以太坊钱包打开什么样

快樂雲(yún)
窩客好文

快樂雲(yún)

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):基隆市 > 中正區(qū)

基隆市中正區(qū)正濱路27號
作者本次評價(jià):
4.10
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

那日我們從臺北出發(fā)到基隆,

雖說錯(cuò)過了上、下班時(shí)間,但車也不算少,

不過,還是挺快的就到了基隆;

抵達(dá)基隆時(shí),朋友看了一下時(shí)間,

說應(yīng)該還來得及去吃基隆僅剩一家的「吉古拉」....

涂大手工碳烤吉古拉這家店據(jù)說11點(diǎn)前就會賣完嚕

我正在納悶什麼是「吉古拉」時(shí),

朋友說就像是我們在日本吃過的「竹輪」

因?yàn)榛∈菨O港,以前為了不浪費(fèi)漁獲,而做出來的加工品....

就是用魚漿纏繞在棍子上,然後燒烤出來的魚漿製品

涂大手工碳烤吉古拉
地址:基隆市中正區(qū)正濱路27號
電話:0910-173800 (數(shù)量多,可以先預(yù)訂)
營業(yè)時(shí)間:07:00~11:00?(還是要上粉絲頁確認(rèn)一下是否營業(yè))
店休日:星期一、星期二?
費(fèi)用:一條20元(現(xiàn)烤熱的),外帶冷的一包150元有10條

在「正濱漁港」的「涂大手工碳烤吉古拉」可是100%的魚漿製作

聽說,基隆人覺得這跟「竹輪」還是有些不同,

入口時(shí),口感會較軟一點(diǎn),且魚味更重哦!

據(jù)說,若你跟基隆人說吉古拉是竹輪,

可是會惹怒基隆當(dāng)?shù)厝伺丁#?/span>

(不知道是真的還是假的?!)

「吉古拉」的發(fā)音來自日文的竹輪「ちくわ」

早期日本人為了不浪費(fèi)鯊魚白肉,而將魚漿打成竹輪或甜不辣.等;

嚴(yán)格上說起來竹輪會添加一些粉漿,如:樹薯粉...等,口感會較Q彈,

確實(shí),那日入口後的口感與竹輪不同,軟多了,

有點(diǎn)像是用純魚肉所做的魚丸。

那日抵達(dá)正濱漁港」的「涂大手工碳烤吉古拉」時(shí),

已有人在排隊(duì)了,今日可是「平日」,

還好人不多,

不知道假日會不會人很多呢??

平日的今天,我們還有遇到打電話來預(yù)訂的客人

(應(yīng)該是當(dāng)?shù)厝税桑浚。?/span>

一包、三包、五包的買,買的是涼的非熱的,

我們在現(xiàn)場買的是現(xiàn)烤的呦

嗯,熱騰騰的滋味果然不同,

現(xiàn)場也完全沒有提供任何醬料調(diào)味,

就是讓你吃食材的原味嚕

在店門口一邊可以看到排隊(duì)等待買吉古拉的隊(duì)伍,

另一邊可以看到正在燒烤的吉古拉;

那爐火中擺放的是碳,

哇!!真正的純炭燒耶!!

從房屋內(nèi)推出來一根根鋼棒上頭纏繞著鯊魚漿

依序地放入烤爐上用煤炭燒烤,

聞得到炭燒的香氣,也能感受到熱騰騰的溫度;

嗯,真的很熱呦!!


很佩服烤的人,要耐著如此高溫,

我連拍照時(shí),都因?yàn)闊釟鉄o法靠得太近,

更別提這一天要烤上數(shù)千隻的工作人員,佩服!!

一根根纏著魚漿的鋼棒放入炭火上,

還得用人工慢慢轉(zhuǎn)著烤,

需掌握好火候,讓白色的魚漿慢慢燒烤至金黃色,

大約要十多分中,香氣慢慢出來,

一根根的吉古拉也就完成嚕

之後連著鋼棒放入鐵盤中,

在用電風(fēng)扇吹涼一點(diǎn)之後,

再取下,放入紙袋中,賣給消費(fèi)者

搭配著正濱漁港的風(fēng)光,與不時(shí)飛過的鳥兒,

我吃著熱騰騰的吉古拉,

哇!有點(diǎn)一秒鐘回日本的感覺(笑)

回想到自己曾經(jīng)在日本舞鶴港附近做竹輪

雖說材料不見得完全一樣,

但現(xiàn)做現(xiàn)吃的滋味就是滿足。

【日本,京都舞鶴】冬の京都私旅行,舞鶴魚板、竹輪....等魚漿體驗(yàn);好吃又好玩哦!!!

有種古早的趣味,

入口真材實(shí)料的魚漿吃得到;

很特別的體驗(yàn)哦!

自己喜歡這味道與口感,所以後來又買了一包帶回家嚕

那日運(yùn)氣很好,當(dāng)我們吃完、買完之後,

就看到一輛遊覽車抵達(dá)....

哇!!還好在他們之前,

不然,可能會吃不到吧?!

因?yàn)檫@裡可是賣完就沒嚕

據(jù)說,本來旁邊也都是魚漿食品加工廠

也有販?zhǔn)奂爬醽矶疾蛔隽耍?/span>

只剩下涂大手工碳烤吉古拉」這一間,

啊!!希望要繼續(xù)開下去呦!!

不然可就吃不到了

看著涂大手工碳烤吉古拉」這樣的經(jīng)營方式,

感覺還挺像小時(shí)後的家庭加工廠,

突然也覺得復(fù)古了起來;

搭配眼前超紅的正濱漁港彩色屋,

曬著陽光,吹著微風(fēng),展開了今日的基隆小旅行。

...................................................吃喝玩樂,沒有終點(diǎn)

快樂雲(yún)@FBhappycloud IG INSTAGRAM

按個(gè)讚,大家一起在全世界打卡