花蓮最有名氣、人氣的餐廳
欣欣麵館如果說是第二、敢說自己是第一的肯定沒幾家
餐廳中午12: 00開始營業
外面這人潮…沒有訂位千萬別輕易嚐試
排到你的時候，腿都軟了!
用餐區分成兩區
因為欣欣是兩個店面打通的餐廳
一區是櫃臺、廚房在一起
另一區就是純粹用餐區
牆上滿滿都是來用餐過的藝人照片
由此可知，欣欣麵館的超人氣就是這樣日積月累下來的
牆上分別有兩個燈，一紅一綠求救燈
紅：飽到快中風
綠：飽到快崩潰?
哈~~~希望今天這兩個燈我們都不要按到!
本人最欣賞欣欣麵館的一點就是價格透明清楚
觀光景點最怕的就是胡亂出價，吃完一餐就變冤大頭
欣欣麵館的標價清清楚楚
可以接受再點餐
每日還有新鮮漁貨供君挑選，是菜單上沒有的喔!
可以詢問一下店家~說不定可以吃到隱藏版的料理喔!
託朋友訂位，逃離現場排隊的命運
託朋友福，我們完全不需點菜
今日的菜都是由小老闆親自設計
頭盤：豪華綜合生魚片
這盤生魚片也太豪華、份量也太大了吧？
我們一行才四個人啊？嚇死寶寶了!
小老闆直說沒關係~好朋友介紹來的一定要好好招待
生魚片都是按照當季、當天最新鮮的漁貨
旗魚、鮪魚、鮭魚三款基本的魚種
另有干貝、鮭魚卵、鮪魚大腹肉、當季馬加魚
不愧是當季當天的現好貨色
每塊生魚片都是又鮮又甜
尤其是那鮪魚大腹…嫩滑多油脂~入口即化的粉嫩油香
一個不小心會好吃到咬到自己的舌頭呢!
第二道：龍蝦鍋
欣欣招牌龍蝦鍋，沒有預訂當天如果沒有貨就是沒有囉!
老闆就這樣一大鍋往桌上擺
整鍋除了整隻龍蝦還有扇貝、蝦子、蛤蜊、火鍋料、高麗菜等一堆好料
湯頭就單純是用海鮮食材和蔬食燉煮出來
沒有添加任何其它的東西，湯喝來就是清甜帶鮮!
第三道：川燙小卷
小卷每一隻都小小隻，每一隻的肉都細嫩
沒有那種老到咬不爛的那一種
現撈的啦!
第四道：炒飯
不要小看這炒飯，炒飯可是很考驗炒功
炒到金黃色粒粒分明的米飯
吃來真的是美味
第五道：川燙蝦
蝦子超超超新鮮
新鮮的程度就是上一秒還活跳跳蝦、下一秒就已經在我們桌上
蝦子都有女孩的手掌心那麼大隻
殼薄肉厚有彈性~甜啊!
第六道：焗烤扇貝
白醬加起司焗烤出迷人的香氣
扇貝都是L尺寸外，扇貝不單單是扇貝
老闆還有給意外的驚喜!
裡面老闆還加了一整尾的蝦仁喔~
俄羅斯娃娃，寶中還有寶!
第七道：魚頭刀魚蛋
喜歡吃魚蛋的朋友這道菜肯定很愛，口口都有滿滿的魚蛋
如果單吃覺得有點乾，可以沾上一些美乃滋
口感會更順口還能添加一些甜香
第八道：尖魚魚膘
魚膘不是每一個人都可以接受，最重要的是擔心其味道較重
其實真的不用太擔心，老闆用大火熱炒的方式把其味去除
魚膘本身非常柔嫩吃來就更貼近大家能接受的味道
第九道：糖醋里肌
不知道是不是因為從頭到尾都是海鮮的關係
出現了一道肉品，瞬間大家擄獲芳心
加上糖醋酸酸甜甜、肉質柔香
一致好評!
第十道：炒海瓜子
YA~~~吃海鮮怎麼可以不來一盤炒海瓜子呢？
這可是吃熱炒海鮮必吃的耶!好吃!
第十道：綜合貝類拼盤
你想的到的、想不到的貝類老闆通通都放在這一大盤裡
牡蠣比一般吃的還要肥厚
吃來只有鮮甜沒有腥味
鳳螺是最常見的一種
淡菜
腥味上來說較為重一些，上面有淋上餐廳特調的醬汁
變的美味可口
蚵螺(不太確定)
平日在吃海鮮餐廳的時候比較少見，吃來的口味跟鳳螺差不多
只是比較大隻，吃來的肉較厚一點
鮑魚
天啊!
連鮑魚都有，老闆你今天可真的是所有的好料都端到我們桌上了吧？
小顆鮑魚最怕硬、老咬不動
不不不，它只有脆、Q、嫩，連我家爸爸都可以吃!
新鮮就是強大!
第十二道：清蒸馬頭魚
清蒸就是用淡淡的醬油做調味，加上蔥、薑去腥
還有用破布子增添天然的甜味
魚肉超細嫩的!
飯後水果大多都是什麼西瓜、柳丁
老闆一出手就是大手筆
臺灣自種的麝香葡匋，不給一顆顆只給一整串
無籽皮可吃、皮薄肉厚脆又甜!
?
感謝小老闆的熱情招待
我們真的差一點就要去按求救鈴
4個人吃10份的餐點
飽到差點要爬出去…
吃到還打包帶回家
難怪欣欣的生意一直好到爆炸
經濟實惠、價廉物美
再來花蓮我還是很想再來嗑一次的啦~~~
店址：花蓮縣花蓮市民國路125號
電話：03-833-6147
官方粉絲團：欣欣麵館
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