以太坊钱包打开什么样

elephant
窩客好文

elephant

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家: 大戈壁蒙古烤肉
02-2561-9151
臺北市中山區松江路152號3樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

?

某日和在網路上結識的饕友在線上聊天,不經意間聊到臺灣曾經盛極一時的蒙古烤肉。當時不僅專營蒙古烤肉的餐廳,如雨後春筍般的出現,就連街頭夜市的蒙古烤肉攤位前,也可以看見一個個技術高超的神人,表演如何在一個不大的碗中,把肉堆得像山一樣高的特技。彼時景況仍歷歷在目,可惜蒙古烤肉已漸漸淡出飲食圈,令人不勝懷念!

?

饕友見我不勝唏噓,急忙勸我先別傷心,因為就在臺北市區,仍然有蒙古烤肉餐廳屹立在"食"代的洪流中,持續飄香,那就是他珍藏多年的口袋名單-「大戈壁蒙古烤肉」。

?

?

得知這個好消息,讓我喜出望外,因為我又可以重溫把肉堆得高高,效法豪放的蒙古男兒,大口吃肉,大口喝飲料,吃得滿嘴流油的快樂時光了。

?

今天,我們來到位於臺北市中山區松江路上的「宏泰松江大樓」前,門口立著「大戈壁蒙古烤肉」的廣告牌,以廣招徠。

?

?

沿著樓梯走上三樓,迎面看到一幅蒼勁有力的大型書法橫幅,「大戈壁蒙古烤肉」就到了。

?

?

還沒進入餐廳,電梯間就滿滿的大漠風味,不但有駿馬圖,還有一副喜氣洋洋的大紅對聯。

?

?

餐廳前的玻璃屏風上,是邊疆流放詩人-史善長,在戈壁寫下一首詩-《三個泉》:
漠漠黃沙黯澹天,果然涓滴勝金錢。
願教吸盡西江水,噴作戈壁百道泉。

?

書法行筆瀟灑飄逸,有如行雲流水;詩句切合餐廳主題,很是應景。

?

?

來到櫃臺,報上訂位大名,買好單之後,自有服務人員前來帶位。這裡的外場工作人員,清一色是資深的阿姨,非常親切!

?

?

雖然是老餐廳,但是「大戈壁蒙古烤肉」的生意依然火紅,平常日的中午,幾乎座無虛席。人潮就是品質的保證,可見餐廳的口碑甚隹。

?

?

來蒙古烤肉餐廳,最重要的當然是要來嚐嚐蒙古烤肉好不好吃。不過,盛菜之前,我注意到取菜區後面的牆上,印著蒙古烤肉的由來,好奇之下,趨前觀賞。原來蒙古烤肉的歷史,可以追溯到成吉思汗遠征歐洲時;但是,現代這種蒙古烤肉的型態卻是相聲大師吳兆南,在 1951 年發明的。

?

?

蒙古烤肉區的一條龍動線設計得很好,井然有序,不會有塞車的問題。首先在餐臺前拿個碗,先裝蔬菜類,畢竟吃肉總要配點菜,營養比較均衡。小白菜、高麗菜、豆芽菜、空心菜、紅蘿蔔、洋蔥、青椒、鳳梨,各來一點。

?

?

然後是夾肉類,有豬肉、雞肉、羊肉、牛肉、牛五花。這時候就是看功夫的時候了,厲害的人,可以把肉嚴嚴實實的堆得像山一樣高,卻仍穩如泰山。不過,我覺得不用這麼辛苦,因為在這裡,你想拿幾次就拿幾次,所以功夫不好沒關係,反正多拿幾次就可以了。

?

?

拿好蔬菜和肉類之後,就是調味啦。這裡的調味料很多,有米酒、薑汁、烏醋、檸檬水、鳳梨糖水、辣椒、辣油、蒜汁、蝦油、香油、醬油,鹹淡由人。

?

?

食材全部拿好後,最後一關就要請師傅幫忙料理了。剛剛才說「大戈壁蒙古烤肉」的動線設計得很好,沒想到到了料理這個環節的設計,更是匠心獨運。只見料理前臺,左右各有一條輸送軌道,軌道上有圓形的標號,把裝滿食材的碗放上去之後,裡面有個小哥就會幫忙把碗拿給對應的師傅料理。左邊的碗給左邊的師傅料理,右邊的碗歸右邊的師傅料理。

?

蒙古烤肉固然好吃,但是看師傅在超大的高溫鐵鍋上,用一根超長筷子快速翻炒,整個廚房鐵鍋熱氣蒸騰的景象,配上肉類油脂發出的滋滋聲和撲鼻香味,才是最吸引人的地方。

?

等師傅料理完成後,小哥就會把你的碗送在出餐臺上同樣的標號上。例如,我放在左輸送帶的 5 號圓圈內,等炒好之後,就到左邊出餐臺上的 5 號位置拿,這樣即使人再多,也不會出錯。這樣的設計,我是第一次看到,覺得非常有創意!

?

?

「大戈壁蒙古烤肉」餐廳以蒙古烤肉為主,但也不限於蒙古烤肉,還有很多東西可以吃,例如現成的熱食區。

?

?

我們來看看熱食區有什麼?現烤燒餅,這不是讓你直接吃的,而是用來包蒙古烤肉一起吃。香脆的燒餅,包著熱騰騰的 BBQ ,脆感與咬勁,兩者簡直是絕配!

?

?

麻辣豆腐、麻辣鴨血,滷得很夠味,既麻又辣,單吃很好吃;當然放到麻辣鍋裡,再煮一下,熱熱的更好吃。

?

豬腳我不敢吃,但是老婆讚賞有加!滷肉一鍋,旁邊有白飯一鍋,想吃滷肉飯?自己 DIY ,愛加多少滷肉都行。

?

?

四色涼拌,有涼拌雲耳、豆干絲、醃黃瓜、馬鈴薯泥。還有冰地瓜、韓國泡菜和涼拌三絲。

?

?

炸迷你銀絲捲,香脆好吃,炸雞球也不錯。炸地瓜很甜,我喜歡。炒杏鮑菇,鹹香有味,滷白菜又軟又清甜,兩者都好吃。

?

?

沒想到蒙古烤肉餐廳裡還有火鍋吧?這有點類似火烤兩吃,不過比火烤兩吃更棒的是最花時間也最難掌握的烤肉部分,這裡有師傅代勞,我們只要負責吃就可以了,是不是非常幸福?

?

火鍋專區的食材很豐富,蔬菜、火鍋料、海鮮俱全,還有王子麵、蒸煮麵、雞絲麵、拉麵,都是無限量供應。

?

?

火鍋的醬料也很齊全,辣椒醬、蔥花、蒜泥、沙茶醬、麻辣醬、醬油、白醋、香油、烏醋、白糖,應有盡有。

?

?

有了蒙古烤肉,有了火鍋,還有什麼?來逛逛這一大區吧!

?

?

新鮮現切水果排排站,有西瓜、柳丁、芭樂和鳳梨,飯後吃水果,健康一定有!

?

?

吃了太多熱騰騰的東西怕上火?那麼來點冰,紅豆、大紅豆、綠豆、仙草蜜、百香果泥、杏仁凍、蒟蒻,每樣都來一點,再舀一大匙挫冰,淋點糖水,就是好吃的自助八寶冰。

?

?

吃烤肉、吃鍋,難免會口渴,極品咖啡、抹茶奶綠、香濃可可、奶茶,大口喝起來!旁邊一大鍋香甜 Q 彈的珍珠,為自己做杯珍珠奶茶,珍珠加到爽,千萬別客氣!

?

?

也許碳酸飲料比較對你胃?那麼這裡有七喜、百事可樂,外加檸檬紅茶。喜歡喝冰沙?葡萄優格思果冰沙、冬瓜檸檬冰,好喝到我想外帶。

?

?

喝茶可以解油膩,喜歡熱茶的朋友,有醇品紅茶、香片、烏龍茶包可以泡;喜歡冰茶,也有泰山冰鎮芭樂風味綠茶、水果風味茶。這麼多飲料、冰品,你說誠意夠不夠?

?

?

差點忘了這一區還躲著港點,燒賣、奶皇包、糯米鮮肉珍珠丸,一籠一籠的在蒸籠裡蒸著。刈包皮可別單吃,包點 BBQ 才好吃。

?

?

「大戈壁蒙古烤肉」的老闆真的很怕客人吃不飽,甜品櫃也裝滿滿。三款古早味小蛋糕、優格、布丁、豆花、愛玉凍,再加養樂多,每樣都吃一點,心裡甜滋滋。

?

?

美好的 BUFFET 大餐,總是要用冰淇淋來結尾,小美冰淇淋品牌光環雖然不如國際大廠,但是從小吃到大,還是覺得很對胃。

?

?

吃蒙古烤肉,就是要體會大漠男兒的豪邁,所以偌大的「大戈壁蒙古烤肉」餐廳裡,幾乎都是大圓桌。即使我們只有兩人,還是給了一張大圓桌,我超愛這樣的安排,因為不管我拿了多少好料,通通擺得下。大圓桌的中央是一個鴛鴦鍋,帶位阿姨已經先準備好一邊是原味高湯,另一邊是麻辣湯。

?

?

這不代表火鍋只有兩種口味可以選,因為在這個高湯區,除了有高湯可以自取,另外還有一碗碗的酸白菜和韓國泡菜,這不是小菜,而是加到鍋中,讓你的原味鍋變成酸菜鍋,讓你的麻辣鍋變成韓國泡菜鍋。無辣不歡的朋友,這下樂了吧!

?

?

介紹完所有的餐點,也拿好我們想吃的美食,準備開吃了!蒙古烤肉當然要趁熱吃。

?

?

老婆先用現烤燒餅包了 BBQ ,酥脆的燒餅,搭配充滿鍋氣的烤肉,一口咬下,麵香、肉香在口中融合,真的是絕配!

?

?

我做了一個綜合版 BBQ 刈包,有雞肉、羊肉、豬肉、牛肉,豪華又美味。

?

?

老婆重養生,營養要均衡,所以火鍋第一鍋就是煮蔬菜。蔬菜新不新鮮,從顏色就看得出來;只要夠新鮮,怎麼煮都好吃。

?

?

第二盤當然是需要煮久一點的火鍋料,還有蛤蜊、魷魚和鳥蛋。

?

?

涼菜也好吃,我最喜歡冰地瓜,冰冰涼涼,鬆軟又甜蜜。如果不是很占胃,一定多吃幾塊。

?

?

港點也精彩,迷你炸銀絲捲尤得我心,外酥內軟,口齒生香,真好吃!

?

?

古早味八寶冰,每一種配料都煮得軟爛,外表看起來非常完整,可是放入口中,舌頭輕壓就化為無形。懷念的味道,瞬間勾起兒時吃冰的回憶,甜蜜中帶著幸福!

?

?

甜點雖然大多是現成商品,但都是大廠牌,而且是平常我們就很喜歡買回家吃的品項。小蛋糕品質不錯,但是吃到這裡,已經肚子滿滿,只能淺嚐輒止。

?

?

肚子再飽,水果不能不吃,因為西瓜是我最愛的的水果之一,而鳳梨則是老婆的最愛。

?

?

看我又拿了一碗冰淇淋,老婆說:「你不是說已經飽到吃不下了嗎?」我說:「難道你不知道冰淇淋會化成水,自己找胃的空隙?」老婆笑罵我強詞奪理,但還是吃得很開心!

?

?

?

「大戈壁蒙古烤肉」有蒙古烤肉、鴛鴦火鍋、自助吧、飲料、冰品、水果、甜點,品項眾多,應有盡有,可以滿足各種口味的需求。所以,不管是慶生、聚餐、開同學會,或是公司行號犒賞員工,「大戈壁蒙古烤肉」都是很好的選擇。

?

平日午餐/假日下午茶,只要 399 元;平日晚餐/假日午、晚餐只要 459 元 ( 多了蛤蜊、蝦子、鐵板燒區 )。另外,還有"壽星優惠",當月壽星出示證件 9 折優惠(限本人使用);以及"敬老優惠",65 歲以上長者,出示證件也有 9 折優惠(限本人使用)。這樣的食材,這樣的價格,以臺北市的消費來說,真的是便宜得不可思議!這麼高的 C/P 值,喜歡吃蒙古烤肉的朋友,可千萬不要錯過啊!

?

大戈壁蒙古烤肉
地址:臺北市中山區松江路 152 號 3 樓
電話:02-25819151
交通:捷運松江南京站 8 號出口,步行 2 分鐘。
營業時間:
? 午餐11:00~14:30
? 晚餐17:00~21:00
? 下午茶14:30~16:30 (六、日、國定假日才有)
FB 粉絲團:https://pse.is/4jjgpg

?

如果您喜歡我的文章,請幫我的 FB 粉專和 IG 按個讚,感謝您:)
FB粉絲團:大象愛吃愛玩愛分享? ? IG:tenshain0517??

創作者介紹
愛吃愛玩愛分享

大象愛吃愛玩愛分享