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有這麼一抹時(shí)光是當(dāng)自己還小小的時(shí)候，在媽媽身邊看著媽媽包著餃子
看著媽媽沾裹著麵粉的手，之後再將餃子一個(gè)一個(gè)擺放整齊，好療癒
而媽媽的餃子總是健康清淡的，想給家人最好的最健康的初衷，一直沒(méi)變
即使在外生活了，媽媽也總是叮嚀著要自己下廚自己煮
食物與廚房好像成為了媽媽的象徵，就這樣跟著我們?nèi)缬半S形。

『有媽真好』創(chuàng)立初期是由數(shù)名媽媽們，將帶有媽媽味的拿手好菜，分享給大家
從團(tuán)購(gòu)美食到後來(lái)架設(shè)粉絲專(zhuān)頁(yè)、官網(wǎng)、社團(tuán)與網(wǎng)路平臺(tái)的販?zhǔn)?br> 食材採(cǎi)用的都是健康無(wú)添加，如手工水餃也是採(cǎi)用臺(tái)灣豬肉，符合檢驗(yàn)合格標(biāo)準(zhǔn)
媽媽的味道就是樸實(shí)不喧嘩，但每一口的滋味卻又令你深深想念。

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• 【有媽真好】店家資訊

?地址：新北市新莊區(qū)頭前路38號(hào)
?電話：02-66050738
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-18:00（週一至週五）
?官網(wǎng)：?https://rink.cc/3egng
?社團(tuán)：https://rink.cc/ass66
?FB粉專(zhuān)：?https://rink.cc/jbtle
?官方line客服：?https://rink.cc/90ay4

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• 【有媽真好】手工水餃外包裝

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▲水餃1盒為24顆，每顆水餃?zhǔn)鞘褂盟苣z盒分別一一承裝
其中以12顆為一個(gè)區(qū)塊，可以一次取用一個(gè)區(qū)塊，保鮮也比較方便

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▲剛好可以使用水餃盒裝上的口味標(biāo)示卡做區(qū)別，放在冰箱辨識(shí)度很高
如果購(gòu)入許多不同口味的手工水餃，還不怕沒(méi)了外標(biāo)示而搞錯(cuò)口味呢！

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• 【有媽真好】水餃烹飪方式(水煮、煎餃、湯餃)

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▲水煮水餃
最簡(jiǎn)易的煮水餃方式，一般來(lái)說(shuō)水煮水餃便利簡(jiǎn)單，很難有失誤
所以煮水餃也是宵夜常見(jiàn)的選項(xiàng)之一，只需有沸水，好吃的水餃就能輕鬆上桌

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▲煎餃
冰花煎餃也是蠻容易上手的料理方式，先有個(gè)不沾鍋平底鍋，就容易囉
只需要熱鍋加油後，放入水餃(不需解凍)，淋上麵粉水(少量麵粉加水)
我習(xí)慣水量會(huì)加到至少過(guò)水餃的一半高度，之後蓋上鍋蓋悶熟
只要當(dāng)水份完全蒸發(fā)到鍋底已經(jīng)微焦到『乾』，就可以起鍋啦！

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▲湯餃
將熱湯煮好後，與水煮後的水餃加在一起吃，一樣是簡(jiǎn)單地品嘗方式喔

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• 【有媽真好】手工水餃 – 高麗菜豬肉

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▲高麗菜豬肉水餃
這款是最大眾的口味，也因?yàn)楦啕惒素i肉口味是最讓人接受的口味
所以各種的烹飪料理都很適合，包括水煮、煎餃或湯餃都很適合
對(duì)我來(lái)說(shuō)，最喜歡就是把高麗菜豬肉水餃製成冰花煎餃
帶有些焦香氣的美味，水餃皮也變得脆硬與Ｑ彈，這樣吃很好吃！

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• 【有媽真好】手工水餃 – 韭菜豬肉

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▲韭菜豬肉水餃
韭菜豬肉水餃，透過(guò)將韭菜泡水後將嗆味去除
水餃內(nèi)餡香氣濃郁，嗆味減少很多，幾乎口感只會(huì)品嘗到韭菜的香
別於市售的韭菜豬肉水餃，更好入口之外，會(huì)讓人感受到接受程度更高喔！
所以我加了點(diǎn)玉米濃湯，製成湯餃～
品嚐一下熱湯與韭菜香的組合，果真！很濃郁很搭喔！

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• 【有媽真好】手工水餃 – 剝皮辣椒豬肉

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▲剝皮辣椒豬肉水餃
辣味水餃?zhǔn)惺酆艹Ｒ?jiàn)，但剝皮辣椒豬肉水餃倒是少見(jiàn)，極為特別
採(cǎi)用花蓮在地小農(nóng)的有機(jī)剝皮辣椒名產(chǎn)，製作成水餃的內(nèi)餡
從水餃側(cè)切面就可以看見(jiàn)剝皮辣椒的內(nèi)餡，整體味道很足
是款不需沾醬就可以即食的重口味的水餃！
另外，剝皮辣椒的辣度，個(gè)人只是小辣款，所以怕辣者還是可以勇敢一試的！

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• 【有媽真好】手工水餃 – 塔香雞肉

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▲塔香雞肉水餃
以雞肉當(dāng)成水餃內(nèi)餡，算是很創(chuàng)新的口味，低脂的雞肉適合減脂、健身等客群食用！
所以把數(shù)顆塔香雞肉水餃與雞胸肉一起併食，心裡莫名都覺(jué)得清爽起來(lái)了！
水餃內(nèi)餡塔香指的是九層塔，內(nèi)餡的九層塔份量加的不少，所以九層塔味很濃郁
喜歡九層塔的香氣的朋友，應(yīng)該會(huì)很喜歡這款水餃口味喔！

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• 【有媽真好】手工水餃 – 蝦仁芹菜豬肉

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▲蝦仁芹菜豬肉水餃
蝦仁內(nèi)餡的水餃目前市售也很常見(jiàn)！一顆水餃內(nèi)有一隻完整的飽滿蝦仁
品嚐起來(lái)就是一種超澎湃的享受，整體口味上算是蠻清淡的
喜歡海鮮口味的朋友，想要品嚐到蝦仁的香甜
真心建議不要沾醬吃，比較可以吃到蝦仁原味
另外，這款水餃我最喜歡是他的後味，是淡淡的芹菜香味，非常清爽！

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• 【有媽真好】手工水餃 – 玉米豬肉

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▲玉米豬肉水餃
不採(cǎi)用玉米罐頭，內(nèi)餡使用新鮮玉米製成的玉米粒
水餃內(nèi)餡的玉米比例很高，每顆玉米都相當(dāng)?shù)娘枬M有甜度
整體品嚐口感相當(dāng)紮實(shí)，是款比較帶甜鹹的滋味

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▲想要讓口味更提升，就沾點(diǎn)沾醬品嚐就沒(méi)錯(cuò)了！
除了醬油之外，我還會(huì)加入蒜頭泥，玉米口味搭上蒜香，可以說(shuō)是超好吃！

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• 【有媽真好】暖心湯品 – 胡椒豬肚雞湯

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▲胡椒豬肚雞湯
一盅好湯，單喝就很好喝
湯品使用雞腿、雞骨架、豬肚、豬骨、白胡椒、米酒、薑等熬製而成
簡(jiǎn)易加熱就可即食，一入口就是有點(diǎn)嗆辣的胡椒香味，是份相當(dāng)濃郁的高湯呢！
可以依口味酌量加入300-500CC的水，或添加喜歡的食材也會(huì)更豐盛喔

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▲實(shí)際品嚐最原始的湯成分，其中雞腿肉塊大塊且肉質(zhì)並未因?yàn)榘狙u高湯而呈現(xiàn)軟爛
反倒雞肉肉質(zhì)是帶有鬆軟好入口的，另外豬肚無(wú)異味，是偏有爽脆口感帶嚼勁的
在家裡就可以品嘗到溫?zé)岬碾u湯，相當(dāng)滿足喔！

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• 總結(jié)

『有媽真好』帶來(lái)的是家的味道，讓我想起媽媽的料理了
六種口味水餃，各有特色，水餃份量大，內(nèi)餡相當(dāng)飽滿
每吃一顆就超級(jí)滿足的，連暖心湯品系列的熱湯，都相當(dāng)真材實(shí)料啊
出門(mén)在外，想來(lái)點(diǎn)媽媽的拿手好味道，『有媽真好』陪你一起回味。

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