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貪食瑞秋a口袋名單
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貪食瑞秋a口袋名單

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

04-23830868
臺中市南屯區公益路二段889號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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在新竹在地已開業十年、開到三間連鎖的巖漿火鍋來臺中了!主打漢方藥材麻辣鍋,有別於傳統火鍋店,獨門湯頭香氣濃郁、不燥不膩!

位於公益路高檔餐廳一級戰區,外觀看起來非常氣派,一旁還有專屬停車場

一進店內,又被華麗的裝潢給震懾到!一抬頭就能看到懸浮石頭,走道瀰漫著水霧,也能感受到整體所營造鮮紅滾燙的巖漿熱氣感,呼應品牌的意象,富麗又不失沉穩!

店內非常寬敞,多達近380個座位,也有包廂座位可預訂(包廂須滿低消$6000或人數8位以上),我們是在靠窗的包廂座位~跟家人朋友聚餐,不想被打擾的朋友們可以訂包廂!靠窗採光好,拍照也很美!

入座後會送上一壺熱的東方美人茶

使用QRCODE點餐,方便又快速,很適合我這種有選擇障礙的人,服務鈴也是掃QRCODE喔~

  • 可內用、外帶
  • 內用消費酌收10%服務費
  • 沒吃完的鍋底可以打包
  • 用餐時間一小時40分鐘

菜單官網連結點這裡

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自助區除了有熱騰騰的白飯吃到飽以外,還有多種醬料可自行搭配,最特別的是有獨門香辣椒,給無辣不歡的你辣得過癮!

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鍋底介紹

▼漢方麻辣

遵循傳統古法熬製,使用獨門漢方藥材入鍋,淬煉出精華濃郁的湯底,著重在香、麻、辣三種均衡的口感,不燥也不膩,層次豐富,是直接喝都順口的湯頭,辣度可以選擇小辣、中辣、大辣、無辣油,多種選擇真的造福了喜愛各種辣度的饕客,裡頭的鴨血滑嫩入味,嫩豆腐更有微微豆香味,香嫩且吸飽了湯汁!

▼膠原鈣骨

竟然直接放了一整支的豬大骨,越煮越濃,真材實料看得見!因為還加入了中藥材一起熬煮,湯頭濃郁但不濃稠油膩,喝起來清甜、香氣四溢!裡頭還有凍豆腐,鮮少吃凍豆腐的我,特別軟嫩,忍不住多吃了好幾塊,鴨血、豆腐、凍豆腐、大骨這些湯底料都可以無限續加的喔!

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單點介紹

▼新鮮蔬菜盤$289

有高麗菜、白菜、牛蕃茄、南瓜、黑木耳、大陸妹、綠花椰,份量不少,也很新鮮清脆

▼老油條$89

這樣精粹的湯底就是要點一份老油條,吸飽滿滿的精華湯汁,人生一大美好!

▼芋頭貢丸(大)$139

口感紮實,吃得到芋頭塊!

▼花枝漿$229

手打花枝漿,吃起來Q彈,吃得到一塊塊的花枝

▼火焰炙燒豬(中)$490

巖漿火鍋的特色餐點!火山造型的盤子,中間是高粱酒,鋪著一圈油脂豐富的豬肉片,送上桌後服務人員會把中間的高粱酒點火,專人服務一片片炙燒後再入鍋,炙燒過香氣十足,脆中帶Q,完全沒有過多的油膩感,沒想到點這道還能看火焰秀,給人視覺味覺的雙重享受!

▼美國板腱牛(中)$390

肉質鮮美,輕輕涮個幾下就非常軟嫩!厚薄度也很剛好~

▼氣冷雞腿肉$490

不能小看這個雞腿肉,軟嫩中帶點Q!完全沒有雞味~超級好吃,吃得出是品質好的雞腿肉!

▼極品鳳尾蝦(中)$289

有去殼的新鮮蝦肉,非常貼心~旁邊有附米酒,蘸了再入鍋,可以讓肉質更鮮、Q彈

▼雪花魚卷(中)$289

這個其實就是巴沙魚(鯰魚),只要吃鍋有出現這種魚肉我絕對點!超嫩、入口即化!份量也不少~

▼鮮榨果汁-芭樂梅$150/鮮榨果汁-蕃茄梅$150

新鮮水果榨汁而成,甜度也調得剛好,一大壺大家分著喝非常適合!

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吃多了偶爾也會膩

巖漿火鍋很貼心附了沙瓦冰沙可無限續杯

沙瓦冰沙是水蜜桃可爾必思冰沙

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▼飯後還有附精緻甜點

有霜淇淋和客家擂茶

霜淇淋不會太甜膩,當作一頓大餐的結尾非常美好!

客家擂茶溫熱有濃濃茶香,還有一顆包餡花生麻糬~

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整體來說,巖漿火鍋食材新鮮、裝潢氣派、舒適氛圍,非常適合與三五好友或是家人聚餐,絕對可以再訪的一間餐廳!

翻滾沸騰的湯底之下,是堅持遵循傳統古法熬製的信念,傳遞溫暖,感動每人。

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粉絲福利來了~~~

2022/12/31前憑文章前往消費,點餐時出示即贈送【火焰炙燒豬】乙份、結帳出示可享95折(店家保有活動更改之權利)

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巖漿火鍋官網商城宅配商品下單
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輸入【BDS50】全系列商品可折50元

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【 巖漿火鍋 臺中公益店 】

? 地址|臺中市公益路二段889號

? 電話|04-23830868

? 營業時間|11:00-03:000(最後入場02:00)

? 內用/外帶/可訂位

? 線上訂位:https://reurl.cc/8pvjNM

? 臉書粉專:https://reurl.cc/vW0NXk

? 官方IG:https://reurl.cc/NR4enk

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貪食瑞秋

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