮精品的身影。其中洗手間的備品齊全又細心,吃完燒肉噴點香水,香噴噴的踏出店門口,又可以續攤繼續玩下去~

先附上菜單連結 : 菜單點我除了菜單上的品項之外,「eartha燒肉餐酒館」也會不定期推出新品或限量產品,資訊都會公告在小黑板上。寵物鮮食是不少毛孩的爸媽來都會點的,聽說適和牛大餐,感覺既奢華又厲害非常值得期待。

來用餐消費並掃Q.Rcode就送一杯無酒精飲料,好康活動分享給大家,記得把握起來~

綠茶女王 $260?(酒後不開車,安全有保障) (未滿18歲禁止飲酒)
這杯調酒的外型超美,戴上鑲著珍珠的皇冠,不愧是女王~以伏特加、蘭姆酒搭配綠茶、芒果、柳橙等而成,入口沒有太厚重的酒感,只有尾韻淡淡酒香非常順口,酸甜滋味很適合夏天,也是女孩們會很愛的一杯。不得不說eartha燒肉餐酒館的調酒一杯比一杯美,根本是在參加調酒界的選美,喜歡喝酒的朋友一定要試試。

泰式奶茶$150
駕駛不能喝酒,所以來杯無酒精的飲料嚐嚐,eartha燒肉餐酒館的泰奶香氣還挺夠,茶奶味很足但又不會太甜,表現絲毫不輸泰式餐廳的味道,沒想到在餐酒館可以喝到這麼對味的泰式奶茶。

入座後,燒肉師會先幫我們準備醬料碟,裡面是玫瑰鹽以及加了檸檬皮的水果燒肉醬,靜香超愛他家的水果燒肉醬,相當清爽又不會太鹹非常提味,不管沾什麼肉都好吃。店家有隱藏版自製朝天辣椒醬,有吃辣的朋友可以洽服務,廚師在料理的時候會直接加到餐點內,這樣拌起來才夠均勻。

不同於一般燒肉店採用內嵌式的烤臺,「eartha燒肉餐酒館」選用可移動的烤爐,並搭配木炭加熱。這款炭的出煙量不會太大,即使吃完身上也不會有很重的燒肉味,而木炭又能增添肉的香氣,很喜歡吃炭烤的燒肉,就是比瓦斯烤的還美味。當天幫我們服務的燒肉師Kim超貼心,服務很好而且相當健談,還會跟我們介紹餐點名稱由來等等,等肉的過程完全不無聊。

西式生牛肉(達旦)佐軟法起司麵包 $580
這款是讓人非常驚喜的前菜,使用冷藏日本A5和牛丁+澳洲M9和牛丁拌入胡麻油燒肉醬、生食級靈芝蛋、海苔絲及炸餛飩皮,生牛肉沒有切到太碎,入口咀嚼鮮甜多汁還能咬到軟嫩肉質,燒肉醬提味不死鹹,老闆自家產的靈芝蛋非常新鮮,拌入生牛肉之中大大增添濕潤度更好入口,鋪上烤到微酥的香蒜麵包上頭,吃起來相當有層次,入口完全不油膩也沒有任何腥味,這是冷藏牛肉才做得到的水準,沒想到有一天我會這麼熱愛生牛肉。

喜歡吃麵包的朋友可以加購,每片五塊錢,建議剛開始可以多加購兩片,把生牛肉平均鋪放,可以慢慢品嘗~

燒肉師全程都會在桌邊服務肉品的部分,享用熟食的時候他們又會離開不打擾,對於用餐品質相當加分。

酥香的麵包搭配上頭濕潤鮮嫩的生牛肉,一口牛肉一口酒超級幸福,這道前菜非常推~

eartha燒肉餐酒館就是以珠寶盒裝燒肉聞名,現場看依舊被精緻度懾服,一樣是肉但這樣裝盤奢華度upup,買不起貴森森的珠寶,那就來吃用珠寶盒裝的燒肉吧~ 珠寶盒的大小會依照點的肉量做調整,在IG上也有看過精緻小巧的珠寶盒,非常可愛~

美國翼板醬燒片切 $640
翼板切成薄長狀,捲起來享用口感非常有層次,乍看之下油脂很豐富,但入口相當清爽,烤肉師建議可以沾點玫瑰鹽或是水果燒肉醬都很提味,肉香氣十足又完全不油膩,咬下去肉汁直接在口中炸開,但卻不是厚重的油膩感,香氣十足超美味。

雖然燒肉師協助烤肉,烤網並不容易焦,但幾乎是每烤完一輪肉就立刻換網,因此肉品都不會有上一輪殘留的焦炭很加分。

澳和橫膈膜水果壺漬$580
因為eartha燒肉餐酒館的肉都是品質比較高等級的,所以使用新鮮無調味的肉品,讓顧客能吃到肉品最新鮮的風味,這款橫膈膜比較特別,在烤之前會加入水果燒肉醬到容器內,讓橫膈膜吸收醬汁再上烤網,這樣一來能大大降低橫膈膜豐富油脂的油膩感,也能不沾醬就帶有醬香味,風味更有層次。橫隔膜切不小塊,原本以為是會帶點嚼勁的口感,沒想到入口非常好咀嚼又軟嫩,完全沒有乾柴的狀況,相當令人驚喜。因為烤之前有用燒肉醬醃漬過,所以吃起來非常清甜,單吃就很美味,再沾點玫瑰鹽或式燒肉醬都更添風味。

片鴨-宜蘭櫻桃鴨胸七分熟$380
櫻桃鴨的口感很棒,肉質不乾柴,雖然帶有油脂豐富的皮,但鴨皮相當Q彈不油膩,入口能品嚐到肉質的清甜味,沾點水果燒肉醬更有味道,櫻桃鴨也很好吃。

萊姆椒鹽雞松阪$315 (目前特價)
雞松阪是在雞脖子的位子,每隻雞大約只能取兩三片,所以產量不多。雞松阪切成條狀很好入口,烤完完全不會乾,中間的部分有點油脂但不油膩,反而還帶點脆感,還以為咬到軟骨,但那是適量油脂意外增添口感很加分,炭火香氣完全附著在雞肉上頭,雞肉的味道以及碳香完美結合很加分,雖然不用加醬就好吃,但沾點水果燒肉醬更加分。

白酒炒海鮮總匯$480
這盤好適合海鮮控,也是超棒的下酒菜,以白酒、洋蔥為主要風味來源,入口微酸香還帶點辣度,海鮮夠新鮮,吸飽醬汁每一口都很有味道。蝦子口感Q彈脆口,還能品嚐到白酒的風味,淡菜給超多,中卷非常彈牙很有嚼勁,整體調味鹹香很入味,非常下飯下酒。

海鮮起司總匯炒泡麵$220
炒泡麵是使用韓國的泡麵,即使多放一下再享用口感也不會太爛超加分,醬汁的部分很鹹香但不厚重,拌著麵條、蔬菜、海鮮一起品嚐很夠味,因為麵條很厚實,入口除了醬汁的味道,還有麵香氣,這盤我挺喜歡,如果口味比較清淡的朋友可能會覺得略鹹些,搭配肉食一起享用會更剛好。

獨家樂見脆脆蔥油拌飯$88
這道是很多小朋友來會吃到停不下來的主食,米飯上搭配炸餛飩皮、海苔、鹽蔥、靈芝蛋,底下再淋上燒肉醬,拌均勻之後口感夠濕潤,即使多放一下也不會太乾,炸餛飩皮碎起到很大的作用,脆脆的質地讓口感更有層次,底下的燒肉醬鹹香不死鹹,米飯拌完之後也不會太爛,真的順口耐吃,難怪小朋友會想再續一碗。

成人系冰淇淋$120
香草冰淇淋,搭配上香料鹽,最後再淋上特別進口的橄欖油超特別,如果壽星可以提前告知畫盤。香草冰淇淋的味道很香濃,搭配是的香料鹽微微鹹很提味,鹽顆粒還不少,入口非常加分,淋上橄欖油之後,入口多了橄欖油的香氣,混著冰淇淋一起吃是陣陣青草味,相當有特色。這款不見得每個人都吃得慣,但特別的是加了橄欖油完全不會油膩還不錯。

這款橄欖油是店家特別從國外挑選進口的,如果會品油的朋友就知道,入口風味相當濃郁,而且青草味很豐富,相當有層次。

「eartha燒肉餐酒館」有不少活動,目前週一到週四晚上9點半過後有萬餓個人套餐,可以再加499暢飲,如果兩人同行只點一個套餐也可以加暢飲,低消為400。活動詳情可以電洽店員,很推薦喜歡喝酒吃肉的朋友,下次約會、聚餐不妨考慮看看。
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eartha燒肉餐酒館

地址?:?臺中市北區德化街457號

電話?:04-2206-2889

營業時間?:17:30~01:30(最後入場時間23:30)

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