Item: 土地公麻油雞
Rating: 3.5
Author: 小虎食夢網

土地公麻油雞(FB粉絲團):新北市板橋區三民路一段31巷3號，電話:02 2962 2522，營業時間:16:00-23:00(星期一休)

這陣子有不少粉絲團的臉友問我是不是住埔墘，不然為什麼最近一直寫「埔乾美食」，其實我只是最近比較常往埔墘方向覓食，正確來說我是住在江子翠;這家是在我想去吃網友推薦的土虱廖時發現的，查了一下以前好像是在新北文創關關夜市，今年七月間才在三民路三民路一段31巷口開店，但可能是早前就有不少粉粉，是以一開幕生意就相當不錯，即便是在仍炙熱的夏天。

我大約是在七月間就發現這家正在裝潢，卻好像因為冷氣的問題一直延到七月底才開，聽板橋區美食里說晚上生意不錯，有時還得排隊，於是四點半開店就來，結果吃完5點許門口就有人等著外帶。

門口空間算是大，主要是外帶區，用餐區則在木門內。

這用餐空間有意思，一半像正常的小吃店，另一半還有沙發有一點像早午餐的氛圍，但不管如何小吃有冷氣、有電視總是加分的。

看了一下menu遠比想像中來得多上一點，原先以為只是賣麻油雞、雞肉飯的店，價位上以板橋來說應該也還算是合理。

好吃雞腿飯120，除了雞腿外還有筍絲、海帶和一些小菜及一顆荷包蛋。

雞肉偏向是油雞，皮滑肉嫩算是還不錯，肉質和甜度也對得起這個價位。

配菜中規中矩談不上特別好吃，也不至於扣分，荷包蛋是全熟的，但因為我沒特別交待，也許想吃半熟的可以跟店員說。

飯煮得還不錯吃，這點值得欣慰，淋上的帶皮肉燥也算是香，但有一點少，也許下回來試試肉燥飯。

麻油三寶140元，有豬肝、赤肉和雞肉，看著蠻大碗的。

這麻油湯頭第一個我覺得怎這麼淡，麻油的香氣不急不徐的緩緩而出，還帶著少許清爽，越喝越是清甜，往下撈這才發現底下有大量的高麗菜。純就麻油湯頭，如果你是重麻油的可能會覺得不過癮，但如果怕麻油太重太燥的朋友，興許會很愛，而這也能解釋為什麼，這大熱天的七、八月，依然有不少客人來買。

豬肝、赤肉、雞肉份量都不少，豬肝軟嫩但有一點過，不過猜想是我怕太久之故，赤肉倒是軟嫩半點不柴，加上微微吸收的湯汁蠻好吃的，雞肉咬起來略帶肉汁、湯汁，蠻好吃的。

單點的軟骨肉70元，滷的成色金黃誘人，但軟骨肉卻不是很軟，甚至有一點點柴，倒是軟骨的部份脆爽脆爽的，但大抵上來說我不是很喜歡，或者應該說跟我喜歡的軟爛型的軟骨肉完全兩回事。