說到中秋節(jié), 除了依循古禮, 必須吃月餅, 剝柚子, 賞月亮之外,

最重要的就是要跟狐群狗黨們聚在一起烤肉了,

今年的第一場中秋烤肉趴就預定在相演與龍?zhí)兜貐^(qū)粉絲們一同齊樂了, YA!!!

說到桃園市的相演燒肉, 打聽過兩個~~南部人~~在地桃園人都舉起右手伸出了大拇指,

可見這是一間令人感到期待的一間燒肉店.

非常好心的活動主辦人, 為了這活動還特地探路並清楚告知路線與停車場位置,

下圖就是好心主辦人提供的停車場路線照片,

從春日路左轉(zhuǎn)大興路, 相演炭火燒肉店前一條巷子左轉(zhuǎn)進去就是特約停車場了,

在相演用餐可以免費停兩個小時,

上等牛五花, 油脂分布均勻, 烤起來三~五分熟, 剛剛好~

豬五花, 油脂也很不錯, 要記得豬肉要烤全熟, 包泡菜或是包生菜再抹一點韓式辣椒醬, 非常對味唷!

松阪豬肉, 烤起來脆脆的口感與其他肉的嚼勁差異較大, 店家的松阪豬厚薄也適中,

法式小羔羊, 上面灑了點迷迭香與孜然, 不過烤完後沒有迷迭香與孜然的味道了, 哈!?

比對菜單, 這應該是豬小排,

比對菜單, 這應該是牛小排? 但是依照我十多年的美食經(jīng)驗, 這不可能是牛小排啊! 天啊! Sorry! 年紀大了, 記不清楚,

綜合海鮮拼盤, 大草蝦, 紅蝦(沒有藍鑽蝦換成紅蝦), 柳葉魚, 鯛魚下巴, 干貝(右邊白到看不清楚的那兩顆),

味噌雞肉, 糯米腸, 香腸與蘿蔔糕, 耶! 我沒吃到蘿蔔糕耶! 被誰吃掉了?

軟絲,

牛舌, 切的有點薄, 再厚一點會更好,

鍋物, 煮起來湯頭還不錯, 全都是煮菇類, 蔬菜與火鍋料,

相演炭火燒肉, 用的不是炭火唷! 是用特殊的瓦斯爐烤的, 我記得這幾天的新聞, 我看到這個原因被客人投訴了,

好處是能維持固定高溫, 縱使滴油下去也不會把肉燒焦, 缺點則是少了一種炭火的香味, ?果然真的不能魚與熊掌兼得ㄚ~

豬肉要全熟, 牛肉要3~7分, 一不同部位有最適合的熟度, 而海鮮則是要文火慢慢烤,

吃到一半的時候, 店員送上老闆招待的澳洲和牛, 一人只有一塊, 服務員建議烤至三分熟,

太突然而忘了拍照,

看起來油花略少, 應該是肩胛肉, 肉質(zhì)很甜, 與其他牛肉甜度有一大段差距,

但因為油花少, 所以不是合烤太熟,

真希望老闆能招待和牛肋眼或是牛小排ㄚ~ 希望...

餐廳資訊如下:

餐廳地址: 桃園縣桃園市大興路136號

營業(yè)時間: 平日16:30~02:00; 假日11:30~02:00

聯(lián)絡電話: 03 357?7738

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[相演炭火燒肉]桃園在地人盡皆知的燒肉名店~