豐原火鍋推薦哪間?喜歡吃火鍋的朋友看過來，?嗑肉石鍋豐原店 二代店新開幕拉，只要點任一套餐就有高達90種食材的自助吧可以吃到飽，數十種蔬菜和火鍋料無限量供應，肉燥飯、咖哩飯、飲料、霜淇淋、冰淇淋也全是讓你吃到爽，主食肉類選擇多樣化且新鮮，想大口吃肉?超大size 800克肉片瀑布滿足你，還有十多種生猛海鮮可以單點，手臂大龍蝦也是必點，蝦肉肥美鮮甜，快約朋友一起來嗑肉石鍋吃火鍋。

嗑肉石鍋餐廳資料

嗑肉石鍋豐原店
電話:04 2522 2700
營業時間:11:00~2:00(最後收客時間 00:30)
地址:臺中市豐原區自成街46號
價格:$328up，不收服務費
官網:https://www.meatshotpot.com

臺中是各家火鍋品牌的一級戰區，在豐原頗受好評的嗑肉石鍋豐原店日前進行改裝，提升為嗑肉石鍋2代店，用餐方式改為點套餐附贈90種食材的自助吧吃到飽，並在8月底試營運，還有開幕優惠，身為火鍋愛好者，當然就和朋友趕緊來嚐鮮看看，嗑肉石鍋豐原店有自己的私人停車場，附近也有不少停車格，停車還蠻方便的。

餐廳門口旁有嗑肉石鍋的肉中劍道具，讓客人可以在這邊拍下武士拔劍的美照炫耀XD。

嗑肉石鍋停車場

嗑肉石鍋豐原店有免費停車場，地點就在餐廳旁邊，走路不到5秒，但停車位有限，先到先停喔。

店內環境超級寬敞，2人桌、4人桌、6人桌全都有，搭配舒適柔軟的沙發椅，用餐環境讓人很舒適阿，可以同時2人到多人一起用餐，是家庭聚餐的好選擇，而且店內冷氣開超強，不會吃得滿頭大汗，這點也很加分，環境設計走英倫圓桌武士風，延續外觀紅色主題，讓人感覺充滿活力。

如果想一個人用餐的話，也有一個人雅座，而且椅子是面對牆壁，不用擔心吃相被看光，這點設計也很加分。

嗑肉石鍋菜單

湯底
火鍋基本湯頭是柴魚昆布湯，另外可以加價更換其他種類湯頭，共有10種可選，其中的玄米抹茶湯底是嗑肉石鍋獨家湯底，另外也有金華火腿湯底、香醇牛奶湯底、川味麻辣湯、泰式酸辣湯等，選擇很多。菜單品項及價格以嗑肉石鍋官網公告為準，本文僅供參考。 (點我看官網菜單)

單人餐
肉品主要是牛肉為主打，不吃牛肉的話，也有豬肉、雞腿、櫻桃鴨等可選，產地、價格都有清楚標示，另外還有素的雪花牛肉，吃素的朋友也可以吃看看XD。

雙人餐
網路上還蠻多網友推薦第一個經典不列顛超值牛豬雙人餐，可以爽吃800克的肉片，如果是2人以上用餐的話，會建議點雙人餐，這樣CP值會比較高，能吃到較多的肉類和海鮮喔。我們這次則是直接攻頂，點$2499的皇不列顛頂級海陸雙人餐，這雙人餐包含了11種海鮮和4種肉品，店內最高檔的食材全都包了XD。

單點
如果有特別喜歡的肉品，也都可以單點，牛肉、豬肉、櫻桃鴨、雞肉、羊肉都有。

海鮮加點
嗑肉石鍋的單人餐沒有海鮮當主角，所以想吃海鮮的話，除了點雙人餐之外，就只能加點了。

嗑肉石鍋自助吧

嗑肉石鍋豐原店是2代店，所以用餐方式是先點套餐(肉品、海鮮)，然後有付自助吧吃到飽，自助吧有蔬菜、火鍋料、各種麵食、飯食、飲料、冰淇淋、霜淇淋等，用餐時間限制是90分鐘。自助吧就在店門口的位置，火鍋食材和飲料區各一邊，讓取餐路線不會卡卡的。

食材區

蔬菜、火鍋料加起來應該有40種以上，光是葉菜類就10種了，連奶油波菜、水蓮這些較貴的蔬菜也有，還有多種菇類、根莖瓜類，觀察蔬菜色澤感覺都很新鮮，店員會不斷來巡視整理，自助吧區讓人有乾淨整潔的感覺，不會亂糟糟的，喜歡吃蔬菜的人應該會超開心，火鍋料種類也是很多，甚至還有一些是沒吃過的，像是義大利米餃、超長蟹肉棒等，真的讓人看得眼花撩亂，只好每一種都來一點吃看看了XD。

因為防疫和衛生關係，餐廳有提供客人一次性塑膠手套，讓客人到自助吧夾食材前先套上，這樣大家也吃得較安心。

喜歡吃麵食的話，蒸煮麵、王子麵、科學麵、冬粉都有，甚至連大甲乾麵也有，這就是第一次看到了@@!

喜歡吃飯食的話，除了有嗑肉石鍋超人氣招牌的嗑製肉燥，聽很多人說是來嗑肉石鍋必吃的，除了肉燥醬，還有咖哩醬汁可選，今晚，你想來碗肉燥飯?還是來碗咖哩飯呢?當兩種都吃過後的心得是肉燥飯真的好吃，大推!

如果選擇肉燥飯且吃重口味的話，這個椒麻淋醬一定要加1匙的，這樣會又香又麻，味道更過癮。

飲料區

這飲料區真的讓我大開眼界，除了常見的汽水機、咖啡機之外，竟然還有臺灣農林的茶飲機和果汁機，想要喝日式無糖綠茶、蜜香紅茶、蜜香奶茶、現萃包種清茶都沒問題，果汁的話，有黑面蔡楊桃汁、芭樂汁、柳橙汁、烏梅汁、夏威夷果汁等，選擇真的超多的，另外還有冰沙、霜淇淋機、冰淇淋等都是無限量供應。

布拉芙冰淇淋
這是來自馬來西亞的冰淇淋品牌，主打南洋水果口味，目前有4種可選，聽店員說之後會換大冰櫃，就會同時有更多口味可選，這冰淇淋挖起來很好挖，芒果、巧克力我覺得都不錯。

醬料區

之前吃過的火鍋店，醬料區有10種就算很厲害了，這邊仔細算了一下就多達18種，還有很多都是獨家醬料，在其他間餐廳看不到的，像是泡菜胡麻醬、歐式卡卡醬、洋蔥香蜜醬、紅味噌辣醬等，都可以試看看。

嗑肉石鍋推薦菜

我們今天點的是皇不列顛頂級海陸雙人餐，雖然說是雙人餐，但份量上我覺得可能給4個人吃都夠，除了有自助吧的蔬菜、火鍋料無限供應之外，還包含了4種肉和11種海鮮，食材真的是超澎湃的，桌子竟然可以擺滿滿。

巴西蘑菇湯底

火鍋套餐的基本湯頭都是柴魚昆布湯，但有另外9種湯頭可加價選，因為巴西蘑菇湯算是很罕見，所以就有點了一鍋來喝看看，鍋內有放了些許菇類，喝起來則是有滿滿的巴西蘑菇味道，如果喜歡蘑菇味道的人，這鍋就還蠻推薦的，用來煮肉和煮蔬菜都不錯。

玄米抹茶湯底

這湯頭跟巴西蘑菇湯底一樣都要另外$49升級，但應該是今晚三種湯頭中最讓我們喜歡的，一開始會覺得這是什麼怪口味湯頭，抹茶湯?玄米湯?完全都沒聽過喝過，上桌後發現湯底顏色真的有些淡綠色，湯面上也真的許多有玄米顆粒，感覺很真材實料，喝起來先有淡淡的玄米茶味，尾韻才會有抹茶香氣，還蠻好喝順口的。

香醇牛奶湯底

因為我們都愛牛奶鍋，所以其中一鍋就選了香醇牛奶湯底，牛奶鍋要額外加價$69的，除了有牛奶湯頭之外還會有一隻可愛小狗造型的高湯精華凍，店員介紹說可以先喝看看牛奶湯的原味，接著再將小狗加入到湯中，讓牛奶湯喝起來更加濃郁喔，再沒加高湯精華凍前，奶味其實就還蠻鮮明的，加入高湯精華凍後，味道真的就是更濃郁，建議可以直接將高湯精華凍加到鍋內，來一鍋濃郁的牛奶湯，涮肉涮海鮮都很優。

皇不列顛頂級海陸雙人餐是英式下午茶三層擺盤的方式上桌，看起來就很豪華霸氣，最上層是海鮮盤，下兩層則是肉品盤，還會加上乾冰產生煙霧繚繞的視覺饗宴!想要拍照打卡的話，就不要錯過這夢幻感。

頂級雪花伊比利豬

店內最高檔的豬肉食材就是這個伊比利豬，光是看到這如同雪花牛般的大理石油花就覺得一定很好吃，伊比利豬來自歐洲，有世界上最好吃的豬肉之美譽，油脂豐腴，口感是嫩中帶點脆度，油花較甜，跟臺灣國產豬肉口感會有明顯不同，如果預算充裕的話，直接點伊比利豬就對了，另外要注意豬肉一定要煮熟才能吃。

臺灣霜降豬五花

相對於伊比利豬，臺灣霜降豬五花油花更加豐腴，口感嫩口且多汁，適合喜歡吃汁多且嫩口的朋友，搭配歐式卡卡醬或泡菜胡麻醬都很加分。

澳洲9+雪藏和牛

最高檔的牛肉就是這個澳洲9+和牛，牛肉片上油花也是很美，第一眼就覺得應該是嫩口到入口即化，下鍋反覆涮三秒，大約3~5分熟就可以入口，果然如同預料的嫩口，讓人一片又一片的停不下來，最先秒殺的就是這盤，清盤後還會想一致再加點的也是這盤XDD。

安格斯頂級霜降牛

霜降牛的油花比和牛來的多，所以吃起來會比較多汁，喜歡甜美肉汁的話，選安格斯霜降牛也很推薦，可以試看看紅味噌辣醬和歐式卡卡醬，都還蠻好吃的。

火鍋料盤
嗑肉石鍋的火鍋料感覺有特別挑過，有一些是比較少見的，花枝滑甚至是無限量供應，這點超加分的，下鍋煮後口感很Q彈，還有花枝甜味，超推薦，義大利米餃有點像是迷你版的魚餃，下鍋煮後外觀會變成半透明的，口感很多層次，讓我也很喜歡，印有嗑肉石鍋的嗑鍋魚豆腐吃起來口感也很優，沾上日式醬油和胡麻醬很好吃。

蔬菜盤
葉菜種類和菇類種類都還蠻多的，喜歡菇類和葉菜的話，都可以多夾一些來吃，新鮮度都很好。

澎湃海鮮盤

皇不列顛頂級海陸雙人餐海鮮盤有手臂大龍蝦、藍花蟹、深海鮑魚、金目鱸魚、甜白蝦、北海道干貝、澎湖軟絲、鮮蛤蠣、深海帆立貝、鯛魚、龍膽石斑等，共有11種海鮮，魚蝦貝蟹都有，超級澎湃的，第一眼看到時真的不知道要從哪種吃起，但最搶眼的就是手臂大的龍蝦，為了方便客人下鍋煮食，所以有對切成4大塊，而且龍蝦頭的部份，還有金黃膏狀蝦腦可以食用，千萬不要浪費。

手臂大龍蝦
如果單點的話，大龍蝦一尾就要$799，所以如果想吃龍蝦，建議直接點皇不列顛頂級海陸雙人套餐就比較劃算，還會多了10種海鮮和4種肉，吃起來也會更過癮，這龍蝦不是外面那種便宜的波士頓龍蝦，所以肉質口感很明顯是高出好幾個等級，一咬下就滿滿鮮味，好好吃阿!強烈推薦必吃!將龍蝦肉下鍋煮至變色後就要趕快撈起來吃，因為煮過熟的話就會影響口感，吃之前可以沾一點日式醬油或水蜜桃醋醬來提升風味。

甜白蝦
一份有6隻，因為殼超好剝，所以應該是很新鮮，蝦肉甜美彈牙，不用沾醬就很好吃，這蝦子很推。

深海帆立貝、北海道干貝
帆立貝和干貝都是各兩大顆，鮮度、甜度都沒話說，好吃!但要注意不要煮太久，不然甜味會慢慢流失到湯裡。

龍膽石斑
在海鮮盤的三種魚類中，最讓我們喜歡的就是龍膽石斑了，一份大概會有2~3塊，而且這石斑還切很大塊，讓我們覺得超劃算，用玄米抹茶鍋煮的味道是最美味的，肉質細緻鮮美，搭配水蜜桃醋醬會更好吃喔。

藍花蟹
這螃蟹是藏在草蝦的下方，所以要把蝦子吃光才會看到，藏的真好，螃蟹有貼心的幫客人去殼和對切，下鍋煮到全熟就可以吃了，店家還有貼心的提供吃螃蟹專用的工具，吃起來不會很費力，這點也很加分，蟹肉鮮甜，我覺得也還蠻好吃的。

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甜點部份有霜淇淋和冰淇淋，霜淇淋口味又分成香草、巧克力、綜合，小孩才做選擇，直接選綜合就對啦，用霜淇淋時需要點技巧，不然沒辦法疊好幾圈，霜淇淋的奶味和巧克力味道都很濃郁，讓人第一口就很喜歡，推薦必吃。

嗑肉石鍋豐原店
電話:04 2522 2700
營業時間:11:00~2:00(最後收客時間 00:30)
地址:臺中市豐原區自成街46號
價格:$328up，不收服務費
官網:https://www.meatshotpot.com

結論

這餐吃完後覺得嗑肉石鍋肉類的品質很好耶，海鮮鮮度也很優，龍蝦、鮮蝦、扇貝都很好吃，搭配數十種蔬菜和火鍋料自取，還有冰淇淋、飲料無限供應，CP值挺高的，推薦給喜歡吃火鍋的朋友嚕，以上是個人淺見，僅供參考。

如果覺得這篇文章不錯的話，請給個讚喔，感恩^_^

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