捷運(yùn)西湖站巷弄內(nèi)的天菜溫泉雞，才開(kāi)幕兩個(gè)多月，就以招牌溫泉雞軟香滑口的口感，擄獲消費(fèi)者的味蕾。其中以雞湯為底的蛤蜊蒜頭湯，是每桌必點(diǎn)。以雞肉為主的各式丼飯，除了招牌天菜溫泉雞之外，還有黯然銷(xiāo)魂雞、椒麻雞、奶油蒜香雞等選項(xiàng)。誘人的月見(jiàn)雞油拌飯，半熟蛋與雞油在口中的纏綿，更是令人一吃難忘！

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內(nèi)湖美食推薦-天菜溫泉雞

天菜溫泉雞位於熱鬧的內(nèi)湖路一段285巷之中，由捷運(yùn)西湖站一號(hào)出口，步行約4分鐘即可抵達(dá)。

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(上圖取自店家IG)

由四位天菜大男生共同開(kāi)設(shè)的事業(yè)，配上天菜溫泉雞店裡用餐，賞心悅目！五月下旬才開(kāi)始試營(yíng)運(yùn)，一天就賣(mài)出350-400個(gè)，短時(shí)間內(nèi)就在當(dāng)?shù)孬@得極佳的評(píng)價(jià)，實(shí)屬不易！

天菜溫泉雞店內(nèi)備有像拉麵店般的大湯桶，正是熬著雞湯底的主要來(lái)源。

年紀(jì)輕輕的型男主廚畢業(yè)於景文餐飲系，之後到新加坡學(xué)藝取經(jīng)，結(jié)合中西餐的經(jīng)驗(yàn)，自行研發(fā)出的”天菜溫泉雞“。

以人泡溫泉很舒服的概念，讓雞也泡在恆溫82度中熟透，採(cǎi)用秘方湯底泡製的雞肉，味道進(jìn)了雞肉，卻不致於柴了肉。

為了讓更多人得知天菜溫泉雞的美好滋味，方便一個(gè)人吃食，也推出類(lèi)似丼飯的食盒。

為了提供均衡的飲食，每天在食盒的配菜上也是用盡心思。甚至用烤蔬菜來(lái)代替油膩的配菜。

雞湯除了泡溫泉雞之外，更會(huì)拿來(lái)煨煮青菜或是煮蛤蜊湯。

最特別的是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的蛤蠣蒜頭清湯。

天菜溫泉雞-蛤蠣蒜頭清湯 $45

乳白色的雞湯底，搭配熟度恰到好處的蛤蜊，這湯的美味，幾乎是每桌都會(huì)點(diǎn)上的。

天菜溫泉雞菜單(2022.07)

天菜溫泉雞-溫泉雞切盤(pán) $280/大

這溫泉雞大份約有半隻雞的份量，小份的一個(gè)人吃也方便，全隻雞則適合一家大小。

這以泡溫泉概念製成的溫泉雞，外觀(guān)上很像是市面上的海南雞，但製作及口味上都不盡相同。

這溫泉雞入口的雞皮帶著油香，卻是入口即化的滑嫩，而雞肉鮮嫰多汁，令人一吃就愛(ài)上的嫰香滑口。

其實(shí)溫泉雞單吃就很好吃，但店主依然備了辣醬、銷(xiāo)魂醬、蔥油醬及椒麻醬，可以四擇二來(lái)搭配。

天菜溫泉雞-天菜溫泉雞飯 $120

每天依食材推出不同的配菜，特選花東壽司米，再加上半顆溫泉蛋，這個(gè)賣(mài)相特別地誘人！

天菜溫泉雞-椒麻雞飯 $110

將雞腿肉炸至金黃酥脆，再搭配自製的椒麻醬汁，濃濃的南洋風(fēng)味，搭配咔滋的雞肉，椒麻口味在夏天吃來(lái)很開(kāi)胃。

天菜溫泉雞-黯然銷(xiāo)魂雞 $95

將雞肉去骨切成肉條，拌上自製的銷(xiāo)魂醬。銷(xiāo)魂醬來(lái)自對(duì)阿嬤的記憶，製作出帶甜味的醬汁，有別港式的作法，卻依然令人銷(xiāo)魂。

天菜溫泉雞-奶油蒜香雞 $120

以整塊雞腿肉，放入高級(jí)的蒸烤箱烤熟。金黃焦脆的雞皮及鹹香有味的雞肉，咬下後盡是奶油及蒜香，吃來(lái)有西餐的水準(zhǔn)。

天菜溫泉雞-月見(jiàn)雞油拌飯 $45/小

這位蛋黃哥的長(zhǎng)相實(shí)在太欠吃了！

濃稠的蛋液竟像是起司一般，和著雞油一起入口，一股幸福感油然而生，真是好吃到不想與人分享。

天菜溫泉雞-溏心蛋 $20

若覺(jué)得食盒的半顆溏心蛋吃不過(guò)癮，可以單點(diǎn)一份。那鮮嫩濃稠的蛋黃與Q彈的蛋白，真的好好吃！

加入雞湯煨煮的青菜，光想就覺(jué)得很好吃！

天菜溫泉雞-燙青菜 $40

簡(jiǎn)單的燙青菜多了雞湯的醇厚，還有蒜頭及紅蔥酥的加持，這樣的組合怎能抗拒得了？

天菜溫泉雞-功夫白菜滷 $50

滷白菜也是多了雞湯的加持，除了白菜的甜味，更嚐到有深度的鮮味，值得一試。

天菜溫泉雞-溫泉雞切盤(pán) $150/小

一個(gè)人也可以切小盤(pán)的溫泉雞，然後再加一碗月見(jiàn)雞油拌飯，肯定會(huì)很過(guò)癮！

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~店家資訊~

天菜溫泉雞 IG

地址：北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路1段285巷65弄2號(hào)1樓

電話(huà)：(02)2978-9066

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11：00~14：00/ 17：00~21：00

週三公休