每次看美食節(jié)目介紹高雄涮牛肉都好想去吃，
可是…每次到高雄的行程都排的滿滿滿，
所以一直沒(méi)有機(jī)會(huì)可以安排在高雄吃涮牛肉，
好不容易知道臺(tái)北有家高雄牛老大涮牛肉的分店。
但是想吃時(shí)從這裡經(jīng)過(guò)時(shí)每次門(mén)口都排了滿滿的人潮，
去了三次都因?yàn)槿颂鄾](méi)有吃到，
這次選擇六點(diǎn)前去排隊(duì)，終於順利的吃到了這美味的涮牛肉。
話說(shuō)…六點(diǎn)來(lái)還是等了十幾分鐘，下次來(lái)會(huì)先預(yù)約。
因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)來(lái)排隊(duì)運(yùn)氣不好的話要等上一個(gè)小時(shí)才吃的到呀！
我們來(lái)的這家是位在臺(tái)北承德路的分店，
就位在大馬路邊，所以其實(shí)還蠻顯目的，
對(duì)面有一家七天王牛肉麵，好像蠻有名的，((下次可以去吃看看
高雄牛老大涮牛肉在臺(tái)北一共有兩家分店，
一家在臺(tái)北市，另一家則在土城，
還好他們?cè)谂_(tái)北有分店，讓我們臺(tái)北的饕客可以不用去高雄，
就可以吃到最好吃最新鮮的涮牛肉，真是太幸福了。
這個(gè)高雄牛老大涮牛肉其實(shí)還蠻有名的，
在外面介紹這家店由來(lái)的看板上就有不少名人簽名，
有不少人都特別來(lái)這裡品嚐過(guò)美味的涮牛肉呢！
高雄牛老大所用的牛肉都是臺(tái)灣黃牛，
而且全都是當(dāng)天現(xiàn)宰的溫體黃牛，
這種牛肉是最好吃的啦！！((溫體牛非常的鮮嫩
用的牛肉全都是當(dāng)天臺(tái)南所運(yùn)來(lái)的合格牛肉呢！
為了讓消費(fèi)者食用起來(lái)安心，在門(mén)口還把合格證書(shū)貼出來(lái)。
現(xiàn)在黑心食品太多了，看到這種合格證明真的可以安心很多呢！
在門(mén)口就可以看到他們家的價(jià)格，((還蠻公開(kāi)的
因?yàn)槭堑谝淮纬詼伢w黃牛肉，所以不知道臺(tái)灣牛的價(jià)格，
不過(guò)和進(jìn)口牛肉比起來(lái)，臺(tái)灣牛肉的價(jià)格還真不便宜呢！
一人份的臺(tái)灣牛肉就要380元，((還真不便宜
不過(guò)…都來(lái)了當(dāng)然一定要吃一下啦！
牛老大除了涮牛肉之外，還有賣(mài)一些熱炒的牛肉菜色，
不想只吃涮牛肉也可以點(diǎn)一些熱炒來(lái)吃。
開(kāi)放式的廚房讓我們?cè)谕饷婢涂梢钥吹綇N房的情形，
不用進(jìn)到店裡就可以看到廚房的運(yùn)作，
當(dāng)下就可以感受到廚房是不是乾淨(jìng)，
作業(yè)是不是衛(wèi)生，我覺(jué)得這點(diǎn)非常的棒。
雖然是開(kāi)放式的廚房，可是完全沒(méi)有油煙味，
而且所有廚房裡的動(dòng)作，全都可以看的一清二楚，
我們就坐在廚房旁邊，居然完全聞不到熱炒的油煙，
一坐下馬上就會(huì)有服務(wù)人員來(lái)點(diǎn)餐，
我們因?yàn)橹挥袃蓚€(gè)人用餐，所以點(diǎn)了著名的涮牛肉，和一個(gè)炒牛肝，
下次有機(jī)會(huì)多幾個(gè)人去吃，可以再點(diǎn)一些熱炒來(lái)吃。
這個(gè)炒牛肝我還是第一次吃到，以前都只吃過(guò)豬肝，
第一次品嚐牛肝真的還蠻不錯(cuò)的，
牛肝炒小黃瓜和洋蔥真的非常好吃，
這個(gè)牛肝完全沒(méi)有腥味，而且超嫩的。
和豬肝吃起來(lái)的口感不太一樣，
牛肝吃起來(lái)比較嫩也比較順口，
基本上牛肝初體驗(yàn)印象超好的，下次來(lái)必點(diǎn)。
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因?yàn)槲覀冎挥袃蓚€(gè)人來(lái)用餐，所以不能點(diǎn)太多其他的，
不然…我聽(tīng)到有好多人都點(diǎn)酸白菜牛肉，
感覺(jué)好像是他們家的招牌，下次來(lái)我一定要點(diǎn)來(lái)吃看看。
速速的涮牛肉的鍋底就送上來(lái)了，
這個(gè)鍋底還真是豐富，我們點(diǎn)的是小鍋底。
裡面已經(jīng)有高麗菜、蕃茄、凍豆腐、豆皮和蘿蔔。
加上牛大骨熬的高湯，這個(gè)鍋底超鮮甜超美味的。
牛大骨熬出來(lái)的高湯喝起來(lái)超順口，而且完全不會(huì)口乾，
可以喝的出來(lái)他沒(méi)有加味精這些人工添加品，
我好愛(ài)這個(gè)湯，我們兩個(gè)人喝了一大鍋湯呢！
他們家的高湯拿來(lái)煮青菜超好吃的，
尤其是蘿蔔經(jīng)過(guò)高湯的燉煮真的是好吃到不行，
要不是已經(jīng)吃太飽了，我還想再點(diǎn)一份蘿蔔來(lái)吃呢！
因?yàn)槭堑谝淮蝸?lái)吃，不知道一人份的臺(tái)灣牛肉份量有多少，
所以我們點(diǎn)了兩人份的臺(tái)灣牛肉，((兩人份真的太多了
有點(diǎn)後悔點(diǎn)了太多的牛肉，因?yàn)獒醽?lái)看到每桌都有點(diǎn)牛雜，
我們其實(shí)還蠻想吃牛雜的，可是…兩份牛肉已經(jīng)把我們撐飽了。
臺(tái)灣牛肉最好的熟度是七份熟的程度，
就是肉質(zhì)還帶有一點(diǎn)點(diǎn)粉紅色的樣子是最美味的，
牛老大的肉片切的小小片又薄薄的，
所以大約燙個(gè)3~5秒就可以吃了，這個(gè)熟度最嫩最剛好。
溫體牛真的是好吃到不行，牛肉的腥味完全吃不到以外，
牛肉鮮甜的味道就算是單吃也非常的好吃。
沾上他們家特製的醬料非常的好吃，
這個(gè)醬料裡有醬油、洋蔥、蔥、辣椒等，沾牛肉超美味的。
再加上一點(diǎn)點(diǎn)的薑絲，搭上這個(gè)鮮嫩的牛肉，真的好吃到不行。
這個(gè)醬料裡的洋蔥單吃也非常的美味，醬油也不會(huì)太鹹，
所以就算沾了這個(gè)醬料也不會(huì)搶了牛肉的鮮甜味。
我們兩個(gè)人不知不覺(jué)就吃掉了兩人份一大盤(pán)的牛肉。
我們兩個(gè)人一餐吃下來(lái)，說(shuō)真的還真不算便宜呢！
重點(diǎn)當(dāng)然是因?yàn)榕Ｈ鈨r(jià)格不便宜啦！！((一份380元還真貴
不過(guò)…吃完後真的口齒流香，一邊寫(xiě)文我還一邊流口水，
聽(tīng)說(shuō)高雄的價(jià)格比較便宜，所以下次去高雄我會(huì)考慮去高雄店吃看看。
大家如果也想品嚐這個(gè)好吃的溫體黃牛肉，
建議大家事先預(yù)約才不用等很久，
如果沒(méi)有事先預(yù)約，那建議五點(diǎn)到六點(diǎn)這個(gè)時(shí)間來(lái)吃，
不然…外帶回家去也是不錯(cuò)的選擇，
我們就有打算下次去要外帶回家和姐妹一起吃。
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高雄牛老大涮牛肉
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午5點(diǎn)~凌晨2點(diǎn)(每週一公休)
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各分店地址及電話：
高雄總店：高雄市前金區(qū)自強(qiáng)二路18號(hào)??? 07-2819196
高雄二店：高雄市前金區(qū)自強(qiáng)二路104號(hào)?? 07-2720006
承德店(臺(tái)北)：臺(tái)北市承德路三段74-76號(hào)? ? 02-225928282
土城店：新北市土城區(qū)中華路一段13號(hào)??? ?09-22602813
桃園店：桃園市經(jīng)國(guó)路555號(hào)??? 03-3582829