來(lái)花蓮小旅行的時(shí)候趁著下午有一個(gè)人的空檔時(shí)間
抓準(zhǔn)機(jī)會(huì)找了飯店附近的咖啡廳造訪
用了估狗地圖搜尋後選定The Rising Coffee Roasters作為第一站
小巧低調(diào)的店面隱藏在安靜的住宅區(qū)巷弄內(nèi)
牆面的壁畫清新明亮非常有朝氣的感覺(jué)
精緻的鍍金招牌跟Logo非常有質(zhì)感
門口四周都有很多漂亮的盆栽清爽宜人
門口的小木板有著各種咖啡的菜單
也可以選擇外帶咖啡回家飲用
進(jìn)門後首先可以看到製作咖啡的寬敞開(kāi)放式吧檯
各種造型洗鍊的專業(yè)咖啡機(jī)具一字排開(kāi)
The Rising Coffee Roasters的咖啡豆皆為自家烘焙
除了可以享用咖啡飲品之外
店裡也有非常多種單品咖啡豆跟濾掛包乃至沖煮壺可以購(gòu)買
當(dāng)天也有不少常客來(lái)帶咖啡豆回家
不愧是在烘豆跟拉花比賽都多次獲獎(jiǎng)的實(shí)力店家
狹長(zhǎng)的店內(nèi)挑高空間讓整體感受更寬闊
座位不多大概只有十個(gè)左右的位置
其中我最喜歡的莫過(guò)於正對(duì)窗外可以欣賞後院窗景的高腳椅區(qū)
店裡也有收藏不少圖書可以自由閱覽
空間溫馨雅致很有日系跟北歐家居風(fēng)格
靠近門口的鐵梯上去是洗手間的空間
樓梯下的空間還有可愛(ài)的店名燈箱閃爍巧思
綠意盎然的空間與暖色調(diào)的家具讓整個(gè)老屋有著活力充沛的正能量
The Rising Coffee Roasters跟臺(tái)北的引路咖啡和Oasis Coffee Roasters Nanjing一樣
店裡僅提供咖啡無(wú)食物
甚至是連非咖啡的飲品都沒(méi)有
真的專注於提供好喝的咖啡給客人
也因此每當(dāng)客人入店時(shí)主理人都會(huì)先說(shuō)明清楚避免有人誤會(huì)
如果選擇義式飲品的話可以從兩款配方豆二選一
唯一一款比較像食物的就是Affogato
不過(guò)相對(duì)地這個(gè)品項(xiàng)無(wú)法列為低消喔!
The Rising Coffee Roasters提供了接近10款的單品豆子選擇
產(chǎn)地遍部中南美與非洲乃至於亞洲區(qū)域
如果選擇手沖咖啡的話還可以依照喜好選擇不同形狀的濾杯
即使同一款咖啡豆用不同的濾杯也能沖煮出不同的味道層次
就連這點(diǎn)也留意到真的很用心細(xì)緻
店裡提供的咖啡豆皆有非常完整的介紹
從產(chǎn)地到品種、海拔乃至於處理法一應(yīng)俱全
詳細(xì)的咖啡風(fēng)味讓人很能想像品嘗到的味道
如果真的不知道想喝什麼的話也可以跟主理人討論自己喜歡的風(fēng)味請(qǐng)他們推薦
單品冷萃咖啡 TWD180
造訪的時(shí)間雖然是春季的三月底
但很幸運(yùn)當(dāng)日有提供冷萃咖啡
這次喝到的豆子是來(lái)自瓜地馬拉九重葛園區(qū)的水洗豆
豆種是風(fēng)味很棒的帕卡斯種
根據(jù)風(fēng)味描述喝起來(lái)會(huì)有著茶樹(shù)、白柚、瓜果、紅糖跟巧克力的風(fēng)味
對(duì)我來(lái)說(shuō)是非常清爽順口的冷萃
滋味溫潤(rùn)帶點(diǎn)微酸尾韻有著紅糖的回甘
只是相對(duì)少了點(diǎn)突出的個(gè)性
個(gè)人覺(jué)得很適合喜歡小清新口感咖啡的人
但如果追求刺激或酸度明顯強(qiáng)烈的人可能就不是那麼適合
感覺(jué)喝了The Rising Coffee Roasters的咖啡後整個(gè)人也變得神清氣爽振奮起來(lái)
就像是店名一樣如清晨的晨曦用咖啡帶給大家正向能量
很佩服主理人小鍾在各種賽事獎(jiǎng)盃的光環(huán)下回到家鄉(xiāng)追求咖啡的美好模樣
讓花蓮市區(qū)有一個(gè)可以靜靜細(xì)品咖啡的小綠洲!
?
最後附上簡(jiǎn)單的用餐資訊:
用餐日期:2022/03/25
花費(fèi): TWD180(單品冷萃咖啡x1)
The Rising Coffee Roasters
10:00-17:00
公休日: 週三、四
有無(wú)服務(wù)費(fèi): No
有無(wú)Wifi: Yes
有無(wú)插座: No
有無(wú)限時(shí): Yes(2小時(shí))
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否訂位: 可
地址: 〒?970 花蓮縣花蓮市信義街16-1號(hào)
電話:?03-833-1511
Loading...
檢視較大的地圖
?
延伸閱讀：