真劍拉麵位於師大路上

鄰近師大夜市 師大商圈

地點(diǎn)又靠近臺電大樓站

想當(dāng)然爾

絕對是學(xué)生的愛店之一

用餐時(shí)段絕對是排到不行

加上他們家位置不多

大概只有七個(gè)

所以想吃就只有等

他們家最吸睛的就是那碗鹽味翠雞拉麵

因?yàn)榧尤氲够ǖ年P(guān)係

整碗湯看起來像是深藍(lán)色大海

據(jù)阿鬼觀察

男生多半點(diǎn)豚骨拉麵或是豚骨醬油

女生很高比例會點(diǎn)鹽味翠雞拉麵

低消一個(gè)位置一碗麵

也記得不要插隊(duì)

跟一般的拉麵店一樣

都是採用自動點(diǎn)餐機(jī)

點(diǎn)完餐後直接把餐卷交給師傅

價(jià)格已經(jīng)不是部落客直接寫的260 280

目前已經(jīng)一碗麵來到三百元

好像可以加湯跟加麵

不過阿鬼食量很小

就沒有再加麵

我看旁邊的男大生好像加飯

拌到湯裡麵吃

他們家的水杯是歪一邊的

好好奇這樣都不會倒嘛

蔥絲切得很細(xì)

很像中菜的手法

在湯裡麵拌著麵吃

帶入感蠻強(qiáng)烈的

湯頭的話喝起來有一點(diǎn)濃稠感

但又不像鷹流派系那樣油脂很豐厚

喝起來會有噁心感

鹹度我覺得對我來說算鹹

肉的部分

是肥瘦相間的五花肉

還會在炙燒過

油脂的香氣就有帶出來

麵條咬起來感覺得出有一點(diǎn)細(xì)捲麵的口感

帶湯汁的附著度還不賴

基本上我就當(dāng)沾麵吃

沒什麼喝湯

湯頭還會喝到豚骨的渣渣還是肉末的感覺

半熟的糖心蛋

吃起來就是爽阿

整體來說真劍拉麵有鷹流的味道

但又不會到那麼厚重跟油膩

如果喜歡日本那種重口味的朋友

是可以試試看

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店家資訊

真劍拉麵

地址:臺北市大安區(qū)師大路126巷1號

時(shí)間:11:30~14:30 17:30~21:30