有如藝術展覽場的空間，賣的卻是滷肉飯？臺玻集團結合自家餐具品牌-「TG」開了間旗艦店，結合臺灣國民小吃-滷肉飯，成立滷肉飯店，跳脫油膩膩的印象，把餐具融入生活美學，讓吃滷肉飯也能很時尚。

滷肉飯店怎麼去

這天跟好姐妹約好要去逛IKEA，逛街前先來吃個飯，於是來到滷肉飯店。搭乘捷運到南京復興站，由6號出口步行1分鐘就可以抵達。

滷肉飯店其實是附屬在臺玻集團「TG」品牌旗艦店，簡約時尚的設計，若非有店名招牌在門口的話，應該會很容易錯過。雙店面的左側是「TG」品牌旗艦店，右邊玻璃門以幾何圖案來標示滷肉飯的樣貌。

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滷肉飯店以純白牆面搭配木質桌椅，寬敞明亮的空間跟傳統的小吃店非常地不一樣。

滷肉飯店在許多細節都有很講究的設計，就像這座椅是選用日本木製家具設計品牌Maruni。

把空間留給客人，沒有壓迫感，相當舒服。

從後方櫃檯轉個彎，就可以抵達隔壁的「TG」品牌旗艦店，有如藝術中感般的展示中心，擺設的就是TG的產品。TG 的品牌設計師-深澤直人，將其對臺灣文化與生活的觀察，融入臺灣常用的器皿設計，在滷肉飯店就是使用此獨特優雅的一系列白瓷餐具。

而在櫃檯的另一側，則是展出臺灣鐵線藝術家劉博仁的作品。

逛完TG後，我們就到櫃檯來點餐吧！滷肉飯店供應津津蘆筍汁、黑松沙士等充滿臺味的飲料選擇。

除了滷肉飯，也有提供乾/湯麵，還有搭配的家常湯品。

吃滷肉飯當然不能錯過小菜啊！

滷肉飯店的菜單(2202.07)

每張餐桌上都有點餐單，填好至櫃檯點餐結帳即可。8月份起還多了清燉牛肉麵的選項，小菜類也多了小黃瓜、豆皮等選項。

如果有選擇障礙，也可以直接選便當，價格跟一般小吃店相差不多。

點完餐結帳後，會拿到餐點明細及取餐牌，然後再自行取餐。

純白的瓷器，讓傳統的滷肉飯，看起來很優雅。

這天我們點了一個套餐，再單點一碗雞滷飯及排骨酥湯。

滷肉飯店-C套餐 $280

這個套餐裡包含了小滷肉飯、燙青菜、嘴邊肉、滷蛋、香菇雞湯及四季春烏龍茶。什麼都想吃，什麼都想點，所以點了一個什麼都有的套餐。雖然價格的確是不便宜，但有質感的餐具，令餐點更顯美味。

以瓶裝呈現的四季烏龍茶，香氣宜人，口感甘醇有回甘尾韻。

滷肉飯店-滷肉飯/小 $40

滷肉是採手切臺灣豬肉並帶皮，這也是個人在家滷肉的方式，能讓滷肉帶黏質卻不膩，油亮光澤令人好喜愛。主廚加入油蔥、紅糖及壺底蔭油來調味，醬油風味較明顯，並有點像南部的甜度。比較特別的是上面灑了少許魚鬆及蒜苗。搭配了陳協和池上米，粒粒分明的米飯與滷肉相得益彰。

滷肉飯店-香菇雞湯 $70

香菇雞湯是每日限量，整體湯頭相當清爽，很適合夏天食用。

滷肉飯店-嘴邊肉 $75

以此份量而言，價格稍高一些。加了豆芽菜及香菜，淡淡的醬汁，口味上很清淡爽口。

滷肉飯店-燙青菜 $55

不只是單純的燙青菜，加了胡蘿蔔及木耳，視覺效果及口感都加分不少。

另外單點的雞滷飯及排骨酥湯。

滷肉飯店-雞滷飯/小 $45

手撕雞胸肉淋上滷汁，搭配魚鬆及蒜苗，多了雞肉的軟香可口。

滷肉飯店-排骨酥湯 $65

排骨酥的胡椒香氣很迷人，燉得肉質很嫰卻不乾柴。

冬瓜切得很大塊，外觀已金黃入味，湯頭也很鮮美淡雅。

滷肉飯店的主廚遊歷世界各國，累積厚實經驗，並在臺灣後，持續深耕Fine Dining，將本身對家鄉的記憶，轉換成餐桌上的家常滷肉飯，吃得到包含細膩的溫度。也許價格上稍高一些，但還是間環境舒服，餐點美味的並值得推薦餐廳。

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滷肉飯店 LóOBAH RESTAURANT店家資訊

~店家資訊~

滷肉飯店 LóOBAH RESTAURANT? FB

地址：臺北市南京東路三段261號1樓

電話｜02-2545-0980

營業時間：週一至週六 11:30 – 20:30（週日公休）