說到巖燒牛排，第一個想到的就是有名的凱恩斯巖燒牛排了，26年前凱恩斯將巖燒牛排由澳洲引進臺灣，讓臺灣人感受到巖燒牛排的美味。26年後，凱恩斯推出全新品牌「洋石巖燒牛排Young Stone Steak House」，以親民的價位讓更多人認識巖燒牛排。洋石巖燒牛排雖然平價，但食材完全不隨便，這裡使用的是新鮮的原塊肉品，讓人吃得美味安心。除了巖燒主餐外，洋石巖燒牛排還有無限供應的自助吧，包括義大利麵、燉飯、湯品、飲料、霜淇淋，通通吃到飽，CP值超高!
洋石巖燒牛排位於東區(qū)忠孝東路四段223巷內(nèi)，對面是八色烤肉、爭厚厚切牛排，這一帶有好多餐廳，非常熱鬧。如果搭乘捷運，從捷運忠孝敦化站下車後步行約6分鐘即可抵達，附近也有滿多收費停車場，交通很方便。
餐廳上方有顯眼的招牌，很好認。
餐廳門口有菜單可以參考。
來這裡用餐建議一定要先訂位，生意非常好。
洋石巖燒牛排的用餐環(huán)境明亮舒適，簡約有質(zhì)感。
小涵訂的是週日11:30，一開店就進來才能拍到無人的空景，等到中午時，整間店全客滿了，生意非常好。
左後方是自助吧臺區(qū)。
入座後，餐桌紙上有教大家怎麼吃巖燒，第一次吃不用害怕。
來看看洋石巖燒牛排的菜單吧!
這裡總共有7種牛排，價格從$478~$988，幾乎每種牛排都可以選180g和250g兩種大小，菜單上也將每種牛排的嫩度和油脂標示出來。
服務人員也會逐一介紹，讓大家選擇喜歡和適合的肉。
如果不吃牛排的話，有香嫩去骨雞腿排、西班牙松坂豬、大西洋鮭魚排三種選擇，小朋友的話可以點兒童餐。
除了主餐，也有海鮮、沙拉、甜點、酒類可以加點。
還有超值組合，主廚沙拉加生乳酪蛋糕只要$149元。
洋石巖燒牛排現(xiàn)在有一個很棒的活動，只要在google五星好評就送北洋大干貝一個/人，等於免費升級成海陸餐的概念。
這裡點餐沒有服務人員站在旁邊等的壓力，研究好菜單後自己掃描QR code，點選想吃的餐點送出後即可，小涵很喜歡這樣的方式。
這是我們今天點的主餐，每個人依照自己喜歡的肉質(zhì)選出適合的主餐。
大食量的傑哥來這裡也不怕，直接點250g的牛排，加上吃到飽自助吧，絕對可以吃飽飽。
點完餐後就可以到自助吧取餐囉!
洋石巖燒牛排的自助吧會不定時更換內(nèi)容，小涵造訪的這天有青檸馬鈴薯沙拉、義式香料炒菇、松露野菇燉飯、威尼斯奶油海鮮筆管麵、義式黃金脆薯。
看起來好好吃啊!!
這天的湯品有兩種: 羅宋牛肉湯、奶油蘑菇濃湯。
羅宋牛肉湯裡滿滿的牛肉耶! 真材實料。
奶油蘑菇濃湯看起來好濃郁。
飲料的部分也滿多選擇，有咖啡、奶茶、檸檬茶、可爾必思、無糖綠茶、碳酸飲料。
還有霜淇淋喔! 這天的霜淇淋有北海道牛奶、草莓牛奶、綜合三種口味。
開動囉!
青檸馬鈴薯沙拉和義式香料炒菇好適合現(xiàn)在炎熱的天氣，清爽開胃。
松露野菇燉飯、威尼斯奶油海鮮筆管麵非常有水準。
松露野菇燉飯帶有松露的迷人香氣，燉飯軟硬適中；威尼斯奶油海鮮筆管麵的筆管麵很Q彈，每一根麵都吸附了奶油醬汁，非常好吃。
洋石巖燒牛排的燉飯和義大利麵超專業(yè)，完全就是義大利麵店的水準，甚至比許多義大利麵店還好吃。
義式黃金脆薯炸的酥脆不油膩。
羅宋牛肉湯和奶油蘑菇濃湯都很好喝耶! 兩種湯都是店家自己熬煮，使用天然食材，不是使用湯粉之類的東西。
第一次看到餐廳自助吧的湯裡面有這麼多料的，店家真的很大方。
如果習慣每餐一定要吃蔬菜的人可以單點主廚推薦生菜沙拉，或是點超值組合，直接沙拉和甜點都吃得到。
生菜沙拉有凱薩醬，和風醬兩種醬汁可以選，我們選了凱撒醬。
生菜很新鮮。
吃完自助吧後，服務人員送上圍兜兜，我們的主餐準備上桌囉!
這圍兜兜好可愛啊! 是POLICE警察的圖案。
不要怕害羞，圍兜兜一定要圍，如果在煎牛排的過程中油噴到衣服可就不好洗囉!
這是我們點的主餐和加點的海鮮，以及google五星評論送的干貝。
主餐的部分我們點了紐西蘭PS頂級菲力180g、美國PR丹佛牛排250g、美國PR霜降牛排180g、西班牙松坂豬180g。
醬汁的部分有黑胡椒醬、蘑菇醬、紅酒松露醬三選一，牛排醬汁都是店家自己手作，其中黑胡椒醬和蘑菇醬是原本凱恩斯的招牌醬汁，而紅酒松露醬是洋石的主廚特製的醬汁，只有在洋石才吃得到喔!
桌上還有一罐玫瑰鹽，只要沾點玫瑰鹽就可以品嘗到牛排的原味。
海鮮看起來也很新鮮，尤其是野生海大蝦好大一尾啊!
接著石板上桌囉!
這是400度的火山巖石板，可以讓肉均勻受熱，用高溫將肉汁鎖住。
石板可以續(xù)熱30分鐘，讓我們掌握牛排的熟度和享受自己燒烤牛排的樂趣。
旁邊的時蔬配菜一樣可以放到石板上烤，有玉米、櫛瓜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄。
洋石巖燒牛排的服務很周到，在烤牛排時服務人員會來桌邊服務，會幫忙把牛排烤到一個程度後再讓客人自己接手。服務人員也訓練有素，會依照牛排的特性和所需要的時間，安排先後順序。
紐西蘭PS頂級菲力180g ($699)
喜歡軟嫩口感的老爸選了紐西蘭PS頂級菲力，雖然是小塊的180g，但看起來好厚啊!
洋石巖燒牛排的牛排一看就是原塊肉，絕對不是組合肉，這種在客人面前從生的開始燒烤的牛排，假不了。
在燒烤牛排時，看著牛排慢慢變熟，陣陣香氣撲鼻而來，讓人忍不住想趕快開動。
這麼厚的牛排也不用擔心難烤，基本上服務人員會從旁協(xié)助。
服務人員會先把大約三分之二的半熟牛排移到盤子上，要吃的時候我們在自己把牛排放回石板上加熱，這樣能避免牛排過熟。
完成囉! 大約五分熟，是小涵最喜歡的熟度。
高溫將牛排肉汁都鎖住了，雖然只有5分熟，但完全不會見血。
建議第一口不要沾醬先吃原味，好的牛排原味最好吃了。
紐西蘭PS頂級菲力好嫩，好好吃啊!! 只要沾點玫瑰鹽就很美味了，好久沒吃到這麼好吃的菲力了，大推~
菲力真的很適合牙口不好的長輩或小朋友，鮮嫩的口感，超讚!
美國PR丹佛牛排250g ($788)
這是傑哥的美國PR丹佛牛排，因為傑哥食量比較大，所以選擇250g的大塊牛排。
果然牛排看起來份量十足啊!
一樣由親切的服務人員服務。
美國PR丹佛牛排帶有油花，烤的時候香氣四溢。
美國PR丹佛牛排的口感和味道好棒啊!
丹佛牛排帶有濃郁的油花香，在口中越嚼越香，肉質(zhì)是屬於比較有嚼勁並帶有一點筋的口感，但不會硬或難咬，很好吃喔! 喜歡有口感、有咬勁的人可以吃看看丹佛牛排。
美國PR霜降牛排180g ($698)
喜歡軟嫩又帶有油花香的小涵選了美國PR霜降牛排。
牛排上有美麗的大理石紋油花。
美國PR霜降牛排比較薄，烤一下就可以吃囉!
美國PR霜降牛排的油花帶有奶油香氣，口感軟嫩，還不錯。
西班牙松坂豬180g ($498)
如果不想吃牛排的話，可以試試西班牙松坂豬。
西班牙松坂豬建議要烤到全熟再吃，烤到變成金黃色就是最美味的時候囉!
小涵好喜歡松坂豬獨特的口感，Q彈帶脆，加上烤過後又帶有迷人的焦香，好美味。
野生海大蝦 ($129)、北洋大干貝 (2顆?$138)、野生小卷 ($78)
喜歡海鮮的人，可以單點海鮮來搭配，變成豐富的海陸大餐喔!
或是可以參加店裡的活動在google評論五星就送一顆干貝。
看著海鮮慢慢變色，真讓人期待。
可以吃囉!
這裡的海鮮都好新鮮，野生小卷新鮮彈牙，干貝鮮嫩可口。
大尾的野生海大蝦肉質(zhì)扎實。
生乳酪蛋糕
吃完主餐後是超值組合套餐的甜點 - 生乳酪蛋糕。
生乳酪蛋糕味道很濃郁，口感綿密。
最後用綜合霜淇淋結(jié)束這美好的一餐。
霜淇淋的口味會不定時更換，最近的是北海道牛奶和草莓牛奶。
吃飽要離開時，服務人員提醒我們櫃臺上有一瓶日本進口可去除烤肉味的除臭噴霧可以使用，果然在衣服上噴了幾下後幾乎聞不到烤肉味了，好神奇喔!
凱恩斯的新品牌「洋石巖燒牛排」真的讓人非常滿意! 這裡的價格不貴，牛排品質(zhì)相當不錯，就連自助吧的湯品、義大利麵、燉飯都很有水準，服務更是親切周到，整體來說CP值很高。吃完後我們?nèi)叶加X得好一陣子沒吃到這麼好吃的牛排了，之後還想再來。喜歡吃牛排或是想嘗試巖燒牛排的人，洋石巖燒牛排真的很不錯，小涵大推薦!
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餐廳資訊:
洋石巖燒牛排
地址: 臺北市大安區(qū)忠孝東路四段223巷10弄4號
電話: 02-2341-1399
官網(wǎng):?https://www.youngstone-steakhouse.com/
FB:?https://www.facebook.com/youngstonesteakhouse
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FB:?https://www.facebook.com/minghan118/
IG: ?https://www.instagram.com/teresachen118
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※感謝洋石巖燒牛排邀約體驗
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