{體驗 & 分享}黑竹園雞腳凍~雞腳凍創始老店，傳承清宮御膳房御廚祕方!
黑竹園雞腳凍~
地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話：04 831 3929
營業時間：07:00~22:00
官網：黑竹園
FB：黑竹園雞腳凍
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黑竹園雞腳凍~
黑竹園滷味雞腳凍，
因為早期店前面有一片濃密竹林，
所以老闆便以「黑竹園」為名，
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是雞腳凍創始老店，
傳承清宮御膳房御廚祕方，
再加上曾老闆不斷的研究改良配方，
創出美味的滷味。
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黑竹園雞腳凍~
這清宮御膳房御廚祕方獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，
並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，
滷汁還是開店至今使用四十年的老滷汁~
聽起來就狠厲害~
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黑竹園雞腳凍~
包裝是以便當盒裝，
印上不同的商品圖方便辨別，
鴨舌則是有密封包裝盒。
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黑竹園雞腳凍~
雞腳凍，
滿滿的膠質感，
一眼就看得出來ㄉㄨㄞ?ㄉㄨㄞ的，
保留雞腳腳掌，
跟東海雞腳凍整隻不同，
更厚實、有肉~
加上胡椒的辣，
滷得很香，
十分唰嘴~
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黑竹園雞腳凍~
鴨翅，
上面有滿滿的胡椒提香，
鴨翅也是很有肉的，
肉質有彈性，
入味、好吃。
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黑竹園雞腳凍~
鴨舌，
需要啃，
感覺很適合當下酒菜，
個人比較喜歡東山鴨頭作法的鴨舌。
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黑竹園雞腳凍~
雞腳、鴨翅都滿有肉的，
不會只有骨頭，
還有胡椒香氣微微辣，
很適合拿來配飯、配酒~
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