說到雲林麥寮，大都想到六輕工業區，殊不知麥寮早期以農漁業為主，自清朝開始就是小麥盛產地，是小麥的原鄉！2001年麥寮六輕正式營運、空氣被污染後，麥寮沿海地區濕地消失，農漁業也不復見。麥寮媳婦郭慧蟬為翻轉大眾對麥寮印象，也心疼公公以慣行農法種植水稻，不慎吸入農藥導致身體不適，於是便與先生、在地青年農民一同復耕小麥，以友善耕作方式種下消失50年麥寮第一片麥田，並成立「月光下友善農場」品牌，以本土小麥為原料，研發製作手工全麥麥麵條、小麥粒、小麥茶、小麥塊及小麥方塊酥等零嘴，特別是以小麥研發釀造的「月光下小麥白酒」，不但榮獲雲林十大伴手禮，更在被譽為「酒界奧斯卡金像獎」的2020舊金山世界烈酒競賽榮獲「金牌獎」，真的是翻轉奇蹟紅到國外，讓世界看見臺灣、看見雲林。

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「月光下友善農場」位於麥寮鄉西濱路三段80號，是擁有一片獨家農地的體驗與實踐場所。

聯絡電話 : 0988-333 442、開放時間 : 09:00~18:00(預約制)。

雲林麥寮早期大量種麥，農民為運輸方便，在船頭旁搭建寮子，專門儲放成包的麥子，因此麥寮舊名「麥仔簝」。

後來因大量進口價格低廉的小麥，栽種小麥的經濟效益也不像過去這麼好，讓麥寮的麥田消失近50年。

麥寮因東北季風的關係，加上冬季沿海雨量少，非常適合耐旱且極有韌性的作物小麥的生長。為了重現麥寮小麥原鄉，2016年麥寮媳婦郭慧蟬把家裡的農地改成友善農場，在麥寮種下第一把麥子。每天天還沒亮，或是下班後便開始農作，因此命名為「月光下友善農場」。栽種面積也從1公頃增加到了30公頃，並研究開發各種小麥特色商品。

月光下友善農場採用臺灣小麥「臺中選2號」，堅持不使用農藥、除草劑，以友善耕作、傳統培育的方式保留了小麥最初的香味。並以小麥為原料，研發製作小麥口味特色商品，更將麥寮在地文化融入商品中，打造專屬麥寮特色品牌。

月光下臺灣小麥粒經專利的碾製烘穀技術製作，將小麥穀粒稍削去表面，保留小麥胚芽的營養以及豐富膳食纖維。

小麥粒不僅可以跟米粒１:１混和煮飯，還可以煮甜湯。

小麥甜湯是用黑糖蜜漬，小麥粒粒飽滿分明，加上鮮奶調味，更香甜味美，QQ的好滋味，讓你一吃成主顧。

老師傅手工技藝與天然日曬的手工全麥麵條，可以鎖住麵條麥香與回甘口感。

小麥方塊酥以麥寮小麥製作，口感酥脆，還有淡淡的麥香。

小麥方塊酥外包裝以麥寮國定古蹟「拱範宮」與臺糖原料辦公室的炮仗花設計，將農業與在地文化融為一體。

最特別是以小麥研發釀造的月光下小麥白酒，不但榮獲雲林十大伴手禮，更在被譽為「酒界奧斯卡金像獎」的2020舊金山世界烈酒競賽榮獲「金牌獎」，讓世界看見臺灣、看見雲林，是臺灣之光。未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒！

以麥寮歌仔戲「拱樂社」戲臺、生旦淨末丑的臉譜來設計包裝，將在地文化與農產結合，再現當年的戲班歲月。未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒！

「自己的小麥自己種，自己的啤酒自己釀」，月光下友善農場以自己種的小麥釀製臺灣小麥精釀啤酒。未滿18歲禁止飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒！

除此~還有全麥麵粉、小麥茶、小麥塊、手工麥芽糖等等，商品多又有特色。

月光下小麥發展協會不是常態商店，要來參觀或購買商品須事先預約。

除此~這裡也不定期舉辦DIY體驗、飛鵲餐桌活動，有興趣的朋友可關注月光下友善農場粉專活動喔。

「看到麥子，麥寮就到了」是月光下友善農場最大的願景，也期待麥寮鄉能再次重現小麥原鄉，翻轉臺灣奇蹟。

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地址 : 雲林麥寮鄉西濱路三段80號

電話 : 0988-333 442

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