MR PIKI Roasters 澳式咖啡｜外帶吧限定「清爽瓜瓜」夏日沁涼必喝！坐矮板凳欣賞南美二館純白建築
? 臺南住宿 |
Mr Piki Roasters 外帶店在哪裡？
Mr Piki Roasters 澳式咖啡外帶吧位在南美二館旁、忠義街上，店門口為木窗格設計，走的是外帶吧路線，許多客人都是外帶咖啡就離開，但也有跟我們一樣，點杯咖啡、輕食，坐在騎樓板凳上 chill 一下的人。很適合到南美館看展覽前來吃份輕食早午餐，也是和逛完南美館時，點杯咖啡休息一下。
但要提醒一下，騎車來這邊停車算是方便，如果是開車的話，在忠義路上也可以找到一些停車格。若有要逛南美館的話，也可以直接停南美館停車場再走過來買，這樣會比較方便。
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關於 Mr Piki Roasters
Mr Piki Roasters 是黛西慕名許久的一個臺南在地咖啡品牌，主打「澳式咖啡」，老闆是位在澳洲待了5年的男子，曾在雪梨、墨爾本生活過。大概是因為我也去過澳洲的關係，因此對臺南有這麼一間主打”澳式”咖啡館，感覺到格外地親切。
而 Mr Piki 的咖啡豆在臺南頗具盛名，在地有些甜點咖啡館，像是海安商圈知名的肥貓咖啡，也都是採用他們家的烘豆製作咖啡。
這天坐在 Mr. Piki 前的長凳上，我們家柴妹狗陪著我們一起在這吃早午餐。
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看向南美館的角度，有著藍天白雲當背景，南美二館一角更顯得優雅漂亮。
手中來一杯澳式咖啡，眼睛欣賞南美二館純白的建築，一個 brunch time 或下午茶的時光，超 chill、超愜意。
這天天氣很好，我們家柴妹狗在這是曬太陽曬得很舒服呀：Ｐ
店內的木窗格中，擺放著Mr Piki的品牌咖啡豆等物品，喜歡的話都是可以自己買回家煮或送人。
不同的豆子有著不同的特色，每個咖啡包裝上都寫得相當清楚，如果有選擇障礙，也可以請店員直接推薦，店員都相當親切且專業。
假如是乳糖不耐癥之類的人，也可以請 Mr. Piki 協助將鮮奶換成瑞典 PIKOO 燕麥奶，咖啡換購價是 $15 元。
櫥窗中的小點心，是香蕉蛋糕跟蘑菇蔬菜鹹派。黛西在 google 評論中看到很多人大推香蕉蛋糕，不過這天我吃早午餐為主，等到下次有機會我也想再來試試！
從點餐窗口，可以看見店員在裡頭作業的過程，環境整理得乾乾淨淨，就是讓人吃起來也更安心的主要原因拉。
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Mr. Piki 外帶吧菜單
Mr. Piki 澳式咖啡專家外帶吧菜單小小的一本，上頭寫著「本店均使用 100% 植物纖維環保餐盒或紙袋」，感覺這個菜單紙應該也是環保再生紙來著。看看Mr Piki 的營業時間，非常有澳式 free 的感覺！？平日營業時間居然是 7:30-15:30，只有上班時段可以買，下班想過來買就買不到了，而假日營業時間則是 9:00-17:00。
Mr. Piki 外帶吧的輕食餐點有5樣，分別是手撕豬歐式三明治、雞肉藜麥沙拉、舒肥雞肉筆管麵、雞肉拖鞋麵包、蔓越莓乳酪抹醬貝果，價位座落在 $80 ~ $175 間，食材都是健康、讓人吃起來較無負擔的那種，很符合現代人強調健康的生活飲食。
鹹點甜點有最近到處都很夯的肉桂捲，也有布朗寧、香蕉蛋糕及鹹派。
飲料有咖啡、通寧飲料、可可、野莓果昔等。
來到 Mr. Piki 澳式咖啡專家，怎麼可以不點杯澳式咖啡來喝呢？澳黑、澳白，你分得出來有什麼不一樣嗎？每一種咖啡都是由不同烘焙程度的咖啡、奶泡、牛奶、鮮奶油與熱水，調配不同的比例而成，想要更了解的話，可以直接問問店員，店員都會細心地說明與推薦。
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吃一份澳式早午餐、喝一杯澳式咖啡
黛西本身就是一個非常喜歡吃輕食的人，這天吃了三明治、拖鞋麵包、冷拌麵，喝了清爽瓜瓜通寧，當然還不忘來一杯經典澳白。
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清爽瓜瓜通寧 $130、澳白咖啡 $95
一杯冰、一杯熱，即使不喝咖啡的人，也可以在 Mr Piki 外帶吧找到不一樣的特色飲料。
我手中這杯清爽瓜瓜，以通寧水為基底，放入長長的小黃瓜切片、擺上一片檸檬，喝起來的小黃瓜味頗重。這是我第一次看到小黃瓜入飲料，真的很酷！搭配通寧水的氣泡感，夏日喝起來非常清爽，如果喜歡小黃瓜的人應該會非常愛！！
前面有說到 Mr Piki 重視 100% 環保，所以吸管採用的也是紙吸管。
白咖啡 Flat Coffee（牛奶咖啡），澳式咖啡中的經典款之一。以義式咖啡方式，萃取自家長時間烘焙的咖啡豆，沖進奶泡與牛奶，口感相較於單品手沖來得更濃且較多層次，喝起來是細緻又溫順，比例調配非常棒。對一杯杯好喝咖啡的堅持，就是為什麼 Mr Piki 澳式咖啡在臺南可以開第二間分店的原因之一。
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Mr. Piki 輕食餐點
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夏日雞肉拖鞋麵包 $175
舒肥臺灣雞胸肉、番茄、青醬、特選生菜
Mr. Piki「夏日雞肉拖鞋麵包」，拖鞋麵包是巧巴達Ciabatta的別名，因為外型是扁扁像拖鞋的樣子而得名，是一款義大利人發明的麵包，可以吃到麵包的麥香，但又不會向法國麵包那麼硬梆梆，這就是拖鞋麵包的特色之一。
外表微脆的麵包口感，裡頭夾著舒肥臺灣雞胸肉、番茄、青醬、特選生菜。
因為麵包性質的關係，青醬容易吸附，讓醬料跟麵包更融合。而舒肥雞肉肉厚但口感卻十分細嫩，食材跟麵包的比例搭配得非常好，有生菜清爽，也有青醬細緻的香氣、有麵包外脆內軟的麥香，也有雞肉的嫩嫩口感。
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5小時慢烤手撕豬歐式三明治 $175
新鮮柳橙醃製臺灣豬梅花、牛番茄、特選生菜、紫洋蔥
以酸種麵包切片製作而成的5小時慢烤手撕豬歐式三明治，麵包的孔隙大大小小的，外表脆中帶硬，相較於巧巴達拖鞋麵包的口感完全是兩回事。酸種麵包與一般麵包不同的差別在於沒有使用大量的奶油、牛奶製作，而是以麵粉、水跟鹽巴長時間發酵而成。製作過程費時且費工，卻是歐洲、澳洲最普遍流行的麵包之一，近幾年才在臺灣比較流行。
我真的特別喜歡這個三明治”酸種”麵包，咬起來是有韌性、越嚼越香的口感，真的是讓我愛不釋手！手撕豬採用的是梅花肉部位，慢烤5小時而成，咬起來嫩中帶Q，偶爾咬得到脆脆的，口感非常好！這邊有個小小疑問是這個手撕豬，怎麼跟我記憶中的”手撕”豬不太一樣，問了一下才知道，原來是因為有些手撕不掉的地方，就只能直接用切的，所以才會呈現塊狀的豬肉。
整體因為沒有其他醬料調味，只由燉煮過後即胡椒鹽調味，搭配各式新鮮食材，整體吃起來味道比青醬拖鞋麵包清淡一點，但卻更能品嘗到各樣食材的原味。
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舒肥雞肉筆管麵（冷拌麵） $150
不得不說，Mr. Piki 的舒肥雞肉真的很好吃，沒有奇怪的腥味，吃起來非常嫩！這一盒筆管麵，將舒肥雞肉切成丁，搭配紅蘿蔔、甜椒、墨西哥辣椒製作成醬，淋至筆管麵上，還有半顆的水煮蛋，冷拌麵的方式，走的也是清爽系，夏日吃非常適合。
醬料比例調製得很好，而幾乎每一口都可以吃到不一樣的混搭食材。這樣冷冷的沙拉，放了甜椒、紅蘿蔔，卻沒有吃到任何的土味，偶爾咬到墨西哥辣椒，突然的微辣，更是有神來一筆的感覺，讓味覺交織著不一樣的感受。
而最讓我喜歡的就是底下墊了滿滿的有機嫩葉生菜，小松菜、芝麻葉、紅甜菜、紅芥菜、捲葉萵苣、京水菜、紅油菜，各式不一樣的嫩葉搭配著筆管麵吃，口感上又多了不一樣的感受。而每每我在吃生菜沙拉時，最忌得就是生菜水滴一堆，但這一盒真的完全沒這個問題，讓人可以吃到純粹的生菜口感，不被過於的水分影響。
旅行狂愛吃筆記
懷念澳式旅行的時光，想念澳洲充滿異國風情的多元美食。黛西本來就是一個很喜歡法國麵包那種硬硬，慢慢啃、慢慢嚼出麵包香的人，所以在 Mr. Piki 吃到的酸種麵包真的超合我的胃口。不習慣歐式麵包太硬的口感，那較軟、蓬鬆的雞肉拖鞋麵包以也是很好吃。
現在在臺南，讓人可以不用飛澳洲，就可以品嚐到別有一番風味的澳式咖啡，吃到原始純粹的酸種麵包。既然現在疫情關係，還不適合去澳洲，那就用美食先認識澳洲吧：）
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MR PIKI Roasters 澳式咖啡專家
地址：700臺南市中西區忠義路一段102號（看地圖）
電話：06 214 0215
營業時間：平日 07:30–15:30、假日 09:00-17:00
官方網站：請點我
《本文為店家邀稿，內容為實際心得》
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