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了了礁溪 Vivir Jiaoxi，歷時五年精心打造，走進以樹洞靈感所蓋的奇特建築，瞬間彷彿從市區跨過了任意門一般，來到一處自然秘境，享受一趟靜心之旅……
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本文完整內容與更多精選文章，亦可參考：https://jacintachien.pixnet.net/blog/post/70149754
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了了礁溪 Vivir Jiaoxi
官網
FB粉絲團
宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號
TEL: +886 (03) 987-1111
(離礁溪火車站步行約10分鐘)
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白天與夜晚的了了礁溪，呈現完全不同的風格，小J 個人偏愛夜晚的景色，更籠罩著一股神秘氣息
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了了礁溪的大門入口處十分不顯眼，白天通常會有門房人員站在外頭引領房客
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由飯店人員接待至迎賓區，沿途會做更詳細的了了礁溪創立的概念與發想，送上一杯熱茶與熱毛巾，等待的片刻也能隨手翻閱桌上的書本
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另有一間展覽室，可以預約導覽參觀，體驗了一場很不錯的文藝時光
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了了礁溪的房間不多再加上很熱門，我們提早約一個月前訂房，剛好只剩一間森林房，12坪，含早午餐和晚餐
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森林房的概念故名思義，打開窗是面對森林之綠意，希望藉由大自然的療癒，修復一個完整的自己
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了了礁溪最知名的特色之一，就屬房間內的蛋型mini bar，獨特造型讓人印象深刻，mini bar 除了酒精類飲品之外，其餘的零食和飲料皆可免費享用
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桌上有茶壺組可以泡茶，冰箱內還有提供可樂、雪碧以及口味很酸的啤酒…… 「飲酒過量有礙身心健康」
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這次入住是為了慶祝結婚週年紀念日，飯店很貼心的送上一束美麗的花，卡片、軟糖和浪漫燭光，很貼心
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每個房間皆附有超寬廣又很深的泡湯池，沒記錯的話，水注滿需要幾十分鐘的時間喔，情侶一起泡澡完全不嫌擁擠
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一次性備品、浴衣、拖鞋等皆有提供
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晚餐時段便前往一樓以洞穴造型為發想的Habitat餐廳享用晚餐，早餐也是在此，Habitat餐廳是了了礁溪唯一的用餐地點
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晚餐的固定菜單會不定期更換，入住前飯店人員也會詢問是否有不吃的食材，另外也可加價侍酒師精選的紅白酒搭配餐點
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餐前外酥內軟的手工麵包，搭配餐廳自製松露奶油醬
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八爪魚｜楊桃｜奇亞籽 & 鮑魚｜海苔｜蝦膏，兩道前菜不論八爪魚或鮑魚皆十分鮮甜美味，尤其是鮑魚搭配鹹酥海苔與海味蝦膏這道，著實讓人驚豔，唇齒留香回味無窮
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農家雞｜沙嗲｜金桔，炸過的雞腿肉搭配金桔沙爹醬，軟嫩口感，別有一番風味
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小鱈魚｜八角｜精釀啤酒，第一次吃到這種小雪魚，炸的很酥很脆，八角與精釀啤酒的調味感覺很衝突，味道卻很平衡
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甘藍｜鴨賞｜胡荽籽，送上來時還以為多了一道湯品，特殊的料理方式呈現也讓人印象深刻
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伊比利豬｜帕瑪火腿｜粉紅胡椒，口感偏軟嫩的伊比利豬搭配特製醬汁味道挺不錯的
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穀飼牛｜煙燻｜蘭陽蜜餞，牛小排的肉質也很軟嫩鮮美，以蜜餞為食材做成的酸甜醬汁很加分，再配上炸過的羽衣甘藍更是絕配，好吃！
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正餐菜色上完後，餐廳人員來詢問我們是否有吃飽，當天我們的食慾太好竟然都覺得沒吃飽，於是又另外幫我們再送上各一小份松露奶油麵，很窩心
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【甜點】地瓜｜烏梅｜醬油，採用分子料理的手法做成的甜點，吃起來多了一份樂趣
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因紀念結婚週年又送上一份蛋糕祝福，為這頓晚餐劃下完美的句點
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隔天的早午餐用餐時間很彈性，供應時間從早上七點到下午一點半，可放心睡到飽再起床吃早午餐，也可選擇退房後再來悠哉享用早午餐，主餐可以三選一
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聽說海鮮粥很澎拜，所以我們都選了這道主餐，配菜也很多樣化
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海鮮粥裡面的食材果真不馬虎，蝦、魚、小卷各各都極其鮮甜，當然粥的味道也隨之美味了
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早餐時段可能人潮較多，等待的時間比較久，份量對男生來說可能會比較沒辦法很飽足，但餐點的美味度是很不錯的！
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宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號
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