猶記去年差不多這個時間，第一次與豚戈屋臺拉麵相遇，當時因疫情關係無法內(nèi)用，外帶店家精製的「蠔味乾拌麵」。悠然一瞥內(nèi)用環(huán)境，心想下次再來訪一定要體驗現(xiàn)場的美味，時隔將近一年終於讓我們等到了，感受現(xiàn)做拉麵的濃郁湯汁，大塊叉燒肉以及唐揚雞等小菜！同時也是一間寵物友善餐廳哦！?蠔味乾拌麵食記由此去
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營業(yè)資訊
豚戈屋臺拉麵(桃園店)》開放時間及位置資訊
- 地址：桃園市桃園區(qū)國際路一段98巷52號
- 周邊設有停車格及停車場
- 連絡電話：033769769
- 營業(yè)時間：
- 周三11：30-14：00；17：30-21：00
- 周四11：30-14：00；17：30-20：30
- 周五~周六11：30-14：00；17：30-10：00
- 周日11：30-14：00；17：30-20：30
- 周一、二公休
- 官方粉絲專頁
- 採單點消費模式；另有提供外帶回家自煮餐，詳如下列菜單
豚戈屋臺拉麵(桃園店)》如何停車
店家周邊設有路邊停車格，假日幾乎一位難求。不過店家前的國際路一段銜接永福西街115巷內(nèi)也設置二處收費停車場。TIMES收費停車場收費方式可接受現(xiàn)金及刷卡，另外巷子底部的俥亭收費停車場則只收悠遊卡，但計費較為便宜。
??用餐環(huán)境介紹
豚戈拉麵源於老闆對日式拉麵充滿喜愛，有感市售拉麵都是以調(diào)理包製作烹調(diào)，基於職人精神發(fā)想，於是自己開一間拉麵店。過程不辭辛勞每日通勤至臺北向日本師傅學習正統(tǒng)拉麵製作。店門口這臺餐車，是老闆草創(chuàng)時期以日本屋臺形式販售，也就是臺灣人稱「路邊攤」，經(jīng)過幾年用心經(jīng)營及愛好拉麵者的支持，逐轉(zhuǎn)型以店面形式帶給支持者更好更舒適的服務。保留餐車一個小小的位置，製造日本屋臺氛圍也提醒自己勿忘初衷，不要忘了當初那份愛拉麵的職人精神。
開放式的廚房，料理過程清晰可見，吧檯區(qū)座位多了一種觀賞烹調(diào)過程的樂趣。獨身來訪的食客多數(shù)都安排在吧臺區(qū)。
裝潢採用淺色及木色搭配，整體呈現(xiàn)一種舒適乾淨的俐落感。餐桌間保持一定距離，所以可容納來客數(shù)不算太多，但同時也較有舒服的用餐空間。
一旁有店家提供自助式的清涼白開水。
?豚戈拉麵》餐點介紹
妮姊從店門口看到那臺熟悉的餐車，就很期待要來品嘗拉麵。所以當拉麵一上桌，二隻小鬼頭就一直不斷地在喊餓。拍照的同時一直不斷飄香過來，實在迫不及待想吃掉一碗！
提供多種醬料，增添風味的蒜泥、辣椒醬、胡椒粉及七味粉，還有白芝麻來襯托濃湯香氣。
店家也很貼心的提供專門綁頭髮的橡皮筋，避免來店的美女長髮飄逸，也想一起品嘗美味拉麵。
?肉肉煮干醬油拉麵
不同於豚骨湯頭使用豬骨與雞骨熬製，煮干醬油拉麵是使用大量的丁香魚干、柴魚精心製作一晚而成的精華，湯頭喝起來清爽、甘甜不油膩。麵條則以細麵條為主，若吃不習慣日本傳統(tǒng)稍硬口感，也可向服務人員提出調(diào)整。
「肉肉煮干拉麵」裏頭共有四片大叉燒，對我們來說已經(jīng)相當足夠。如果對叉燒肉有執(zhí)著的愛，那肉肉控的族群也可選擇每日限量五碗的「矢狀拉麵」，一次八片叉燒絕對能滿足肉肉愛好者！
以往我們一家吃拉麵絕對選擇濃郁的豚骨口味，品嘗過煮干醬油的口味後，小朋友竟然一致倒戈。一匙湯入口充滿柴魚及丁香魚乾的香氣，醬油的甘甜，清爽卻不單調(diào)的口味，一喝就喜歡上了。
拉麵我們喜歡稍微硬的口感，喜歡麵條在嘴中的嚼感。一口湯一口麵超美味。提醒麵條控的朋友，店家是可以免費續(xù)麵一次，就是要讓你吃的滿足！
?豚戈日式乾拉麵
採用日本三河屋高含水率的粗直麵，吃起來口感彈牙，搭配豚戈自製的蠔味拌麵醬，嚐起來像是XO醬，相當夠味。搭配整顆對半切的糖心蛋，冰涼鹹香的蛋白還有充滿醬香軟滑的蛋黃，味蕾就在清爽與蠔味香氣中轉(zhuǎn)換。炙燒雞腿肉串更像是稱職的配角，直火炙燒彈性十足的雞腿肉，充斥香氣與口感。
裏頭還有碎叉燒肉及花生粉，簡單的日式乾麵口感卻不簡單！
?唐揚雞
如果說豚戈的必點小菜，我絕對推這道。使用國產(chǎn)雞腿肉製作，肉質(zhì)Q彈而且多汁，麵衣精心調(diào)製過，裹在香料醃製的雞腿肉，炸後酥脆鹹香，絕對是一道會一吃再吃的小菜！
?川味胡麻豆腐
一般常見的胡麻豆腐，加上微辣的川味口感，冰涼的豆腐帶點微微辣勁，柴魚片點綴風味，這口味蠻特別的，雖說是川味，這辣度算是適口的程度，小朋友也能接受，夏天點上這道絕對消暑又開胃。
?皇家錫蘭奶茶
菜單上標示必喝的錫蘭奶茶，非使用三合一粉製作，而是店家親自煮紅茶後調(diào)製而成，而且完全不用擔心甜度的問題，微糖的甜度剛剛好能夠嚐出茶香。
?草莓氣泡飲
草莓果醬搭配原味氣泡水，喝進去的都是天然、清爽的酸甜口感。
??食後心得
自從前次外帶後，二隻小的就常常提起想吃拉麵這件事情，這次總算是讓他們享受到內(nèi)用的美味。豚戈拉麵整體屬平價實惠，平均一碗麵140元~260元，最基本的煮干醬油拉麵140元就可以讓小朋友吃得相當滿足，還可以免費續(xù)麵一次。唐揚雞與烤雞腿肉串也很推薦朋友們嘗試看看。另外！這裡也是一間寵物友善餐廳，帶著毛小孩的食客們也可以放心進店用餐，豚戈拉麵簡單介紹給你們。
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