這是間在地老店,已記不得他開業多久,但每每經過裡面都是座無虛席

今年生日大餐就決定吃一下,免得人家問你們家那很有名的銀座怎麼樣時答不出來

這間一定要預訂,中間有散客進來問,幾乎都沒位置,吧臺都坐滿了

店家中午11:30開始營業,11:15門口就坐了不少等候的人了

畢竟是在地老店,來用餐的大多是住附近的家族聚餐

牆上還有許多客人的寄酒

吧臺不大,這時還沒11:30,後面開始忙時有七位師傅各司其職

他的餐點不算便宜,所以大多數人會選擇套餐,我們第一次吃就選擇入門的1200套餐嘗鮮

第一道先驚艷你一下,來個鮑魚沙拉

整顆鮑魚鮮美多汁

再來送上北海道干貝

外熟內嫩口感棒極了

因為我們家都不敢吃海膽,所以換成烤鮭魚飯

這道就中規中矩

接著生魚片就上桌啦

生魚片新鮮好吃,芥末還有兩種,綠色的較嗆黃色的較溫和,可以依個人喜好食用

中間附上炸牛蒡跟烤雞翅

再來螃蟹登場了

雖然不太會吃蟹(其實是懶),但他的肉算容易吃,有的會吃的千辛萬苦

接著的蝦這樣用就感覺臺式了,個人覺得日式店應該選擇其他的烹調方式

這道鹽烤圓鱈下巴個人就蠻愛的

外觀看起來像烤豬肋排,吃起來肥美彈牙,跟常見的鮭魚下巴不同感受,大推

這道我就只對那個有柚香的有印象

湯品清甜但感覺有點臺式

最後結尾送上甜點紅豆湯

以九樣菜一個湯一個甜點,這樣1200不算便宜但也不算太貴

結帳時刷卡需加一成服務費,(後來聽說用現金可免服務費,店家沒跟我說呀,不知是真是假,若是真的就虧大了)

總結這間店沒吃過值得吃吃看

店名:銀座日式料理

地址:臺北市士林區得行東路101號

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