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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

臺中市西區五權西四街45號
作者本次評價:
4.65
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00


出外靠朋友,朋友看到我臉書在臺中打卡,

特別私訊傳了「留白計畫 blank plan」並說你一定會喜歡....


嗯,我就是因為這樣才從臺中大毅老爺行旅散步來到這裡的。



確實,初訪之後,這裡成了臺中市最喜歡的前三名,

一棟很有趣的建築空間,一個很有趣的名字,

正如留白的心情,離開時帶著繽紛的好心情,

與羨慕臺中人怎會有這麼棒的空間呢?



留白計畫 blank plan

網站:https://theblankplan.com

粉絲頁:https://www.facebook.com/blankplan.tw/

電話:(0423755002

地址:臺中市西區五權西四街45

營業時間:10:00–18:00



20211016日開幕的「留白計畫 blank plan

也許是因疫情的關係,似乎知道的人並不多,

這棟四層樓的建築,每層樓都有一個主題,

穿過一個門,就通往一個世界,

一個可淺、可深的世界,

透過專人的帶領,讓人沈浸式的體驗茶、咖啡、藝文空間。



一樓「留白茶想」顧名思義是「茶」的體驗,

來到這裡可以用視覺、嗅覺、味蕾感受到「臺灣茶」的魅力,



透過聞香來挑選自己喜歡的茶與茶點,

熱、冷兩種飲茶方式,

感受溫度不同,滋味不同;



來這裡喝茶,

讓人覺得喝茶變得輕鬆自在,透過專人與書面資料的解說,

用茶碗沖泡,體驗不同的臺灣茶文化。



二樓白日為「留白啡語」,夜晚為「留白酒喃」;

我沒機會感受到夜晚的氛圍,

但白天的「咖啡廳」可是深受不少當地人的喜愛,

開門才一會兒的時間,二樓就已彙集了不少喝咖啡的人;

在一樓另外一個入口處,也能看到外帶區。



必須得說這棟樓的入口處與一些空間的銜接處還真是特別,

挺有趣的;一時間會像是一個有邏輯的迷宮,

讓人多了探索的樂趣,挺喜歡的!!

回到二樓的咖啡廳,這裡相信是喜歡咖啡的朋友們會喜歡的



據說這裡的咖啡是奠基在無框架的日式手沖流派 「松屋流派」演繹,

強調不需高規格材質濾杯,以最簡單的鐵絲搭配濾紙,

或法蘭絨布即可煮出風味乾淨且穩定的咖啡。



留白亦發展獨家咖啡豆與選品,

普及手沖的深度與樂趣,

自品體驗將由「扭蛋機」抽選出豆子,

隨機體驗咖啡的樂趣。



白話文說:咖啡扭蛋,盲盒的概念,

有趣吧?!可惜,今日我選擇了一樓的茶,

只能暫時錯過了二樓的咖啡,

期待下回來體驗咖啡的滋味,

也期待著有機會感受到它夜晚特有的風情。



三樓為留白選品品牌藍攤品牌「Blue Beach Denim」,

丹寧講究留下材質跟隨時間變化痕跡亦是空間的信仰

,空間中除了陳設衣物外,更用看版來傳遞其精神。



同樓層展設佈滿植物與樹林的「森居」,

創作者讓人們被大型植物創作圍繞,傳遞永續的生命循環;

也是超好拍照的網美景點。



這裡的營業時間似乎比一、二、四樓層晚了點,

一開始來時還未見營業,

是在準備離開前才又上來瞧瞧,

可惜時間有限,沒機會好好問問,

瞧著這樓層特別販售「單寧」製品,

自己還挺好奇的!!



四樓為完整展區,

那日遇到的是「真真 zhēnzhēn」的毛玻璃展,

用老式毛玻璃為創作素材,

打造出不少優雅美麗的燈飾,

在老物件中尋找到了新生命,

還有一些用老毛玻璃所做的首飾配件也都相當有個性與味道。



另外在陽臺處還有大量的室內與戶外植物,

不僅在老宅裡感受得到綠意與呼吸,

打開大門就能直接通抵到一座小森林。



這裡絕對是具有「仙氣」的網美打卡空間,

哈哈哈,這一整棟,根本是可以拍攝寫真集的好場域,

且每個樓層的感覺都有明顯不同。



「留白計畫」空間本身也是一場大型的創作,

走訪每個樓層後,不難發現其設計核心是

「保留部分歲月的樣貌,回歸到材質上的表現」;

大面積的磨石子地板、空間內隨處可見鐵鏽痕跡、柱體上的紅磚、

牆面的灰泥、不修飾結構本身的樑與柱,

透過無隔間的設計,讓空間多了許多可能性;

這是一種留白的藝術,也是一種創造,期待這裡未來更多的可能性。



這是「仿古」?還是真的古呢?

不管哪一種,「留白計畫 blank plan」真的設計的很不錯,

完全對了自己的喜好,

我喝茶,也喝咖啡,喜歡藝術與植物,



但我沒有綠色拇指頭,

對於可以把植物照顧得這麼不錯的地方都能燃起佩服之情,

四樓的小森林,城市中的綠地,感覺很棒!



嗯,很喜歡的地方,推薦給大家,

覺得「留白計畫 blank plan」就像是個很棒的容器與食器,

期待著每次與它相會的驚喜,

下回再見嚕,一樓一世界的「留白計畫 blank plan」


...................................................吃喝玩樂,沒有終點

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