日期：2022-09-26
名稱：太平洋海產(chǎn)
電話：05-3470018丨0979-387986
地址：嘉義縣布袋鎮(zhèn)中山路3號(hào) (布袋港漁市內(nèi)A-16)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-19:30
平均消費(fèi)：300元起?/ 1人
FB粉絲頁(yè)：太平洋海產(chǎn)店 【魚市場(chǎng)內(nèi) A16】
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今天所用餐的太平洋海產(chǎn)即位於布袋觀光漁港內(nèi)A-16
布袋漁市有著相當(dāng)多價(jià)格親民的魚貨讓你買個(gè)不停
這裡的鮮蚵.黃金蝦等...都是許多巷內(nèi)熟客的必買海味食材
約莫在下午13:30左右的時(shí)間~ 還有現(xiàn)場(chǎng)拍賣的盛大場(chǎng)景
算是南臺(tái)灣相當(dāng)好逛又好買的一個(gè)魚貨暢銷中心!!
太平洋海產(chǎn)A-16位於漁市場(chǎng)內(nèi)的角落處
附近即是人氣超夯的蚵仔包相當(dāng)好來尋找
海鮮食材專區(qū)也是老饕瞪大眼搜尋美味的關(guān)鍵所在
想吃的料理找不找的到!?
擺放的食材夠不夠新鮮~
相信這些都躲不過專業(yè)級(jí)吃貨的眼睛
除此之外他們也有提供現(xiàn)場(chǎng)代客料理的多元服務(wù)
大魚缸放的盡是龍蝦.花蟹及龍虎斑這類的極品食材
客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈豈有不新鮮的道理存在!?
由於布袋漁港的蚵仔頗具盛名
因此客人點(diǎn)擊到蚵仔煎的機(jī)率相當(dāng)?shù)母?!
這個(gè)煎臺(tái)即是為了蚵仔煎所特別設(shè)立的存在
只要一接到單服務(wù)生立馬就把美味蚵仔煎給完成
而且蚵仔數(shù)量絕對(duì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比你在市區(qū)吃的多上許多
餐廳內(nèi)的用餐空間稱不上太大
但平日午餐竟能夠瞬間客滿也真的是厲害!!
琳瑯滿目的豐盛菜單
為了滿足來自四面八方不同人數(shù)的顧客需求
太平洋海產(chǎn)絕大部份的料理都有提供 小／中／大 3種價(jià)位選擇
除此之外更盡可能將每一道菜給圖片化相當(dāng)方便客人來點(diǎn)餐
現(xiàn)撈鮮魚／花蟹／處女蟳／龍蝦等...頂級(jí)食材在這裡皆能輕鬆品嚐到
對(duì)於中大型團(tuán)客也有設(shè)計(jì)合菜來供客人選用
海瓜子(小)
海瓜子炒九層塔可說是一道相當(dāng)開胃又下飯的料理
老闆娘說他們家的海瓜子每一顆都是當(dāng)天新鮮直送!!
而且?guī)煾登逑吹倪^程是一顆一顆打開來將它洗乾淨(jìng)
這份真實(shí)感完全呈現(xiàn)在眼前的餐桌上一點(diǎn)也不虛假~
沒有洗不乾淨(jìng)的海沙~ 只有粒粒飽滿的新鮮美味
黃金蝦(小)
黃金蝦即是布袋港海域每日所捕撈到的白蝦
鮮甜彈Q的肉質(zhì)簡(jiǎn)單川燙即相當(dāng)來的美味好吃
一旁沾醬並不完全只是一般的蕃茄醬
沾起來相當(dāng)對(duì)味好沾且不會(huì)口味過重
黃金蝦一口咬下可以明顯感覺到它那脆口的新鮮肉感~
生蚵
布袋旁邊即是臺(tái)灣盛產(chǎn)鮮蚵最著名的東石產(chǎn)地
粒粒飽滿的品質(zhì)讓人看上去只有完美可以形容
讓小毛每次都只吃蚵仔酥這次異常的點(diǎn)了生蚵來挑戰(zhàn)一下!!
但全生對(duì)我來說還是有點(diǎn)害怕所以我請(qǐng)師傅稍微川燙一下
哇塞~ 那鮮甜的口感真的真的不是胡亂蓋的!!
旁邊同樣是專屬生蚵特製的哇沙米芥茉醬汁
整個(gè)只有新?美味又好吃可以來傳達(dá)當(dāng)下的心情
清蒸龍虎斑
龍虎斑相較於石斑魚來的肉質(zhì)Q彈且美味
現(xiàn)撈活魚都是會(huì)經(jīng)由現(xiàn)場(chǎng)秤重來公開收費(fèi)
選用龍虎斑可同時(shí)品嚐到清蒸與薑絲湯(1魚2吃)
魚源夠新鮮就是要吃清蒸才能吃到最鮮甜的肉感
口口紮實(shí)的龍虎斑肉是相當(dāng)令人垂涎的極致美味
龍虎斑鮮魚湯
放入一些薑絲.蔥花~ 接著再加些蛤蜊來提升湯頭的厚實(shí)感
每一口都要讓你品嚐到鮮魚湯最根本的食材美味
說真的~這碗魚湯真的不需要太多多餘的調(diào)味料
少許的塩巴配上龍虎斑魚.蛤蜊的鮮甜度就很憾動(dòng)人心了~
紅花蟹
只要是行家都知道秋天就是要吃螃蟹
而花蟹又有紅／藍(lán)之分~ 其中紅花蟹紮實(shí)飽滿的口感更是首選!!
紅花蟹有著更結(jié)實(shí)量多的肉質(zhì)感
其蟹膏鮮鹹美味更令人吮指不停
清蒸上桌再配上薑醋汁完全保留蟹肉最完美的原始風(fēng)味
每年秋季來臨也是享用花蟹那蟹膏蟹肉最棒的季節(jié)~
另外海鮮餐廳的生魚片幾乎是饕客必點(diǎn)的食材之一
漁港生魚片品質(zhì)不用我多說自然有著高品質(zhì)的呈現(xiàn)
小毛相信在漁貨市場(chǎng)內(nèi)的每家海鮮餐廳新鮮度都不會(huì)差到哪裡去
但是油.塩.調(diào)味料下手的程度將會(huì)嚴(yán)重來影響到料理最終的口味
太平洋海產(chǎn)在這方面的力道拿捏讓小毛可以豎起姆指給予肯定!!
下次有機(jī)會(huì)我也很願(yuàn)意再嚐試他們家其他不同料理的好滋味~
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