人生麵館位於臺(tái)中逢甲商圈，近星享道~店裡主打特製麻辣乾麵與各款砂鍋粥，Q彈拉麵麵體搭上店家獨(dú)門(mén)特調(diào)辣醬，愛(ài)吃辣的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)，肯定辣得你不要不要的，還有鮮味滿(mǎn)滿(mǎn)的粥品，還能加價(jià)添加其它海鮮，讓整鍋粥鮮上加鮮喲~而且現(xiàn)在中午也吃得到。

店裡的座位以2人桌為主，但也能依人數(shù)來(lái)併桌~最後的位置有二張大桌能容納約莫8人，讓我們不論是人多人少都能放鬆吃啦。

人生麵館的菜單，裡頭還有介紹店內(nèi)餐點(diǎn)的食材用心之處~讓你食得安心。

餐點(diǎn)部份則是有乾麵、湯麵、砂鍋粥、加點(diǎn)區(qū)、小菜與飲品可選，如果有不吃的配料品項(xiàng)也記得事先告知，而麻辣系列都含有牛油。

想喝什麼記得請(qǐng)服務(wù)生協(xié)助就對(duì)啦~

我們今天點(diǎn)的餐有人生麻辣麵、牛筋熱湯麵、巴沙魚(yú)片粥＋鮮蚵、滷豬皮、麻辣老豆腐、黃金魚(yú)蛋與潮吹牛筋丸。

人生乾麵-人生麻辣麵 130元，來(lái)到人生麵館必點(diǎn)的就是麻辣麵啦，Q韌的拉麵麵條搭配著牛油花椒一同熬煮出的麻辣醬，上頭再配著香菜、蒜苗與蔥等食材，拌在一起後麻辣的香氣更是直奔鼻腔。

吸滿(mǎn)辣香的麵條越吃越來(lái)勁，帶著麻辣油潤(rùn)的醬汁巴附在有Q度的麵條上，十分的涮嘴。

人生乾麵的麻辣麵則是還有搭配一碗湯與3個(gè)配菜(麻辣鴨血、溏心蛋、臺(tái)式泡菜與清燉牛骨白湯)。

鴨血吃來(lái)蠻水嫩Q彈的，微辣且入味，臺(tái)式泡菜則頗清脆，酸裡帶甜，溏心蛋也是嫩度頗佳，半熟的蛋黃更是透著飽滿(mǎn)的蛋香。

清燉牛骨白湯本身喝來(lái)很是甘甜香醇，骨邊肉很好嚼，搭著麻辣的麵整體顯得很是清爽。

人生熱湯麵-牛筋熱湯麵 280元，湯頭可以選擇清燉牛骨白湯或是人生麻辣湯，無(wú)辣不歡的朋友很推薦勁辣夠味的麻辣湯啦，雖然說(shuō)我們選是湯麵，但裡頭細(xì)麵的口感保持的很好，入口香麻的調(diào)味中帶著辣度，香氣十足，配菜一樣有附麻辣鴨血、溏心蛋與臺(tái)式泡菜。

牛筋滷得膠質(zhì)盡出的感覺(jué)，入口時(shí)能感受到牛筋本身燉煮夠軟爛，咀嚼時(shí)又不失微帶彈性口感，但又在吃的時(shí)候隨著不斷咬合時(shí)緩緩的化在口腔，只留下濃郁的香氣。

湯頭香味四溢，又麻又辣喝來(lái)很是過(guò)癮。

潮吹牛筋丸 60元，辣度挺夠的，整體吃來(lái)的口感頗為緊實(shí)，咀嚼時(shí)能感受到內(nèi)部吃來(lái)較為濕潤(rùn)，有著膠質(zhì)與油脂香。

黃金魚(yú)蛋 60元，脆口有彈性帶著麻辣香的魚(yú)蛋頗為討喜，既入味又帶有本身的香氣，吃來(lái)QQ的很好嚼。

麻辣老豆腐 50元，紮實(shí)又入味讓人很是喜愛(ài)，醬汁全都讓豆腐吸得滿(mǎn)滿(mǎn)，每一口能?chē)煹斤枬M(mǎn)醬香與豆腐口感完美的融合。

滷豬皮 50元，豬皮的口感很Q粘，不但十分入味，還讓人吃得滿(mǎn)口膠質(zhì)。

上選巴沙魚(yú)片粥 190元 ＋東石鮮蚵 120元，其實(shí)看了菜單後，一直在去殼蟹腿粥和巴沙魚(yú)片粥天人交戰(zhàn)中，最後先選了魚(yú)片粥，改天再來(lái)會(huì)會(huì)蟹腿粥啦!

砂鍋粥裡的生米是選用有臺(tái)灣CNS認(rèn)證的一等壽司米，從生米慢煨再搭配各款海鮮燉煮而成，讓食材的甜與鮮自然融入粥裡，粥本身還保有口感，而裡頭的魚(yú)片和加購(gòu)的鮮蚵軟嫩好入口，讓人吃來(lái)超滿(mǎn)足的。

隨粥還有搭配油條與菜脯，喜愛(ài)添加多少都自已來(lái)，脆口的老油條與鹹香帶辣的菜脯都和粥非常的搭。

軟綿的粥裡有著滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮味，加上入口油條的脆和菜脯的點(diǎn)綴，豐富了整個(gè)口腔，這樣一鍋粥不一會(huì)兒就被我們家的二父子消滅啦。

人生麵館目前還有活動(dòng)，單瓶可樂(lè)娜 80元，一手(6瓶)只要300元，快揪好友一起喝啦!不喝酒的朋友也不用擔(dān)心，店內(nèi)還有高冷四季春 100元、冷翠金萱 100元與青峰烏龍冷泡茶130元，一樣沁涼解膩哦。

店家資訊: 人生麵館
地址: 臺(tái)中市西屯區(qū)文華路138巷1之1號(hào)
電話(huà): 0918-007918
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 1130 – 1400 / 1700 – 2200