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狡兔
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狡兔

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 北區(qū)

造訪商家: 如御樓川菜海鮮
臺南市北區(qū)林森路三段153-30號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

週日晚上,狡兔又揪小叮噹去大吃大喝紓壓!最近他一直聽我抱怨工作加重的事,應(yīng)該也很厭煩吧?我說與其每天忙得暈頭轉(zhuǎn)向,我寧可染疫還能獲得喘息空間!這天他又一路狂飆載我到目的地,狡兔驚魂未定跟他說:「我是想要在家休息七天,不是想要七天後再回家啦!」(苦笑)

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我們來到北區(qū)林森路上的「如御樓」,大啖桌菜料理。

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如御樓是一間川菜海鮮餐廳,價格平實,深受長輩、老饕喜愛。

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歡迎外帶!該店與Uber Eats外送平臺也有配合,讓顧客即使不出門,在家亦能輕鬆享用美食!

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門口特別設(shè)置無障礙坡道,方便輪椅或嬰兒車通行。

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內(nèi)用禁菸、禁帶寵物,午餐時段11:00至14:00、晚餐時段17:00至21:00,全年無休!

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除了常備的料理之外,這裡居然還吃得到辦桌大菜!可單點喔!

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該店使用國產(chǎn)豬肉,圖中這些功夫菜製作費(fèi)時,必須提前三天預(yù)訂。

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北寄貝四寶盅、八珍燴魚翅、豬腳麵線、鹽焗大草蝦、藥膳燉甲魚、紅蟳粉絲煲、波蘿蜜全雞、蒲燒鰻米糕等山珍海味,不必寄望於喜宴,來這邊就能解饞!

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常備菜的品項眾多,各種肉類、海鮮應(yīng)有盡有,令我一時拿不定主意,看起來都非常誘人!

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我們太早來了,外頭備有座椅,得以暫時歇歇腳。

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如御樓的佔地不小、席次不少,用餐環(huán)境明亮又整潔。

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圓桌附上轉(zhuǎn)盤,而且每張桌子都鋪上桌布,並擺上紙巾盒、餐具,包含公筷母匙。

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可供多人圍坐的圓桌為主軸,此外也有四人方桌,能夠妥善接待大家族或小家庭。

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販?zhǔn)燮⒐⒉桀惖壤滹嫞约熬祁愶嬈罚诖颂嵝盐礉M十八歲請勿飲酒!酒後不開車!

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活動式的簾幕,可視預(yù)訂的桌數(shù)做空間區(qū)隔,類包場的概念,尾牙、春酒、謝師宴等團(tuán)體聚餐皆適宜。

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獨立包廂的規(guī)劃,使得十餘人的餐敘擁有更多隱私。

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店裡規(guī)劃三間包廂:如意廳、富貴廳、吉祥廳。

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包廂真的很搶手!店員預(yù)先放上已訂席的字卡,並貼心開啟冷氣。

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富貴廳也被包下來啦!我發(fā)現(xiàn)另一間不便拍攝的吉祥廳甚至擺了兩張桌子,適合舉辦訂婚宴、商務(wù)聚會。

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包廂裝設(shè)服務(wù)鈴,真是太體貼了!話說店員態(tài)度皆和善,那天我看見某顧客提了一大袋手搖飲進(jìn)來,店員也是禮貌告知禁帶外食。

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狡兔心想週日晚上的人潮應(yīng)該比不上週六,畢竟很多人要提早收心返回工作崗位,結(jié)果訂席狀況超乎我的預(yù)期,剛開門沒多久就陸續(xù)湧入大批顧客。

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自助區(qū)免費(fèi)提供一大桶茶水,據(jù)說是青茶、綠茶隨機(jī)輪替。

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狡兔有選擇障礙,點菜這件事頗燒腦!最後按照不同類別去取捨,點了一桌好料,包括魚、蝦、肉、菜、豆腐、湯。

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後來瞄到桌邊備有打包袋,但我們吃光沒打包,希望不會嚇到店員……(笑)

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免費(fèi)招待小菜,出現(xiàn)我喜歡的涼拌海帶根!滑溜爽脆真好吃!

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涼拌小黃瓜也是店家奉送的,鮮脆帶有些許辣度,剛好替待會兒的川菜大餐先做個暖身!

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這天供應(yīng)的茶水是青茶,店家完全不怕客人喝,備妥茶壺以便於咱們隨時添加。

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青茶的色澤深沉,茶香清麗,入喉爽口有助於解膩。

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看著這桌豐盛美饌,狡兔慶幸自己的點菜功力又更上一層樓!無雷~~

若需調(diào)整口味,可事先告知親切的店員,他們服務(wù)周到,還會關(guān)心長輩能否吃辣!

單點之外,推出四菜一湯或八菜一湯的經(jīng)濟(jì)套餐,以及更高階的十人宴席菜,詳見下方菜單連結(jié)。

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◎ 如御樓川菜海鮮餐廳之菜單:

https://photos.app.goo.gl/oFCQ3J2VARHjXwD49

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白飯不可或缺!我們叫了兩碗飯,後來覺得不太夠,因為那些菜色實在太下飯啦!(被豬附身已久)

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光是魚類料理就多達(dá)17種選項!除了清蒸鱸魚、豆酥鱈魚、紅燒黃魚等大眾偏好的口味,也有近年來很夯的重慶烤魚!

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壯觀的重慶烤魚,上桌時是持續(xù)加熱中的狀態(tài),店員叮嚀我們稍後要記得將它翻面。

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採用一大尾鯛魚,上方鋪了大量配料,包含豬肉片、秀珍菇、金針菇、黑木耳、凍豆腐、醃筍片。

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狡兔拍照的緣故所以較晚翻面,接觸到盤底的魚身,吸取湯汁後變得金黃,真的就像烤過一樣呢!

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魚肉內(nèi)層鮮嫩、外層酥硬,形成耐人尋味的有趣口感!帶點威力的麻辣鹹香,其中吸飽湯汁的凍豆腐,令我印象特別深刻!暢快無比!

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蝦類料理原本有考慮鳳梨蝦球,但是一瞄到生菜蝦鬆,覺得它更是可遇不可求!我們的點菜單送出去之後,聽見店員互相傳遞消息說這道已完售!狡兔何其幸運(yùn)啊!店家每日的備貨量有限,可見講求新鮮。

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餡料堆成一座山丘,份量十足!表面撒上花生粉並點綴香菜。

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美生菜的鮮度看得出來,而且每一片都經(jīng)過清洗。

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融合了鮮蝦、蕈菇、荸薺、油條碎等食材,加以蔥、蒜調(diào)味,口感錯落有致,清爽適合夏天享用!

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豆腐料理推出六款,雖然鐵板豆腐也是我所愛,最終選定麻婆豆腐!

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店內(nèi)多數(shù)的料理有大小之分,我們都是點小份,狡兔深深覺得這份量太霸氣,四人共享綽綽有餘!

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嫩豆腐、豬絞肉經(jīng)過紅豔辣醬的煨煮,相當(dāng)入味!上方還撒了些許黑胡椒,鹹辣取向,偏北部而非南部口味,簡直是白飯殺手啊!

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蔬菜料理選了乾煸四季豆,也是一道經(jīng)典川菜!油炸後的四季豆,水份被抽離所以外觀變得焦黃皺縮,輔以豬絞肉。

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蔥花加持之下,香氣四溢!咬下去略帶Q韌度,看似油亮卻不感到油膩。

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身為超級糖醋控,糖醋里肌當(dāng)然是我最先填選的!假如只給我這個和一碗白飯,照樣吃得很開心!

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里肌肉伴隨著鳳梨、青豆,肉塊切得大小適中,方便入口,易於咀嚼而且酸甜討喜!推爆!

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湯品因為考量到辣味菜色有兩道,於是選擇較為清爽的冬瓜蛤仔湯。

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在比例上來說,冬瓜顯然只是配角,但我個人並不在意,蛤蜊的多寡才是重點!

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蛤蜊大又多,以薑絲去腥提味,簡單的調(diào)味就是人間美味!我狂灌一碗又一碗!

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店家對於食材的挑選很有一套,訂價也公道,難怪座無虛席!那天隔壁桌顧客點菜時,聽見店員大推銀絲卷,狡兔恨不得我有第二個胃!

該店的海鮮非點不可,而招牌香酥鴨亦是一大賣點,製程繁瑣必須提前一天預(yù)訂,若有包廂需求的看倌更是要趁早!

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**個人體驗文,僅供參考**

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↓?如御樓川菜海鮮餐廳 ↓

臉書:https://www.facebook.com/a062081133/

地址:臺南市北區(qū)林森路三段153-30號

電話:06-208-1133

營業(yè)時間:週一至週日 11:00~14:00 / 17:00~21:00

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