Item: 饗富滬川台菜窯烤雞
Rating: 3.5
Author: 阿mon

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饗富餐廳 是南投竹山紫南宮人氣合菜餐廳，也是紫南宮美食和竹山美食推薦，網(wǎng)評超過4.5星，除了有竹山知名美食甕仔雞，該店還有上海菜、川菜、臺菜等料理，滿足不同餐飲喜好客群，用餐區(qū)超大且有冷氣開放，讓人很舒適放鬆，還有超大免費停車場可以停車，不用因為找車位而頭痛，而在饗富餐廳旁還有一大片可以讓小孩放電玩樂的草皮，對親子家庭來說也很加分，是竹山合菜餐廳和竹山團體聚餐的好選擇喔，來竹山吃甕仔雞選這間準沒錯。

饗富餐廳資訊

饗富滬川臺菜餐廳
電話:?049-2623678
地址:南投縣竹山鎮(zhèn)集山路一段1855號
價格:單點、合菜制

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阿mon臺灣趴趴走

竹山紫南宮是南投知名景點，許多遊客會到紫南宮拜拜和求發(fā)財金，因而香火鼎盛，而從竹山交流道往紫南宮的沿路上就有不少甕仔雞餐廳和甕缸雞餐廳，就是饕客們拜拜完後享用美味的地方，每次到紫南宮拜拜後，我也不例外的會找一間餐廳來享用烤雞後再回臺中，饗富餐廳外觀非常氣派，該店是主打上海菜和臺菜，跟其他甕缸雞餐廳菜色不同，所以上次來竹山的時候就有注意到而放到口袋名單，這次就來吃看看哩。

饗富餐廳停車場

如果是開車前往饗富餐廳用餐的客人，在餐廳前就有廣大的停車場，連旁邊的草皮都可以停車，不用擔心找不到停車位，饗富餐廳停車場是夠大的XD。?

從外頭看感覺內(nèi)部空間不大，但一走進餐廳就會發(fā)現(xiàn)好大間，而且窗邊還是用大落地窗，窗外景色一覽無遺，戶外綠色植栽也有打理過，讓人有種在高級日本料亭餐廳用餐的氛圍，整個心情會很愜意放鬆。

如果用餐人數(shù)較多且不想要被打擾的話，餐廳內(nèi)也有包廂可以使用，但包廂數(shù)量有限，記得要提前電話預(yù)約。

餐廳另外一側(cè)有一間旭豐茶葉的飲茶吧檯，這間旭豐茶葉跟饗富餐廳是同老闆，然後旭豐茶葉是在南投杉林溪有自己的茶園種茶，因而自產(chǎn)自銷高山茶，也在餐廳一側(cè)設(shè)置喝茶區(qū)推廣販售好茶，如果只想要進來喝茶，而沒有要用餐的話也是可以的喔，茶飲一杯價格是$50起跳。

饗富餐廳菜單

饗富餐廳菜單品項分成單點或者配好的桌菜，因為窯烤雞是現(xiàn)點現(xiàn)烤，所以需要較長時間等待，如果想要吃烤雞的話記得要先點，讓廚房有較多時間準備，另外烤雞只賣全雞，沒有半雞的選項喔，另外有冷盤、豆腐時蔬、肉類、海鮮、湯品等幾大類可以選，如果第一次來不知道要怎麼點，可以先從有大拇指的熱門菜點或者直接請店員依照個人喜好來推薦菜色，如果怕吃辣的人，則要避開有辣椒圖案的菜色喔。

如果不想一道道點餐的話，菜單另一面也有配好的桌菜可以選，可以依照人數(shù)和預(yù)算來做選擇喔。

饗富餐廳推薦菜

今天是和朋友們一起來紫南宮拜拜，所以用餐人數(shù)上也比較多，在店員推薦下，默默地也點滿一桌了，正中央的就是饗富餐廳招牌菜之一窯烤雞拉，另外還有點了幾樣經(jīng)典上海菜和川菜來配著吃，也算是解解饞，因為距離上次吃上海菜大概也有6年以上了，有賣上海菜的餐廳真的少，要吃到上海菜也真的不容易XD。?

皮蛋蒼蠅頭

以前吃的都是只有韭菜的作法，沒想到加入皮蛋切丁’花生後也挺好吃的耶，口感會更豐富，單吃或者配飯吃都很不錯，

砂鍋菜飯

看起來有做法點類似上海菜飯，有加入青江菜、蝦米等一起蒸煮，口味算比較清淡些，但口感較白米飯來的好，搭配一些重口味菜色就還蠻合拍的，像是這次點的無錫排骨、四川水煮牛、重慶酸辣魚等。

生菜蝦鬆

這道是超人氣料理之一，將新鮮蝦仁、芹菜、荸薺切丁後拌再一起做成蝦鬆，饗富餐廳還多給了玉米脆片來增添口感，放前述食材放在生菜上一起入口，多層次酥脆口感，直接擄獲大人小孩的味蕾，推薦必點，但這道要趁熱吃，因為冷掉後會影響口感。

辣炒高麗菜

高麗菜如同不用錢的，滿滿的一大盤送上桌，那辛香氣讓人食指大動，口水都留下來了，這辣炒高麗菜跟皮蛋蒼蠅頭一樣都是一顆辣椒辣度的調(diào)味，但我個人感覺是有比皮蛋蒼蠅頭還要辣，如果不敢吃辣的人，建議是跳過XD。

四川水煮牛

川菜料理中的代表菜色之一就是水煮牛拉，紅通通的碗內(nèi)有滿滿牛肉片和各種辣椒，重口味肉控一定會超級開心，因為味道上真的超辣，辣到超過癮，吃起來也超級開胃。

重慶酸菜魚

之前聽到的都是四川烤魚，酸菜魚是第一次聽到，好奇心驅(qū)使下就點一份來吃看看。為了方便客人分食，所以有先將魚肉切片切塊，酸菜魚上桌的時候已經(jīng)看不到完整一隻魚，而是堆得像山高的魚肉片、筍子和酸菜，這道是重口味的川菜料理，酸中有辣，辣中有麻，讓人第一口就整個精神都來了，辣度真的夠嗆辣，魚肉肉質(zhì)細緻，新鮮度吃得出來，跟酸菜一起入口，口感也更有層次，如果吃重口味的人，可以將醬汁拿來拌飯也很過癮喔，

無錫排骨

無錫代表江浙菜代表之一，該菜已有百年歷史，也是我在江浙菜中喜歡的菜色之一。只要張口輕輕一咬，排骨就骨肉分離，可以維持美美的儀態(tài)和吃相，這排骨肉醃漬的很入味和口感軟嫩，微甜的濃稠醬汁更是畫龍點睛，讓這排骨吃起來更美味，也是推薦必點的菜色。

窯烤雞

紫南宮附近的餐廳幾乎都有賣甕缸雞或窯烤雞，每間都有各自的商業(yè)秘訣，所以吃起來的味道和口感也都不太相同，饗富餐廳窯烤雞只有賣全雞，沒有半雞可選，價格上也有比其他間便宜一些，如果想要吃比較有肉汁的話，點餐的時候要跟店員講先不要切，上桌後再由客人自己手扒，這樣比較能吃到保留在雞肉內(nèi)的肉汁，如果沒先講的話就會由廚房幫客人將烤雞切成小塊方便分食，這樣就相對會冷比較快，一上桌就要趕快吃。窯烤雞的調(diào)味料有胡椒鹽和雞油兩種。

扒雞結(jié)束後就要趕快吃下肚喔，因為這時候是肉是最嫩最好吃的，咬下去還會有肉汁的濕潤感，不用沾調(diào)味粉就非常好吃了，帶皮的雞腿更是大家搶食的重點部位，雞胸肉吃起來也不會有乾柴感，也是很快就被大家掃光，這窯烤雞真的很好吃阿。

吃的時候可以將雞肉沾點雞油或胡椒鹽後再入口，這樣會更美味。

老皮嫩肉

一開始看菜名還以為是某種肉類料理，直到餐點上桌才發(fā)現(xiàn)原來是豆腐料理，這是沒有肉的喔XDD，這道川菜是以炸雞蛋豆腐淋上醬汁來仿製出肉類的嫩口感，炸過的雞蛋豆腐看起來非常誘人，口感嫩口且下飯，讓人一塊塊的停不下來，越吃越開胃呢，這也是最快就被清盤的菜色，大人小孩都愛吃，推薦必點，雖然說這道是川菜，但這道是不會辣的唷。

醃篤鮮

?這道是上海菜中的名菜，醃篤鮮跟上海菜飯都是上海菜的經(jīng)典代表，我覺得這道是非點不可的菜色，乳白色的湯頭是用雞骨、大骨經(jīng)過長時間慢慢熬煮出的精華，再加上豆腐、青江菜、醃火腿等小火熬煮，不用加任何化學調(diào)味料，湯頭味道就非常香濃順口，直接飲用或者淋上白飯吃都很美味，而且一定要趁熱喝，不然降溫後味道會有明顯差異喔，

火龍果紅烏龍

因為是火龍果產(chǎn)季，所以餐廳將火龍果汁和烏龍茶混合做成特調(diào)茶飲來販售，加了火龍果果汁的烏龍茶還是第一次看到，這樣組合真的很特別，所以點來喝看看，顏色上真的與火龍果無異，喝起來真的就像是火龍果汁，需要多喝幾口且讓茶飲慢慢地入喉，就會發(fā)現(xiàn)尾韻有淡淡烏龍茶香，讓人很有驚喜感，喜歡烏龍茶的人可以點來喝看看。