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無意中搜尋到這家有著日本大正浪漫風(fēng)格的麵店，更特別的是他只賣兩種麵，讓我非常好奇他的美味程度

查了一下，【浪漫軒】是完全預(yù)約制，要先加入官方Line帳號(hào)(@romanken)，就可以知道可預(yù)訂時(shí)間囉！真的是一開訂就秒殺(因?yàn)榈陜?nèi)只有20幾個(gè)座位啊~~~~)

【浪漫軒】粉專也會(huì)公告

終於等到用餐這天啦~~~

浪漫軒的外觀是復(fù)古綠磚、原木門窗交織而成的復(fù)古風(fēng)

入口處的櫃子上布置著彩色玻璃燈、黑膠唱片機(jī)、古董電話，牆上掛著幾幅應(yīng)該是大正時(shí)期的復(fù)古照片，營造出復(fù)古氛圍

簡約的餐桌

簡單、不誇張，剛剛好的復(fù)古氛圍

趕緊來看看要吃甚麼吧！

主打的麵款就是擔(dān)擔(dān)麵和麻婆豆腐麵

也會(huì)有期間限定的特製料理

任你喝香草水，不知道是因?yàn)樘鞖馓珶幔€是這水太好喝，在等待美味麵點(diǎn)的時(shí)間裡我和妹妹很快地就KO掉一壺

擔(dān)擔(dān)麵中的辣醬選用了三代傳承老店芝麻醬，搭配自製XO醬、秘製辣油還有臺(tái)中沙鹿百年老店的黑芝麻油製作而成

特選臺(tái)灣黑毛豬胛心絞肉拌炒爆香，拌入甜麵醬和榨菜增添鹹香口感

最重要的麵條是與1917年成立至今傳承四代的日曬麵廠「峰光製麵」合作，煮10秒就起鍋瀝乾的細(xì)麵， 口感細(xì)柔Q彈，最後加入大骨湯底豐厚味覺

細(xì)麵拌入肉醬、辣醬、芝麻醬等一起吃，口口都是香濃醇厚！

還有一種吃法，就是加點(diǎn)一碗免費(fèi)的飯(日本越光米)，拌著擔(dān)擔(dān)麵醬汁一起吃，很多女孩們都這樣吃呢，但是我們有多點(diǎn)一些配菜，肚子裝不下>_

我跟妹妹說，這筷子設(shè)計(jì)很貼心耶，兩邊都可以用，不用擔(dān)心用錯(cuò)邊>_

有一整塊豆腐的麻婆豆腐麵
未切的厚塊有機(jī)豆腐先在自家熬煮的大骨湯內(nèi)浸泡，然後澆淋麻婆肉醬、灑上花椒粉和自製花椒油

同樣是使用臺(tái)灣黑毛豬胛心肉末炒香當(dāng)配料，最後拌入郫縣豆瓣醬和特製辣油

是為了和擔(dān)擔(dān)麵做區(qū)隔嗎？麻婆豆腐麵用的是約五公分的麵條(這是請(qǐng)峰光製麵廠客製的喔)，吃起來確實(shí)Q彈，比起細(xì)麵我更愛寬麵的口感

ps.一樣可以加點(diǎn)免費(fèi)白飯，拌入剩下的醬汁，就變成麻婆豆腐飯，一麵兩吃，又飽又劃算

麵點(diǎn)附贈(zèng)的醃黃瓜

九鬼鹽酥雞

臺(tái)灣溫體雞腿肉切塊裹上北海道片栗粉和日清炸雞粉(日本的炸雞粉真的很厲害)，然後使用低溫壓榨製成的「日本九鬼太白胡麻油」來酥炸，炸到表皮金黃起鍋，外皮很薄脆，雞塊依然柔嫩多汁，超好吃！

甜點(diǎn)~baby奶油地瓜

很好奇所以點(diǎn)來吃吃看，這是加入奶油的烤地瓜，不愛奶的人可能無法接受(我妹妹就是)，呵呵

菜單很精簡，表示道道是經(jīng)典!!

浪漫軒 擔(dān)々麺

?? LINE ID : @romanken

??? 周一~周六12:00 - 14:30 、18:00 - 22:30；周日公休

?? 臺(tái)北市大安區(qū)四維路52巷6號(hào)

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