Item: 明昌透抽粥
Rating: 3.5
Author: 小虎食夢網

明昌透抽粥:108臺(tái)北市萬華區(qū)華西街173號(hào)攤，營業(yè)時(shí)間:待補(bǔ)(晚上一定有賣)

沒想到一句「萬華不會(huì)倒」居然讓這個(gè)「吃翻華西街夜市」的企劃一路寫到第四十二家，更帶出一個(gè)即將登場(chǎng)於「靠生活」及「大臺(tái)北美食地圖」這個(gè)社團(tuán)的合作企劃(和華西街夜市有關(guān))。後話不表，先說明昌透抽粥這攤應(yīng)該沒開多久，連google和fb都沒有的華西街夜市生力軍，賣的是很少見的「透抽粥」其滋其味也確然深得我心，只是沒想到一張店面照居然可以衝到500多個(gè)讚....。

猜想應(yīng)該是因?yàn)椤竿赋橹唷购苌僖姡瑏K且能引起好奇和共鳴?即便連這碗粥的實(shí)體都還沒看到，就能在短短的十幾小時(shí)衝到500多個(gè)讚，當(dāng)然這對(duì)很多正妹來說，可能零頭都不夠....，可見「透抽粥」是有市場(chǎng)的?

話說兩段華西街夜市能吃的能寫的我也差不多全攻略的，剩下的就是幾家新開的，比方說這天我本來要去吃的原香烤肉飯，但因?yàn)椤竿赋橹唷惯@三個(gè)字實(shí)在太特別太吸晴了，剛巧那時(shí)也沒客人，立馬拉了把椅子坐了下來。

拍了、寫了，自然是我覺得它值得分享。但回家才想起這是新的店，網(wǎng)路上什麼資料也沒有..但幸好我有拍了隔壁米其林推薦的昶鴻麵點(diǎn)，以及我最新的愛店「麵鄉(xiāng) 安徽淮南牛肉湯」，而它的對(duì)面就是即便華西街變得沒什麼人，在用餐時(shí)間還是大排長(zhǎng)龍的蒸好吃佛跳牆。是說隔壁的真好吃滷味，雞屁股蠻好吃的，有機(jī)會(huì)再來分享。

透過google map可以看的更清楚，明昌透抽粥就在華西街夜市有頂棚最靠近貴陽街二段的那一頭。有趣的是，後來吃完後和老闆夫妻閒聊才知，他們以前是在隔壁(現(xiàn)華西街鹹粥)那個(gè)位子賣清粥小菜。就老闆娘的說法是後來老闆累倒了，於是就把攤子收了，身體好了又手癢，於是賣個(gè)比較簡(jiǎn)單的。

店裡只得門前兩小張桌子，賣的也就四樣，除了透抽粥外還有虱目魚粥，另外就是肉圓和芋粿，那天剛好芋粿和虱目魚都賣完了，剩下的兩種就全上了。

肉圓的醬色很美，以為很辣結(jié)果偏甜，整體來說和基隆的肉圓辣醬有一點(diǎn)像，個(gè)人頗愛。

皮偏厚但非常的Q，跟基隆一樣是以低溫油泡的方式，不走酥脆的路線，而是Q彈的討喜，咀嚼端的肉圓皮非常有存在感，肉圓餡方面就是醃過的肉塊和筍丁兩味，這點(diǎn)也和基隆肉圓頗像，而味道端也差不多，整體來說我是喜歡的。吃完懷疑的問老闆是不是基隆人，結(jié)果答案是宜蘭人。

透抽粥是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的，前後大概也就7、8分鐘的時(shí)間便好了。

點(diǎn)的時(shí)候我沒看價(jià)位，上來時(shí)發(fā)現(xiàn)透抽份量不少瞄了一下才發(fā)現(xiàn)是90元。說來，這價(jià)位不算便宜，但對(duì)於吃個(gè)人向來比較捨得花錢，況且我常抱著偶爾一次，貴一點(diǎn)無所謂的想法，而且我有分享寫文的附加價(jià)值，只要喜歡，好吃便值得。

這粥有一點(diǎn)像萬華一帶的鹹粥，隱約有一點(diǎn)油蔥、芹菜，粥湯滿滿透抽的鮮甜，光是這粥就好喝得亂七八糟，立馬忘了這一碗要90元。因?yàn)槭乾F(xiàn)煮的，米粒也不至於太軟爛，還保有一點(diǎn)點(diǎn)口感。

鮮、脆、滑、嫩這透抽真是好吃，同時(shí)因?yàn)轭H有厚度，咬起來也很有嘴足感，份量約有七八塊之多，先不論這碗貴不貴，純以味道和口感來說，我非常非常非常喜歡，即便是那種很平凡的美味。

這透抽鮮到我覺得沾這哇沙米醬油都是多餘的，真心希望這小攤可以存活下來，想喝上一碗鮮甜的透抽粥時(shí)，便能來此滿足一下味蕾。有些網(wǎng)友說我太不挑，有些很平常的東西也形容的好像多好吃...其實(shí)，我一直覺得拿高標(biāo)準(zhǔn)看待任何事，尤其是吃這等幸福的事是自找麻煩。發(fā)現(xiàn)每一餐的優(yōu)點(diǎn)，吃個(gè)開開心心不好嗎?一定要挑缺點(diǎn)，搞得吃不開心?到底是誰折磨誰?不好的店家，自然會(huì)被市場(chǎng)淘汰，真的無需你太過擔(dān)心.....。

吃完後和兩位夫妻閒聊了一下，離開前按照慣側(cè)拍店面，老闆娘看到鏡頭立馬拉著老闆想站好面對(duì)鏡頭....這也是我之所以喜歡萬華，喜歡華西街夜市的主因，那份純?nèi)弧?/p>

明昌透抽粥:108臺(tái)北市萬華區(qū)華西街173號(hào)攤，營業(yè)時(shí)間:待補(bǔ)(晚上一定有賣)

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