店家資訊
Fabrica 椅子
Fabrica 椅子
| 地?????? 址： | 臺北市大安區敦化南路一段329巷11號 |
| 電?????? 話： | 02-2700-0780 |
| 營業時間： | 11:30~21:00 |
| 官方臉書： | |
| 本店不收10%服務費,低消為一杯飲料 | |
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口碑券第35張
非常榮幸能標到位在東區的這間椅子餐廳
光看它的店名,就足以讓人產生興趣
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取這個店名
自然是這間店的"椅子"有很多特別之處囉！
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打開店門，店員就很熱情的上前迎接
店的空間不大，大約七～八桌，不過裝潢讓人感到很舒適
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是的，幾乎每一張椅子都不重覆
而且坐起來都十分舒適，且外型都很可愛
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這張椅子特別有感覺
設計感十足，坐在上面吃東西心情也特別不同
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牆面置有各款洋酒
還有一些西洋雜誌作裝飾
整間店充滿了北歐、芬蘭國家的風格
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飲料吧臺就在用餐區域
還可以看到俊男美女的服務生們喔！
◎體驗內容
Fabrica 椅子：店家精選菜單任選，雙人免費體驗！內容包含：
| 品項 | 店家推薦 | 數量 |
|---|---|---|
| 輕鬆一下 | 芝麻葉和起司、湯與兩顆蛋的故事... | 任選一份 |
| 認真一點 | 超級認真的海鮮三重奏三明治、豬跳油三明治... | 任選一份 |
| 饗受一下 | 戰斧豬排佐蘋果白豆、波隆那肉醬麵... | 任選一份 |
| 窩心甜蜜蜜 | 黑黑朱古力鬆餅、帶我走吧提啦... | 任選一份 |
| 飲料 | 提拉米蘇咖啡、Pina Colada... | 任選兩杯 |
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這次體驗內容，菜單上每一個分類除了酒類外
都可以各點一份。
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由於給客人用的菜單是用A4紙製造
加上已經服務過不少客人，拍起來會有點皺摺
所以毛安直接拿FB上面的菜單上來
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【輕鬆一下】主要是指前菜，有湯、有沙拉、也有很精緻的餐點
【認真一點】清一色是三明治料哩
【響受一下】則是特色主餐
（那個戰斧豬排在正式菜單上是正確的）
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可以看得出，這家店在取菜名也有非常多的小巧思
店員很貼心的告知我們，如果有不清楚的可以隨時提問
不過還是建議店家可以附張圖，或者後面備註一下材料喔！
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【窩心甜蜜蜜】是甜點類型，諸如鬆餅、冰淇淋、馬卡龍等
【微醺一下】則是酒類飲品，不在這次的體驗範圍中
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【飲料】飲料的選擇真是琳瑯滿目，也是這家店的低消產品
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綜觀以上，可以看出這家店的消費價格Range頗大
便宜的一兩百即有，貴的也可以到五百塊以上喔
蠻能滿足各個層面的消費者需求。
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首先送上的是前菜
【飛在麵包跟餅乾上面的鴨肝 $390】
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非常引人注目的前菜！
三塊餅乾中除了都有夾了鴨肝外
也各自配有＂堅果＂、＂芝麻葉＂和＂橄欖＂。
旁邊像巧克力醬的其實是酒醋喔！搭配一起，超有畫龍點睛的效果。
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這鴨肝實在是太好吃了，入口即化
橄欖可惜略酸了些，三種配件中，毛安是比較喜歡芝麻葉的
有點略苦的芝麻葉配上鴨肝，真是絕配
這品質，著實有符合390元的價值
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【冰淇淋蘇打 $180】
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蘇打的部分不會甜，主要甜度來自於冰淇淋融化後的香醇
攪拌著喝以增添整杯飲品的口感
上頭有一些莓果，點綴出酸酸的口味，中和了冰淇淋的甜度喔！
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【超級新鮮水果汁 $220】
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不得不說，這杯飲料真的是超級新鮮
它真材實料，可以感受到多種水果的鮮甜滋味
大略有奇異果、蘋果、香蕉、香吉士等水果調和
水果香氣十分濃稠，喝下去的口感非常天然。
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【超級認真的海鮮三重奏 $240】
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超級認真的海鮮三重奏，分量也超級認真（？）
好啦，應該說超級豐富
吃下這一份，基本上一定飽的！
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三明治的餡料除了基本款的生菜沙拉外，海鮮類的有滿滿的鮪魚和冷蝦仁調和
甜甜的玉米配上海鮮，層次感很夠
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雖然這項料理偏冷，不過薯條一點也不冷
這個薯條，就是毛安最愛的那種剛炸起來酥酥脆脆
色澤金黃漂亮的不得很，口感超正點！
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【戰斧豬排佐蘋果白豆 $580】
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沒錯
就是,斧頭
送上桌時，這形狀和份量真的會讓人眼睛一亮啊！
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因為這道料理較為油膩
店員送上餐時，還很貼心的幫我們多補了些濕紙巾
有注意到這種小地方，很值得稱讚
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上頭灑有較爽口的豆類，能稍微中和一下油膩感
整體搭配起來非常合宜
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豬排和骨頭一體成型，就像一把大斧頭一樣
送上桌的時候真是香氣四溢
超想不計形象（本來就沒有的拿起來大啃啊～～
而且大骨的部分的肉也是非常飽滿的。
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靠近大骨的地方烤得較為微焦，吃起來口感酥脆
豬排部分則非常嫩Q，醬料也充分融入豬排中
看外表油油亮亮,再加上這厚度
只有"滿足"兩字可以形容了。
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吃得飽飽,除了體驗內容中的甜點外
店家也撒比私我們一份冰淇淋
並邀起我們欣賞製作過程喔
看到別桌客人都嘖嘖稱奇,我們能這樣近距離欣賞真是無比榮幸。
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原料已經先行打好
向店員詢問後,得知成分主要有蛋、牛奶和香草籽,十分天然。
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放入機器中,接著使用【液態氮】來迅速冷凍
藉以製造出最新鮮的冰品
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嘩嘩嘩
急速冒煙啊，現場客人也發出嘖嘖驚呼
當然，店員也有告知我們要退後一些，以免不小心沾到
整體來說非常的貼心。
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冒煙過後
可以看到原先還是液態的原料已經變得稠稠
有點像奶昔
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由於成分十分天然
吃起來真的超級香醇
這還是毛安第一次吃冰淇淋吃到忍不住大喊＂超級好吃＂的
這項產品目前還沒有入菜單，期待有朝一日能在菜單上出現，因為真的很棒
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簡單的冰品，灑上巧克力屑
就是色香味俱全的美味甜品，融化速度非常快，可見食材十分天然
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【黑黑朱古力鬆餅 $180】
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在享用冰淇淋同時
最後一項鬆餅也跟著上桌
說實話，吃得非常飽啊！
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鬆餅的模樣非常可口
只不過全部都是巧克力，吃起來會有點略甜
餅皮如果可以再酥脆一點會更好歐！
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總結
置身於隱密的巷弄中，環境十分清幽，裝潢也很可愛
每一項餐點都能體會到店家的用心、巧思和創意
至於價位的選擇範圍很廣,能滿足多種消費族群的需求
去用餐前,也可以先上他們的FACEBOOK查詢
而店員非常謙虛有禮的向我們詢問口感、分量等
詢問次數拿捏得當，不會讓毛安覺得有被打擾的感覺
所以整體服務態度來說，毛安也是十分滿意呢
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毛毛安不負責任評分：
美味度： ?? 90分
吃飽度：?????? 95分
變化度： ?? 90分
服務態度：?? 95分
美味度： ?? 90分
吃飽度：?????? 95分
變化度： ?? 90分
服務態度：?? 95分
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