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第二天晚餐除了國榮的炒牛肉外，差點(diǎn)兒忘記昨天有先電話預(yù)約的水晶餃，炒牛肉吃完
都還只是傍晚時(shí)間，這時(shí)就要盡快把水晶餃弄到手，才好安心去吃蝦捲。
這間有點(diǎn)小隱密，我是從有連結(jié)到中山路、青年路的圓環(huán)旁邊，
一家壽司店旁的巷子走進(jìn)去的。
走著走著會(huì)看到開山路3巷的牌子，有一種柳暗花明又一村的感覺~
然後就會(huì)看到祿記，其實(shí)離大馬路沒多遠(yuǎn)。
他家出爐時(shí)間的告示看起來貼了又貼，一直有做微調(diào)。
饅頭：早上8:50及中午1:00
水晶餃：早上7:50~下午5:30
包子：早上10:30及中午1:00
我這次只有訂水晶餃而已。
水晶餃一顆半個(gè)手掌大，15元~
表皮看起來深褐色，形狀有肉圓的影子在。
這水晶餃確實(shí)不錯(cuò)吃，外面那層皮其實(shí)不厚，很容易用牙齒咬斷咀嚼，
內(nèi)餡的口味非~常有味道而且很香，是簡單的竹筍丁豬肉香氣，單純的好味道。
我一連吃了兩個(gè)才停下來，友人也說讚，平常吃清淡的人可能會(huì)覺得口味略重。
接下來驅(qū)車前往黃家蝦捲，來府城沒吃蝦捲好像也怪怪的？
我以前也只吃過周氏蝦捲而已，那時(shí)就覺得北部蝦捲和南部蝦捲
真的不太一樣，青菜蘿蔔各有所好~
除了一份兩條的蝦捲(NT$50)之外，還點(diǎn)了一碗肉燥飯(NT$15)
我必須請學(xué)長容許我報(bào)告一下，這個(gè)肉燥飯是個(gè)錯(cuò)誤的決定，我終於被雷到了~
看起來不錯(cuò)，可是味道死鹹，鹹滷汁澆太多造成下面的飯整個(gè)鹹濕了，不行。
蝦捲則是光看就讓人精神一振~剛炸好的晶亮亮。
旁邊小碟子的甜油膏和黃芥末很像我在阿龍香腸熟肉看過的搭配(臺(tái)南很多這種搭配)
，不知道這油膏是不是東成醬油的味味露，反正是我喜歡的佐料。
我覺得蝦捲外皮炸得很好，脆但是不硬，單吃就有蝦子鮮味還有高麗菜的清甜，
如果是北部蝦捲就要推一下金仙的，也是有黃芥末提味，缺點(diǎn)就是分店太多品質(zhì)不一
，炸得好的脆甜好吃，炸功不好的店家就...
金仙魚丸魯肉飯 (永樂市場分店)
[2011年貨大街食記] 迪化街Part 2－金仙蝦捲魯肉飯&佳興魚丸店?
OK~第二天晚餐就這樣落幕了~
今天吃到了好吃的水晶餃和蝦捲，收穫不錯(cuò)！
祿記(包仔祿)
地址：臺(tái)南市中西區(qū)開山路3巷27號(hào)
營業(yè)時(shí)間：AM7:30~PM6:30
電話：06-2259181
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府城黃家蝦捲
地址：臺(tái)南市中西區(qū)西和路268號(hào)
營業(yè)時(shí)間：PM2:30~PM8:00 (售完為止)
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