記得兩年前曾經(jīng)在桃園吃過蒙古紅

會有印象是因為他的蒙古湯底，味道層次豐富

這次便揪朋友一起來蘆洲店，果然還是如印象中的好吃

尤其吃到飽的安格斯牛肉，好好吃喔

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蒙古紅 蘆洲店 環(huán)境

蒙古紅的亮紅色超好認(rèn)，裡頭環(huán)境乾淨(jìng)明亮

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蒙古紅是吃到飽，肉品、海鮮都用點餐的方式

蔬菜火鍋料則是在冰箱中自取，種類非常多、接近100種！

保證會突然選擇困難癥發(fā)作

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醬料區(qū)

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飲品區(qū)

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蒙古紅還有麻辣鴨血和滷肉飯，而且滷肉飯中有隱藏滷蛋!!!

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最後當(dāng)然有點心區(qū)，蛋糕、水果樣樣有

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冰淇淋則是卡比索和泰國明果

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蒙古紅 蘆洲店 吃到飽

平日晚餐 NT.727 不客觀推薦★★★★★

湯底－麻辣蒙古鍋、甘蔗回甘鍋

蒙古紅湯頭僅是用雞骨、雞爪熬煮，沒有加鹽、味精等調(diào)味

醇厚的雞香作為基底，厚實的味道能襯托各種食材

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相較於蒙古紅其他湯底，甘蔗回甘鍋清爽、很能帶出肉品蔬菜的味道

由甘蔗、蘋果、洋蔥煮製，會有點甘甜

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麻辣蒙古鍋添入孜然、枸杞、蒜頭多樣的中藥材和辛香料炒製

一開始是隱隱的辣，慢慢竄出香料香氣

溫潤及多層次辣感是多數(shù)人都能接受的

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安格斯牛

蒙古紅的招牌，比臉大安格斯牛！油脂分布均勻細(xì)緻

清甜的牛肉香氣，蘊含嚼勁與軟嫩雙重口感

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板腱牛、雪花牛

板腱比雪花牛多些咬感、味道十分豐厚

雪花牛帶點脂肪香氣、也更為軟嫩

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培根豬、梅花豬

我滿喜歡他們的梅花豬，居然有點脆脆的彈勁

培根豬有股甜味，雖有油脂但完全不會太肥膩！

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白蝦、蛤蜊、鮮蚵

蛤蜊、鮮蚵都超級新鮮飽滿！一咬都是滿滿海味

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魴魚片、鯛魚片

魚肉紮實軟嫩，不論是甘蔗回甘或麻辣蒙古都好適合

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蒙古紅的湯底不像許多火鍋只有單一味道

尤其是麻辣蒙古鍋，層次很豐富，不是只有辣、還有香

肉質(zhì)都滿不錯，是會讓人想再訪的火鍋店！

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