在傳統(tǒng)懷舊的東門市場，有很多特色或文青餐廳，每次都會在裡面迷路，之後發(fā)現(xiàn)可以從串川串的右邊小巷子進(jìn)去，會看到門口有紅色燈籠??寫著硬派主廚。

硬派主廚提供的餐點(diǎn)是先舒肥再利用噴槍讓食物有不同的香氣與口感，以保留食材的新鮮、封住肉最原始的滋味，隱身在傳統(tǒng)市場裡，就要有臺灣味！」

店內(nèi)環(huán)境

店面小小的，卻很有味道。

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提供電子支付-line pay、街口支付，不需要帶錢包，十分方便。

一樓有點(diǎn)餐區(qū)，三四桌位、和靠牆吧臺區(qū)。

二樓的窗戶很復(fù)古，桌椅、牆面都走復(fù)古可愛風(fēng)。

桌號是用紅底白字，有別於一般餐廳，數(shù)字是寫國字，菱形的風(fēng)格像春聯(lián)的感覺。

餐點(diǎn)介紹

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餐點(diǎn)主打牛排或牛鴨雙拼、想吃飯也有套餐牛排飯（皆附時蔬、清湯、蛋）、甜點(diǎn)、飲料，可以選擇，每人低消一份餐點(diǎn)。

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硬派主廚的軟嫩牛排飯$250+清湯
牛排真的很軟嫩，完全不柴、不會乾硬，舒肥烹調(diào)的板腱原來可以那麼嫩，有先灑上些許的玫瑰鹽，還有溫泉蛋可以拌飯吃。

主廚特製紅燒牛肉燴飯$200
碗裡滿滿的都是紅燒牛肉，還有一整塊的紅蘿蔔跟菜頭，重點(diǎn)是都燉煮到非常透和入味
，吃起來很像我阿嬤煮的紅燒牛肉??

手起刀落半筋半肉牛肉湯品加價購$50
味道像羅宋湯??牛肉是走硬派路線，有筋摻半所以嚼勁感十足，吃完別忘了剃牙。

熱情焦糖布丁$80
沒什麼話題拉米蘇$90
老闆取名也太有趣，吃飽後再來個甜點(diǎn)好滿足。

肉桂檸檬蜜茶$90
第一次喝到加肉桂的檸檬汁，一直聞到滿滿的肉桂味，喝起來酸酸甜甜。

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??????????餐廳資訊???????????
??硬派主廚的軟嫩料理 ?

?? 035251323

??? 新竹市東區(qū)中央路102巷10號 (東門市場 1143號）

??? 11:30~14:00 、17:00~21:00 周一公休

??? $250-400/人

??府後地下停車場20元/時

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