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今天來公館，除了要尋找記憶中的青蛙撞奶，

還要來位在捷運臺電大樓站，臺北市

羅斯福路三段277-1號1樓的牛洞食堂本店～

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?在永慶房屋隔壁，一個公車站牌的後方，

幾個階梯走上去就是牛洞食堂公館店。

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門口貼有一些特惠活動～

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營業時間也寫得清清楚楚～

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店內的裝潢簡單清潔，用餐很舒適~

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有濃濃的日式風格～

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自助麥茶及餐具區，店家餐盤是自助回收，

所以不用另外收取服務費～

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麥茶溫溫的，無糖但有麥茶香，

茶杯的圖案好美麗，

七味粉也可以自行取用～

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期間限定，點頑皮搗蛋丼，

就送你棒棒糖喔！

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加點錢就可以升級成有飲料跟小菜的套餐，

我們點了微糖紅茶，尚有無糖綠茶可選擇～

紅茶好大一杯，大約500CC，喝起來有淡淡甜味，

還有一點小時候吃的"烏龍茶糖果"那種茶香味。

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★雙重起司丼：１５９元，

丼飯均附味噌湯跟溫泉蛋，

(加價５９元，附唐揚雞蛋豆腐跟微糖紅茶，)

味噌湯的料也很豐富，有豆腐跟海帶芽，不會太鹹。

溫泉蛋可以加在丼飯裡一起吃，增加溼潤滑溜的口感~

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起司可以明顯看出有兩種顏色，

也就是兩種起司的組合，

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一夾起就會牽絲呀！

奶香十足，跟牛肉的味道很搭，

洋蔥跟牛肉拌炒後，更加甜美~

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牛肉給的份量也是沒在客氣的，大男生也吃得飽，

鹹甜牛肉醬汁搭配白飯，讓人想一口接一口地扒飯。

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?唐揚雞蛋豆腐：

記得慢慢品嚐，炸豆腐最怕現炸好端上桌的內部水嫩也燙口呀！

表皮裏薄粉下去油炸，更容易吸附醬汁，襯托出雞蛋豆腐的蛋香～

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外皮酥香，內部豆腐鮮嫩，一咬開就化在口中，

底部是鹹甜日式醬汁，再灑上柴魚片、蔥花跟海苔絲在表面，

雞蛋豆腐就是比一般豆腐鮮嫩、細緻，而且多了一股蛋的清香。

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★麻婆豆腐丼：１５９元，

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加價４９元，有手作雞蛋沙拉跟微糖紅茶，

（小菜尚有韓式泡菜跟現燙時蔬可選擇～）

手作雞蛋沙拉的香甜風味，水煮蛋切片冰冰涼涼很順口～

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麻婆豆腐丼有香辣的嫩豆腐切丁，

還有滿滿的安格斯牛五花肉片，

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一開始我覺得這是接受小辣的人都可以吃的辣度，

牛肉片的醬汁是日式香甜味，麻婆豆腐醬汁是

偏紅燒口味的味道，很過癮，又辣的剛剛好～

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但吃到後來，開始冒汗，辣度直奔中辣等級，爽啊！

原來麻婆豆腐丼的辣是有後勁的呀～

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?溫泉蛋有使用說明書，

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先將丼飯中間挖一個洞，

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把溫泉蛋打進去，它的蛋白已經是半熟的狀態，

蛋選用高品質視好蛋，沒什麼腥味，

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?再將蛋白刺一個洞，讓蛋黃慢慢流出來，

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跟牛肉、白飯融合在一起的蛋液，

中和了一點麻婆豆腐的辣度，

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池上米的米粒口感Ｑ彈，

蛋液增加了池上米的溼潤度～

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牛肉片跟飯的份量很多，

占滿一個大碗公，ＣＰ值爆表～

所以店內感覺是男性客人居多，

也是UberEats外送平臺的人氣餐廳。

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灑點七味粉，增加香氣也不錯～

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★兩百克厚切豬排~１３０元

它的名字不是重點，

好吃又厚實才是它的重點，

麵包粉表皮炸到酥酥脆脆的金黃色。

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肉質非常鮮嫩多汁…

咬起來口感紮實又有彈性，

漂亮的切面，鮮甜的肉汁～

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醬汁酸酸甜甜，是帶點微辣的甜鹹沾醬～

這樣的厚切豬排，叫人怎麼能抗拒呢？？？

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牛洞食堂公館店餐點好吃，店內氣氛佳，

就連他們的隔板都看得出佈置的巧思～

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食材用的也都是高成本、高品質的～

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★菜單參考：詳情可參考文末附的官方粉絲團，

加４９元或５９元，就可以升級為超值的套餐～?

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在牛洞食堂公館店的店員親切招待下，整齊清潔的環境裡，

享用精心製作的丼飯料理，度過了愉快的午後時光。

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不加味精的概念很健康，用餐完畢之後，口中感覺是清爽的，

每種主餐的份量十足，令人吃得飽足又滿意～

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牛洞食堂公館店的價位很合理，還不用另外加收服務費，

真的很值得推薦各位朋友來這裡用餐喔～～

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