這個(gè)週末剛好大陸冷氣團(tuán)來報(bào)到，導(dǎo)致整個(gè)北臺(tái)灣冷颼颼且陰雨綿綿，所以這週和同事相約聚餐，就約好一起去吃熱騰騰的拉麵，最後我們選定的就是東區(qū)的麵家三士！

一進(jìn)入店內(nèi)，最讓我吸睛的莫過於牆上一幅幅栩栩如生的人物水墨畫以及書法！上面畫了許多幕末維新的重要人物，比如西鄉(xiāng)隆盛、大久保利通和木戶孝允。看來麵家三士是想以此明志，將維新的精神發(fā)揮到拉麵料理上。

廚房的設(shè)計(jì)和很多日式料理一樣，都是透明的，這似乎慢慢變成一種日式料理店的通點(diǎn)。而且廚房外面多半會(huì)提供類似吧臺(tái)的座位，讓好奇的客人可以一邊用餐，一邊觀看餐點(diǎn)的製作過程，對(duì)很多小朋友來說應(yīng)該會(huì)是個(gè)滿有趣的體驗(yàn)！

一坐下來之後，服務(wù)生很快地就先送上來菜單！有興趣的朋友也可以先到官網(wǎng)上瀏覽。

此外，麵家三士不只有適合大人的餐點(diǎn)，也有專門給小朋友的套餐唷！

點(diǎn)完沒多久，拉麵就送上來了，速度其實(shí)頗快的。這是我同事點(diǎn)的黃金三士拉麵。一般來說，拉麵的叉燒肉大多是呈片狀，店家之間的差異往往只在於叉燒肉的厚度和嫩度，而黃金三士拉麵的叉燒肉則是叉燒碎肉，雖然採用炙烤方式烹調(diào)出來的叉燒肉味道還不錯(cuò)，但口感上，片狀和碎肉的差異度還是有的，就看個(gè)人喜好囉。

至於湯頭喝起來感覺則是滿濃郁的，我自己覺得不會(huì)太鹹。

接著是我點(diǎn)的秋季限定鹿兒島黑拉麵。第一眼望去，不管是色澤還是香氣，都跟我以往所吃過的拉麵有很大的不同。原來這碗鹿兒島黑拉麵是運(yùn)用鹿兒島當(dāng)?shù)厝N不同風(fēng)味的醬油，同時(shí)再搭配店家自製的蔬菜油以及黑麻油費(fèi)工費(fèi)時(shí)製作而成，此外還結(jié)合了豚骨湯頭，怪不得聞起來和喝起來都有股明顯的麻油香，好喝且特別！

很大的一片海苔！

吸滿了湯汁的玉子蛋，吃起來不單單只有滑嫩的口感，同時(shí)也帶有濃濃的麻油香呢！

炙烤叉燒肉，麻油香中帶有淡淡的焦味，肥瘦兼具且?guī)さ目诟邢喈?dāng)?shù)睾贸裕容^可惜的只有一片，就算要分一些給別人吃，都覺得很捨不得！XDDD

至於麵條的部分，一樣是相當(dāng)?shù)爻錾玫氖俏冶容^偏好的粗麵。不只麵條軟硬適中，吸收了麻油的香氣之外，彈性和咬勁也都是沒話講，以麵條的水準(zhǔn)來說，算是上是我吃過的拉麵店裡面可以排得上前幾名的！此外，這碗鹿兒島黑拉麵裡面還有不少的青菜，比如青蔥、菠菜、豆芽菜、筍乾以及高麗菜等等，所以夾著蔬菜一起吃，清脆爽口的口感也很不錯(cuò)。

對(duì)於肚子很餓或是食量比較大的人來說，也可以考慮點(diǎn)套餐，就可以再加選一道餐點(diǎn)以及一杯飲料。如果這樣還吃不夠，那就真的是太強(qiáng)了！

麵家三士除了有拉麵之外，還有最近越來越夯的沾麵唷！下次來的時(shí)候，一定要試試看！

麵家三士的拉麵整體來說味道還不錯(cuò)，湯頭非常濃郁卻不死鹹，感覺得出來有針對(duì)臺(tái)灣人的口味做了一些適度的調(diào)整，但麵條仍舊保有彈牙的水準(zhǔn)，價(jià)格的話倒是就一般般，不會(huì)太貴，而且地點(diǎn)都在臺(tái)北相當(dāng)熱鬧的地段，所以不管是逛街前後，用餐都是非常方便的唷！

延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/11/Rakumenya.html?【新北】樂麵屋 (環(huán)球板橋店)
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/10/Ichibantei-Ramen.html?【臺(tái)北】熱烈一番拉麵 (天母店)
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/Ramen-Torihana.html?【新北】鳥華拉麵 (徐匯店)
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/09/Hakata-Ramen.html?【新北】博多拉麵 (板橋店)

相關(guān)連結(jié)：
http://anise.pixnet.net/blog/post/31337983?麵家三士@忠孝店，熱血三士與炸雞還不賴！
http://anise.pixnet.net/blog/post/31371353?再訪麵家三士忠孝店，這次發(fā)現(xiàn)好吃沾麵！
http://wiselyview.net/blog/read-3821.html?【美食】臺(tái)北市．大安區(qū)：麵家三士(忠孝店)@濃厚鹿兒島風(fēng)格，大骨湯頭配炙烤叉燒拉麵好好味

麵家三士 (忠孝店)
官網(wǎng)：http://www.ramensanji.com.tw/main.html
臉書：https://www.facebook.com/ramensanji
營業(yè)時(shí)間：11:00 - 21:00
電話：02-87710005
地址：臺(tái)北市忠孝東路四段250-4號(hào)
地圖：
Garmin nüMaps (N25.041286, E121.554365)

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