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【洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House】為開業(yè)26年的凱恩斯牛排創(chuàng)立的最新品牌，
牛排使用原塊肉，新鮮看得見，除了主餐的巖燒牛排外，
還提供豐富美味的自助吧吃到飽，有無(wú)限供應(yīng)的義式燉飯、義大利麵、薯?xiàng)l、湯品等，
真材實(shí)料，用料絕對(duì)不馬虎，吃得飽又吃得滿意。
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【洋石巖燒牛排】從忠孝敦化站2號(hào)出口出來(lái)步行約5分鐘可達(dá)，
店內(nèi)空間寬敞，佐暖黃燈光，座位以2-4人桌為主，也適合團(tuán)體聚餐使用。
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自助吧吃到飽有義大利麵、燉飯、薯?xiàng)l、炒菇、沙拉、湯品、飲品及霜淇淋無(wú)限供應(yīng)，
義大利麵、燉飯及湯品還會(huì)不定期更換口味。
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冷熱飲則有咖啡、汽水、可爾必思、無(wú)糖日式煎茶、檸檬紅茶、奶茶等多種選擇。
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霜淇淋有草莓、北海道牛奶及綜合口味，也是會(huì)不定期更換口味。
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每日供應(yīng)兩種湯品，新鮮天然食材手工熬煮，今日是奶油蘑菇濃湯及羅宋牛肉湯，
用料不手軟，輕輕一撈就看到好多料啊！
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今日燉飯口味是松露野菇燉飯，義大利麵則是威尼斯奶油海鮮筆管麵。
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自助吧還有兩款義式開胃菜義式香料炒菇及青檸馬鈴薯沙拉也是無(wú)限享用。
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義式黃金脆薯看起來(lái)好可口，還有燈光照射保溫。
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也有擺放開水及各種醬料自取。
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使用QR?CODE點(diǎn)餐，價(jià)位含一客巖燒主餐+精選自助吧，最便宜$368起，
就能享用主餐+無(wú)限量自助吧，用餐時(shí)間90分鐘，主餐以各式牛排為主，
牛排使用原塊肉，不吃牛的也有松阪豬、雞腿及鮭魚排可選。
(菜單來(lái)源：官方FB)
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【羅宋牛肉湯】
湯底都是師傅每日以新鮮蔬菜熬煮，羅宋牛肉湯內(nèi)有高麗菜、紅蘿蔔、蕃茄等多種蔬菜，
以及大量牛肉一同燉煮，湯頭有蔬菜的自然甘甜及牛肉的鮮美，順口好喝。
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【奶油蘑菇濃湯】
奶油蘑菇濃湯加入大量切碎的蘑菇粒熬煮，湯頭濃稠，喝來(lái)香醇可口，滋味豐富，
他們家的湯品皆料多味美，真材實(shí)料，一點(diǎn)也不馬虎。
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沙拉吧上的美味料理先取了一些來(lái)享用，義式香料炒菇以鮮脆菇類加入洋蔥、
小黃瓜、蕃茄，佐義式香料及特調(diào)醬汁拌炒，嚐來(lái)鮮甜開胃；
香檸馬鈴薯泥沙拉為師傅每日現(xiàn)搗的馬鈴薯泥配上獨(dú)家配方，入口有檸檬清香，綿密爽口，
這口味甚得我心。
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義式黃金脆薯外酥內(nèi)嫩，調(diào)味適中，不沾醬吃原味就很可口。
松露野菇燉飯，有獨(dú)特香味的松露，搭配大量野菇及香濃奶油燉飯，
嚐來(lái)香氣十足，口感細(xì)膩，好好吃啊！若是獨(dú)立做為一道主餐我覺得也很適合。
威尼斯奶油海鮮筆管麵加入鮭魚、蛤蜊、菇類、小蕃茄，再以奶油醬拌炒，
筆管麵有Ｑ勁，沾覆奶油香醇及海味鮮美，不得不說(shuō)自助吧的料理真的超乎想像的好吃，
若不是還有主餐要吃，再來(lái)兩盤也不是問(wèn)題。
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搭配排餐的手作醬汁有：黑胡椒醬、蘑菇醬及紅酒松露醬，
黑胡椒及蘑菇醬是原本凱恩斯牛排的招牌醬汁，
而紅酒松露醬是洋石品牌的主廚特製醬汁，帶點(diǎn)紅酒香醇，推薦必試。
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【紐西蘭PS頂級(jí)菲力】NT699/180g
份量有180g跟250g可選，選了180g的紐西蘭PS頂級(jí)菲力，以瘦肉居多，
嫩度標(biāo)示有五顆星，一塊非常厚實(shí)，使用原塊肉，新鮮看的到，
而且絕對(duì)無(wú)添加調(diào)味，鮮紅色澤，著實(shí)誘人口舌。
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先送上400度的火山巖石板，大概可維持30 分鐘長(zhǎng)時(shí)蓄熱，
石板可使肉塊均勻受熱且高溫可鎖住肉汁鮮甜，一旁附上配菜有玉米粒、櫛瓜、洋蔥及小蕃茄。
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桌面上紙墊有巖燒料理方法的步驟說(shuō)明。
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因?yàn)榕Ｅ庞椭^多怕噴濺，會(huì)貼心送上紙圍兜，是警察制服圖案的好可愛！
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一開始服務(wù)人員會(huì)先協(xié)助幫忙燒烤，之後可交由客人親手烹調(diào)想要的熟度，
自己的牛排自己烤還蠻有趣的。
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紐西蘭PS頂級(jí)菲力建議3-5分熟，原塊肉的品質(zhì)巖燒過(guò)後一看就知道，
可先切取一小塊想吃的部分，剩下的可先放一旁以免過(guò)熟，想吃時(shí)再切取部分放上來(lái)烤。
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切開紐西蘭PS頂級(jí)菲力品嚐，3分熟的切面呈現(xiàn)粉嫩色澤，嚐來(lái)好鮮好嫩啊！
富含肉汁美味，輕灑點(diǎn)玫瑰鹽就很好吃，tree先生吃得讚不絕口。
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【美國(guó)PR霜降牛排】NT698/180g
美國(guó)PR霜降牛排也有180g跟250g可選，建議的熟度是5-7分熟，
霜降油花分佈細(xì)緻，色澤鮮紅，肉質(zhì)嫩度也有4顆星。
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美國(guó)PR霜降牛排也是服務(wù)人員會(huì)先幫忙燒烤，整個(gè)好香好誘人。
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霜降牛入口富含豐富油脂美味，鮮嫩可口，5分熟的熟度我兒一口接一吃不停，
直說(shuō)好吃，香氣十足。
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【西班牙松阪豬】NT498/180g
西班牙松阪豬捲成玫瑰花形狀送上桌，粉紅色澤帶有細(xì)緻油花，視覺效果很不錯(cuò)！
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松阪豬整條下去燒烤後再切成薄片，豬肉建議是烤到全熟，
一樣可以先把部分移到一旁以免過(guò)熟。
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松阪豬外層烤的略帶酥香，肉質(zhì)紮實(shí)帶有Q勁，一份份量也不少，
沾點(diǎn)黑胡椒醬可提味，不過(guò)其實(shí)我覺得不用沾醬只灑玫瑰鹽也很美味。
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三種海鮮類各點(diǎn)了一份來(lái)品嚐，搭配是特調(diào)青梅醬。
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【野生海大蝦】NT129/隻
海大蝦一隻個(gè)頭好大尾！有貼心的先劃開背部方便剝?nèi) ?/p>
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因?yàn)榕略瓉?lái)的石板溫度不夠，所以換上新的石板來(lái)燒烤海鮮。
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海大蝦非常大隻，肉質(zhì)Ｑ彈，一入口蝦子的新鮮甜味完整呈現(xiàn)，吃完一隻好滿足啊！
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【北洋大干貝】NT138/2顆
２顆干貝美味不遑多讓，建議乾煎三分鐘，吃來(lái)帶點(diǎn)煎燒香氣，鮮嫩多汁，
新鮮吃原味就很甜美，我兒整顆入口好滿足。
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【野生小卷】NT78/1～2份
來(lái)自澎湖的新鮮小卷不用太多調(diào)味，稍微燒烤一下，入口就能感受出自然鮮甜。
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【超值組合／主廚沙拉+生乳酪蛋糕】NT149
超值組合為主廚沙拉+生乳酪蛋糕的搭配，加起來(lái)比單點(diǎn)價(jià)劃算，
主廚沙拉有凱撒及和風(fēng)醬兩種，我們選了凱撒醬。
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鮮脆的生菜、小蕃茄、麵包丁等淋上香甜凱撒醬，嚐來(lái)是清新爽口的好滋味。
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【生乳酪蛋糕】
超值組合內(nèi)的生乳酪蛋糕口感綿密，入口柔順有濃郁起司香氣，味道不會(huì)太過(guò)甜膩，
讓人一口接一口吃不停，很快就完食了。
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霜淇淋拿了拿莓口味，有清爽草莓香氣，味道也不會(huì)太甜，吃完鹹食再來(lái)份冰品好幸福。
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餐後再拿上一杯熱拿鐵，配上蛋糕正合！
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今日品嚐【洋石巖燒牛排】的牛排、松阪豬及海鮮巖燒等餐點(diǎn)，
口感及味道都很讓我們滿意，加上自助吧餐點(diǎn)真材實(shí)料，份量充足美味，
服務(wù)人員親切有禮，會(huì)細(xì)心介紹料理內(nèi)容，感受得到店家的用心。
口味豐富多元會(huì)不時(shí)更換自助吧餐點(diǎn)，無(wú)論親友聚餐或是團(tuán)體聚會(huì)皆適合。
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【洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House】
地址：臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷10弄4號(hào)1樓
電話：(02) 2341-1399
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週五 11:30-15:00/17:00-22:30(最後點(diǎn)餐14:00/21:00)
週六日 11:30-22:30(最後點(diǎn)餐21:00)
官網(wǎng)：洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House
FB: 洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House
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