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天氣變冷就想吃熱熱的羊肉爐啦！位於三重重陽路上的《山羊城全羊館羊肉爐》，是知名的三崇羊肉爐，只要是冬天店裡面生意就超級好的，主要《山羊城全羊館羊肉爐》除了原本常見的紅燒湯底，還有研發出蔬菜、麻辣跟泡菜湯頭，另外沙茶湯頭是不在三重山羊城菜單的隱藏版，網路上評價超過500則，網友說除了湯頭選擇多外，其羊三層算是《山羊城全羊館羊肉爐》必點菜色。
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｜三重羊肉爐推薦山羊城全羊館羊肉爐
三重羊肉爐就推薦位於三重重陽路上的《山羊城全羊館羊肉爐》，這邊可是《山羊城》總店，從捷運菜寮站1號出口步行過來大約是8~10分鐘的距離，附近停車場也蠻多的，但還是要提醒一下，開車就不喝酒，喝酒不開車，《山羊城全羊館羊肉爐》營業時間平日分成1030~1330與1630~0100兩個餐期，假日則是1630~0100，我們是平日晚上來用餐，大概有7分滿，生意還算不錯。
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《山羊城》重陽店的用餐空間真的非常的大，應該有二十多桌，而且桌子都可以合併，你人多也很方便，旁邊那桌來了十多個人，開兩桌也是可以用在停一桌上面，但是矮椅坐久了都不舒服，好像賣羊肉爐跟薑母鴨的都喜歡用矮椅，再來《山羊城》外場人員真的服務超讚的，總共有三個不時都來看有沒有垃圾或要回收的盤子，要不然就是來問看看要不要加湯，有夠貼心的，不會因為生意好而失去耐心，給推啦！
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｜山羊城羊肉爐菜單菜單價格
山羊城羊肉爐菜單主要先看主鍋的部份，人少的話可以直接點鍋，有分成紅燒、蔬菜、泡菜與麻辣四種不同的湯頭，再來選擇要無皮或者帶皮的羊肉，另外還有做成兩種口味的鴛鴦鍋，另外也可以搭配成三人套餐，就會有綜合菜盤、羊油麵線、120元3盤、60元3盤，點起來會比較劃算，而且不是那種強迫你要選他們那種菜色，基本上就是任選，然後吃不夠再加點其他的。
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飲料的部份都在冰箱可以自己拿，也有賣一些酒類，但還是要提醒一下開車不喝酒、喝酒不開車，未滿18歲禁止飲酒，然後三重山羊城菜單還有一個特別的地方，竟然還有單人鍋，大概都在100元初頭，一個人來吃也都可以，像平日中午也有營業，也是可以來吃看看。
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｜山羊城羊肉爐新推出沙茶湯頭
《山羊城》羊肉爐的湯頭比較不像是傳統那種帶有藥膳味道的羊肉爐，基本的湯底有紅燒跟蔬菜兩種，紅燒就比較像外面常喝到那種口味，但這邊處理的也是不錯，上次來有喝過蔬菜湯底，還蠻清甜的，也是很推薦，《山羊城》也有做麻辣跟泡菜口味，聽說也是很不錯，這倒是沒吃過，然後店員是有推薦不在山羊城菜單上的沙茶湯頭，說是隱藏版可以試試看。
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《山羊城》的沙茶湯頭基本上就跟石頭火鍋如出一轍，或先放花生油，去爆香洋蔥跟蒜頭，然後再倒入《山羊城》自家炒的沙茶醬去拌，因為炒沙茶醬還蠻耗時間的，所以沒辦法一次做很大量，因此沙茶湯頭才會是在隱藏版裡面，炒起來真的有夠香，最後再加上雞高湯進去，就大功告成，湯頭喝起來比較清甜，比較不會去拉走羊肉的味道，搭起來也蠻不錯的。
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｜ 三重羊肉爐山羊城推薦必點招牌羊三層與帶皮紅燒羊肉
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招牌羊三層 NT$370元
第一次吃羊三層就是在《山羊城》，後來去吃了江家羊肉就覺得之後吃羊肉爐看到羊三層一定要點，真的是吃過一次就會上癮了啊！油脂跟瘦肉的分佈就像豬三層肉一樣，只有簡單的川燙而已，吃起來真的好嫩喔！而且完全沒有腥味，沾點特製的蒜蓉醬料，鹹甜鹹甜帶有一點蒜味，真的還不錯，還能放入火鍋稍微川燙也是很好吃。
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紅燒羊肉（帶皮） NT$500元
羊肉就是要吃帶皮的才好吃，但老實說價格就是會貴一點點，可是超值得的，帶皮羊肉有先在紅燒湯頭煮過，下鍋去煮熱就好，建議一開始就全部丟下去煮，但不要全部都吃完，可以先吃一塊感受那個帶皮的Q度，等到10多分鐘後再吃一塊，你會發現羊皮的部份已經煮到有膠質化了，又是另一種口感，吃起來頗爽的。
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羊肚 NT$120元
以一份120元的羊肚來說，這份量真的很可以，下鍋去煮沒多久就能吃了，羊肚就是要吃那QQ的口感，味道上並沒有太重，還蠻好吃的。
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羊肉丸 NT$120元
就像吃薑母鴨要加鴨肉丸一樣，吃羊肉爐、羊肉火鍋怎麼可以不加羊肉丸呢？《山羊城》羊肉丸看起來小小顆，但咬起來口感真的很紮實，非常Q彈，重點是羊味還蠻明顯的，喜歡吃羊肉爐的朋友一定會喜歡，再沾一點醬料一起吃真的有夠讚的。
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麻辣貢丸 NT$120元
麻辣貢丸就是一般貢丸的size，一樣是非常紮實，咬起來很Q彈，下鍋煮好咬下去裡面還會有湯，真的要小心燙口，但麻辣的味道並不會很重，就微微的刺激感，還蠻好吃的。
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麻辣鴨血 NT$80元
沒想到以羊肉爐為主的《山羊城》，竟然連麻辣鴨血也用得好好吃喔！口感像是果凍一般，咬起來真的很軟嫩，還蠻有水感的，麻辣的味道不算太重，辣度算小小辣，麻的感覺比較重一些些，但也是小麻之類的，真的還不賴。
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麻辣豆腐 NT$50元
麻辣豆腐吃起來就像是外面單賣麻辣鴨血臭豆腐的那種豆腐，咬下去會有麻辣的湯汁，但不太像是臭豆腐，發酵味道沒有那麼重，一份才50元也是很可以。
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羊油麵線 NT$40元
《山羊城》的羊油麵線味道沒有太重，吃起來是比較清爽的，不像外面一般是用麻油，就會有一股比較重的味道，但這邊吃起來味道雖然不重但也是很滑順，吃這種麵線就很喜歡再加點豆瓣醬或者是豆腐乳醬，吃起來更夠味。
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凍豆腐 NT$60元／豆皮 NT$60元／脆脆老油條 NT$80元
不管是吃火鍋還是吃羊肉爐，凍豆腐、豆皮跟老油條幾乎都是必備三寶，老油條不是那種硬到會刮舌的，但下去煮沒多久撈起來，還是能吃得到那個脆脆的口感，凍豆腐則是咬下去整個噴汁，一定要注意，這次來《山羊城》忘了點小麥纖維，那個很像是香菇梗，也很吸湯蠻好吃的。
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手工蛋餃 NT$120元
手工大蛋餃也是必點啦！看到蛋皮外面有部份焦色，就知道這是純手工去處理的，而且看起來就超大一顆的，整個很紮實，原則上煮久也不會破掉或爛掉，吃起來蛋皮的香氣還有，再來內餡也有湯汁，是好吃的蛋餃。
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《山羊城》已經是二訪了，吃完之後還是跟一訪的結論一樣，就是有夠好吃啦！羊三層的超迷人的，那肥瘦的比例，跟沾醬的風味整個給推，再來《山羊城》隱藏版的沙茶湯頭喝起來很石頭火鍋的那種甘甜感，涮肉涮火鍋辣料都還蠻搭的，三重羊肉爐推薦你來吃《山羊城全羊館羊肉爐》。
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山羊城全羊館羊肉爐
地址：新北市三重區重陽路二段25號
電話：(02)8982-8986
營業時間：平日1030~1330／1630~0100；假日1630~0100