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臺中日式居酒屋推薦
將軍府勤美店
炭火串燒、日本同步清酒專賣，
必點巨無霸大到靠北大生蠔，
營業至凌晨2點深夜食堂，
下班放鬆小酌約起來～

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將軍府日式居酒屋
臺中開有文心店和勤美店，
我們之前較常到文心店聚餐，
靠近捷運文心櫻花站，
這次則是過來將軍府勤美店，
位於向上北路近美村路口，
感受不同的用餐氛圍。

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穿過日式庭園造景的石子路，
店內擺設散發濃濃日本味，
天花板懸掛酒瓶燈籠好特別。

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挑選喜歡的位置入座，
另設有半開放座位、
以及和式包廂區。

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高腳椅吧臺區也很熱門，
可以欣賞師傅串燒料理過程，
同時享用美食。

將軍府串燒是炭火燒烤，
需要精準掌握火候及熟度，
現點現烤熱騰騰上桌，
有炭火香氣的串燒就是讚。

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想喝日本清酒就到將軍府，
整櫃冰箱放滿了清酒，
與日本同步直送當季酒款，
平均1-2個月就會更換新酒，
所以沒有固定酒單。

清酒主要販售1.8公升(瓶)
多人聚餐可開一整支，
另有720ml(瓶)及180ml(壺)，
依據喜好選擇多款品飲，
較不會有負擔。

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女店員穿著俏麗短版和服，
服務熱心親切，
開瓶後送上清酒杯給客人挑選，
增加喝清酒的樂趣。

將軍府菜色選擇豐富，
有前菜、刺身、手捲、
串燒、烤物、炸物、飯麵、
小菜、湯品、飲料和酒類，
每人低消400元，收一成服務費。
（詳細將軍府菜單請點此）

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胡麻豆腐沙拉 140元
4-6人吃的大份量沙拉，
紮實口感板豆腐
淋上溫潤胡麻醬，
搭配新鮮爽口的當季時蔬。

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生牛肉 260元
安格斯翼板牛表面炙燒一分熟，
底下配著冰鎮洋蔥絲，
最後撒蔥花和芝麻，
堆疊形狀像是火山噴發。

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牛肉實在太鮮嫩了，
鎖住滿滿肉汁，
吃起來不會有生肉感，
洋蔥絲淋上和風醬很清爽，
這道是大頭怪的最愛，
一個人默默嗑光整盤。

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綜合生魚片 400元
超有趣的容器，
像是打開海底珠寶盒，
生魚片依當日漁獲調整，
這天吃到的是鮭魚和鮪魚。

特調芥末不刺鼻，
厚切生魚片很有口感，
我最愛鮭魚的肥美豐腴。

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將軍府必點串燒，
寫滿三面菜單的豐富選擇，
每串都想吃啦！！

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剝皮辣椒燒鳥(2串) 126元
雞肉都是臺灣在地桂丁雞，
醬燒桂丁雞菲力香嫩多汁，
夾著脆口的剝皮辣椒和蔥段，
微辣中帶點甜味，大推。

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紫蘇豬肉番茄捲(2串) 106元
豬肉烤到金黃微焦脆，
包覆整顆小番茄，
中間夾了獨特香氣的紫蘇葉，
再加上梅肉醬，
吃到肉香同時酸甜解膩，
這串燒的風味層次真多。

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桂丁雞腳筋(2串) 78元
店員介紹是雞的腳踝部位，
主要吃膠質的彈牙口感，
先滷後烤超入味，適合配酒。

桂丁雞七里香(2串) 80元
烤到很酥、逼出多餘油脂，
細心挑除屁股腺體，
吃起來不會油膩也沒有腥味。

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蒜頭燒鳥(2串) 126元
特別處理過的蒜頭，
口感鬆軟綿密，
和桂丁雞菲力串在一起烤，
烤好還會撒上蒜頭粉和蒜汁，
整體蒜香味非常濃郁。

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明太子松阪豬(2串) 130元
醬料給得很霸氣，
脆彈松阪豬結合明太子鮮味，
大口吃很過癮。

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鴨肉蔥燒(2串) 116元
帶皮櫻桃鴨胸肉炭火燒烤，
還有噴上檸檬汁，
可以吃到鴨肉的甜味，
不會烤得太乾柴。

豬肉海老捲(2串) 136元
將軍府的熱門菜色之一，
薄嫩豬肉片炭烤釋放油脂肉香，
包裹整尾脆甜鮮蝦，
日式梅肉醬和蔥花提襯鮮味，
堪稱串燒界的海陸雙拼。

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無骨牛肉串(2串) 280元
用等級高的無骨牛小排，
油花豐富軟嫩，
滿滿肉汁填滿口中，
把西餐牛排變成串燒的意思。

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大到靠北大生蠔 300元
將軍府明星浮誇系菜色，
美國進口生蠔急速冷凍保鮮，
每顆生蠔約莫女生手掌大，
限量供應，而且可能會缺貨，
想吃記得事先預約保留。

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生蠔退冰需等40-50分鐘，
開殼後才能知道實際大小，
如果生蠔小於女生手掌，
就會現場折價或補上小生蠔，
算是一種保底的概念XD

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簡單搭五味醬提鮮，
巨無霸生蠔實在太肥厚，
店家貼心切分成3等分，
冰冰涼涼滑入口中，
感受洶湧的海味衝擊，
原始鮮甜無腥味，吃了好補XD

炸干貝(2串) 280元
將生食級大干貝裹粉酥炸，
依舊保有濃厚海味，
依稀記得n年前在文心店時，
一吃就愛上它了。

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干貝大約炸到7-8分熟，
咬下去還會滴湯汁，
單吃就很鮮嫩彈牙，
也可以佐酸甜的塔塔醬。

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比目魚丼飯 155元
覆蓋比目魚鰭邊肉，
炙燒後瀰漫魚油香氣，
加上鮭魚卵爆開鮮甜海味。

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份量較為精緻，
一吃就停不下來，
結果被我秒殺完食。

揚出豆腐 90元
將軍府勤美店獨家菜色，
和想像的日式炸豆腐大不同，
外層竟然是用春捲皮，
包裹著雞蛋豆腐油炸酥脆。

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將外酥內嫩表現到極致，
然後別說我沒有提醒，
裡面偷偷夾了一點香菜，
不過吃不太出來。

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焗烤大草蝦(2隻) 510元
將軍府選用較大隻的草蝦，
鋪滿明太子醬和起司焗烤，
其實還滿有份量的。

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起司奶香爆炸濃郁，
搭著脆甜蝦肉入口，
這組合實在太邪惡了。

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現流下巴 630元
依現場魚種而定，
這天是青甘下巴，
份量給的比一般居酒屋還大塊，
適合多人享用。

高溫炭火逼出魚油香氣，
外皮烤得酥酥脆脆，
魚肉保有水分，
享受魚下巴的豐厚油脂，
搭芥末椒鹽和檸檬汁更解膩。

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香烤中卷 365元
船凍直送最新鮮，
一整尾沒有多餘調味，
炭烤後呈現最自然的甘甜。

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真心讚嘆師傅很會烤，
中卷吃起來Q彈清脆，
滿溢出新鮮海味，
好想唱白浪滔滔我不怕XD
沾點芥末椒鹽更加分。

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沖繩炒苦瓜 165元
回味沖繩居酒屋當地特色菜，
山苦瓜先汆燙降低苦味，
大火炒雞蛋、豆腐和豬肉片，
上桌時熱炒香氣撲鼻。

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喜歡清脆的綠色山苦瓜，
帶著淡淡苦味，還會回甘，
雞蛋豆腐香滑嫩口，
是道下酒好菜。

芒果梅酒 170元
將軍府的酒款時常變更，
每次來都有新的驚喜，
這杯以芒果入酒，
迎上繽紛果香酸甜，
不會有很濃烈的酒味。

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梅酒燒酎 280元
如果覺得單喝梅酒太淡，
推薦點這一杯來買醉XD
天空之月梅酒+日本燒酎+蘇打水，
微微氣泡口感滑順，
因為是混酒，酒精濃度不低。

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Highball(鳳梨) 170元
威士忌+蘇打水+檸檬汁調和，
加入大量冰塊沁涼消暑。
將軍府常客的大頭怪分享經驗，
點生魚片、生蠔適合搭清酒，
串燒、熱食就配啤酒或Highball，
保證最對味。

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如果不喝酒，
也有無酒精飲品，
我喜歡彈珠汽水，
水藍色氣泡飲沁涼消暑，
是小時候的味道～

單桌消費滿1600元，
評論或拍照打卡就能試手氣，
最多可以現折300元。

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常常和朋友來將軍府，
居酒屋氣氛熱鬧，
炭火直烤串燒很好吃，
生蠔更是無敵鮮美，
清酒、燒酎、沙瓦、啤酒任你點，
完美聚餐超放鬆的啦！

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