這間位在臺(tái)中南屯的椒饗麻辣鍋可是被不少網(wǎng)友們譽(yù)為臺(tái)中最神秘又低調(diào)的麻辣鍋，到底有多低調(diào)，糖糖之前經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次完全沒(méi)發(fā)現(xiàn)這裡開(kāi)了間麻辣鍋，聽(tīng)說(shuō)這間椒饗麻辣鍋來(lái)頭可不小，招牌麻辣湯頭、鴨血及豆腐可是師承臺(tái)北知名麻辣鍋齊味，想要吃被網(wǎng)友們號(hào)稱鴨血界、豆腐界的天花板，不必跑臺(tái)北齊味，在臺(tái)中椒饗麻辣鍋就能吃到啦～

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椒饗麻辣鍋位在臺(tái)中南屯公益路上，靠近龍富路，比起這條路上的其他間餐廳，裝潢沒(méi)有這個(gè)高調(diào)顯眼，店面也沒(méi)有大的誇張，難怪糖糖之前經(jīng)過(guò)都沒(méi)有注意到他，附近交通還蠻便利的，除了路邊停車格，步行不到5分鐘就有個(gè)收費(fèi)停車場(chǎng)

椒饗麻辣鍋的內(nèi)用空間採(cǎi)挑高設(shè)計(jì)，空間寬敞舒適，裝潢也非常有質(zhì)感，一邊牆面採(cǎi)用復(fù)古紅磚，另一面則是打造成港式茶餐廳的復(fù)古牆面，座位採(cǎi)質(zhì)感大理石紋桌子，配上舒適的沙發(fā)座椅，糖糖還蠻喜歡這裡的用餐氛圍呢

椒饗麻辣鍋菜單

椒饗麻辣鍋採(cǎi)單點(diǎn)方式，鍋底除了麻辣鍋，也有鴛鴦鍋可以選擇，菜單上頭有星星標(biāo)示皆可點(diǎn)半份，兩人來(lái)不怕一次要點(diǎn)很多

椒饗麻辣鍋的麻辣湯頭是師承臺(tái)北齊味，採(cǎi)用中藥材、數(shù)十種辣椒、花椒、胡椒及豬大骨下去熬煮的麻辣湯頭，湯頭香辣溫順，喝起來(lái)不會(huì)太過(guò)死鹹，是可以喝的麻辣湯，鍋底還會(huì)附上豆腐及鴨血，採(cǎi)用新鮮鴨血，燉煮入味，口感軟嫩還會(huì)噴汁呢，豆腐也好吃，一樣燉煮的非常入味，軟嫩又多汁

點(diǎn)鴛鴦鍋的另一個(gè)湯頭是採(cǎi)用日本昆布、豬大骨下去熬煮的白湯，湯頭喝起來(lái)帶有昆布的香氣，鍋底會(huì)附上排骨酥、鴨肉丸、青菜及白豆腐

季節(jié)綜合時(shí)蔬 150元

椒饗麻辣鍋的菜盤還挺豐富的，裡頭有高麗菜、大陸妹、黑木耳及袖珍菇，葉菜很美，食材都非常新鮮呢

饗鈴卷 80元

響鈴卷是香港常見(jiàn)的美食之一，採(cǎi)用非基因改造黃豆製作，下鍋只需3秒，吸附湯汁精華，讓人一片接一片停不下來(lái)，比起豆皮，糖糖更愛(ài)這個(gè)響鈴卷

精選滷拼盤 350元

精選滷拼盤裡頭包含大腸頭、牛筋跟蜂巢牛肚三種食材，糖糖覺(jué)得煮麻辣鍋?zhàn)顚?duì)味，吸附著香麻滋味，越煮越入味

綜合丸 120元

想要一次吃到很多種丸類，可以點(diǎn)椒饗麻辣鍋的綜合丸拼盤，裡頭包含草蝦丸、炸干貝、花枝丸、貢丸及鴨肉丸，共10顆，糖糖最愛(ài)炸干貝跟草蝦丸，外面比較少吃到的丸類

草蝦 220元

椒饗麻辣鍋的草蝦非常鮮蝦，蝦肉肥美彈牙，蝦味十足，建議不要煮太久，不然蝦肉會(huì)縮水唷

花枝軟絲 250元

糖糖最愛(ài)吃的花枝軟絲，下鍋煮至雪白色澤就可以享用囉，吃起來(lái)相當(dāng)彈牙，鮮味十足，建議煮白湯鍋，更能品嘗軟絲本身的鮮甜滋味

手工花枝漿 200元／手工旗魚蝦仁漿 200元

椒饗麻辣鍋的手工漿類有花枝漿跟旗魚蝦仁漿兩種，糖糖還蠻喜歡椒饗麻辣鍋的漿類，飽滿紮實(shí)，裡頭還可以吃到鮮甜彈牙的海鮮肉

澳洲和牛板腱 600元

採(cǎi)用上肩頰板腱肉，是較清爽而精實(shí)的部位，中間有條透明嫩筋，擁有細(xì)緻鮮明的油花，只要輕涮三秒就能入口，肉質(zhì)軟嫩鮮甜，富含濃郁肉香，讓人越吃越著迷

美國(guó)牛小排 420元

嚴(yán)選美國(guó)頂級(jí)無(wú)骨牛小排，採(cǎi)厚切呈現(xiàn)，有著美美的大理石紋油花，分布勻稱，肉色呈現(xiàn)鮮紅色澤，涮至5-7分熟，肉質(zhì)鮮嫩多汁，牛肉香氣濃郁，讓人一片接一片停不下來(lái)，好吃

尼加拉瓜上選牛舌 450元

一般在燒烤店比較常見(jiàn)到牛舌，火鍋店比較少見(jiàn)，選用來(lái)自草原放牧的牛隻，去除筋膜後留下最好吃的牛舌部位，厚薄度適中，嫩中帶脆的口感，建議大家不要煮太久，口感容易變潤(rùn)潤(rùn)的唷

美國(guó)牛肉 350元

採(cǎi)用美國(guó)精修雪花牛，油脂及瘦肉呈現(xiàn)3:7，油花豐富，涮至約七分熟，肉質(zhì)軟嫩多汁，牛肉香氣十足

松阪豬肉 350元

松阪部位可是整頭豬最珍貴的地方，也是糖糖最愛(ài)吃的部位，含豐富油脂，油花分布細(xì)緻，口感爽脆迷人

烏梅汁

除了冰箱的瓶裝飲料，椒饗麻辣鍋也有提供烏梅汁，烏梅香氣濃厚，喝起來(lái)酸酸甜甜的，去油又解膩

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臺(tái)中神祕(mì)麻辣鍋「椒饗麻辣鍋」悄悄於臺(tái)中南屯插旗，師承臺(tái)北齊味，想吃臺(tái)北人氣麻辣鍋齊味不必衝臺(tái)北，在臺(tái)中椒饗麻辣鍋也能吃到齊味的滋味，香麻帶勁的麻辣湯頭，加上會(huì)爆汁的鴨血及軟嫩豆腐，令人回味無(wú)窮，臺(tái)中好吃麻辣鍋推薦～

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《店家資訊》

店家：椒饗麻辣鍋
電話：04-23863336
地址：臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段935號(hào)
時(shí)間：平日17:30~22:00；假日11:30~15:00；17:30~22:00
臉書：https://reurl.cc/yM6MQ8