臺中又多了一間厲害的韓式燒肉餐廳啦～這間位在中科商圈的知肉極緻韓燒肉是臺中最近新開的韓式燒肉店，也是臺中人氣燒肉店大股熟成燒肉最新品牌，主打韓式燒肉，且以原塊肉呈現(xiàn)，沒有醃過或淋上醬料，除了韓式燒肉還有許多特色韓式料理，全程專人代烤，服務(wù)超讚，還有六款韓式小菜吃到飽唷

知肉極緻韓燒肉位在臺中西屯區(qū)福林路與福科路交叉口，距離裕元花園酒店、中港轉(zhuǎn)運(yùn)站不遠(yuǎn)，外觀相當(dāng)?shù)驼{(diào)，是說糖糖剛開始經(jīng)過沒注意看店名，只看裝潢還以為這間是酒吧，除了路邊停車格，斜對面就有個(gè)特約停車場，不限消費(fèi)可折抵兩個(gè)小時(shí)，

知肉極緻韓燒肉的一樓用餐區(qū)非常寬敞舒適，座位數(shù)還挺多的，裝潢很有質(zhì)感，牆面上還掛著可愛的韓風(fēng)插畫，增添活潑的氛圍

有二樓走去，會先經(jīng)過一個(gè)帶有神祕感的星光大道，有種明星般要通往舞臺的感覺

走到最裡面是包廂座位區(qū)，兩邊是可以互相打通，如果要多人聚餐或包場都可以洽詢店家唷

知肉極緻韓燒肉還有一大特色就是這排真露造型販賣機(jī)，造型還挺可愛的，主要販?zhǔn)垌n國燒酒、韓國啤酒為主

想要使用真露販賣機(jī)的朋友可以先到櫃臺兌換代幣，代幣費(fèi)用會跟帳單一起結(jié)算

知肉極緻韓燒肉菜單

隨桌都會放上一壺?zé)岬奶鹈茁叮谖渡嫌刑貏e調(diào)過，喝起來不會像韓國甜米露那樣甜膩，帶有一股獨(dú)特的味道，喝下去還挺開胃的呢

這道醬海鮮是店家招待的開胃小菜，裡頭的海鮮有海瓜子肉、透抽、扇貝、蝦仁，加上特調(diào)醬汁及啤酒下去調(diào)味，吃起來沒有酒味，還挺爽口的，除了招待的開胃小菜，每日還會提供六樣韓式小菜免費(fèi)吃到飽

知肉極緻韓燒肉的包肉生菜也是無限量供應(yīng)，一般燒肉店的包肉生菜只有一種，知肉極緻韓燒肉的包肉生菜種類多樣化，有萵苣、紅捲萵苣、芝麻葉、蒜片、紫洋蔥絲、紅辣椒及青龍椒，可以搭配燒肉享用

Prime布雷德牛排 480元

這塊布蕾德牛排是採用上肩胛前段比較有油花的部位，選用美國Prime等級牛排，油花細(xì)緻，帶著美美的大理石紋路，將牛排烤至5分熟，肉質(zhì)軟嫩又多汁，一入口就能感受到濃郁的牛肉香氣，這塊Prime布蕾德牛排糖糖也很推薦呢

極致A5霜降牛排 1880元

嚴(yán)選日本A5和牛最高級牛種，油花分布細(xì)緻，將兩面烤至金黃焦脆，裡頭依舊呈現(xiàn)粉嫩色澤，肉質(zhì)軟嫩帶彈性，鮮甜多汁，富含濃郁牛肉香氣，讓人越嚼越香，此塊極致A5霜降牛排的油花非常豐富，喜歡和牛的朋友必點(diǎn)

日本國產(chǎn)皇家知肉牛排 880元

這塊日本國產(chǎn)皇家知肉牛排可厲害了，在南美洲稱為牛排界的皇后，是屬於腰部靠近臀部的部位，最大特色就是上頭有塊豐富豐富的油脂，將牛排烤至約7分熟，油脂的部分烤至焦香帶微脆口感，肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩，入口即化，豐富油花在嘴裡爆開來，香氣非常迷人呢

伊比利老饕豬排 480元

採用頂級西班牙伊比利最精華的肋眼蓋，也就是被稱為老饕肉的部位，僅取肩部和里肌中間兩塊三角型片狀的肋眼蓋，也是豬肉最鮮嫩的部位，擁有大理石紋般的美麗油花，肉質(zhì)軟嫩多汁，帶有獨(dú)特的香氣

大戰(zhàn)斧豬排 480元

採用臺灣冷藏豬的里肌或是前腿上的梅花肉連著豬肋骨切出的部位，一次可以吃到兩種口感，知肉極緻韓燒肉的大戰(zhàn)斧豬排沒有醃製過，直接以原塊肉下去烤

將兩面烤至金黃色澤，肉質(zhì)軟嫩紮實(shí)，越靠近骨頭的地方吃起來更香，沒有醃製過，可以吃到豬肉本身的鮮甜味

銷魂豬腩小排 460元

又是一道非常浮誇的餐點(diǎn)，上桌時(shí)可是會沁煙的呢～選用臺灣冷藏豬東坡肉的部位，加上蘋果木及茶葉下去薰香，上桌時(shí)就聞到迷人的煙薰香氣

來吃韓式燒肉，怎麼能錯(cuò)過韓國最道地的烤豬五花肉呢，知肉極緻韓燒肉的豬五花肉相當(dāng)厚實(shí)，帶皮下去烤，將油脂的部分烤的恰恰的，吃起來不會讓人覺得油膩，肉質(zhì)紮實(shí)多汁，吃起來帶有迷人的煙薰香氣

吃五花肉當(dāng)然不能少了生菜囉，糖糖最愛吃五花肉包生菜，還有一堆配料，加越多口感越豐富，超讚

銷魂鹽烤白燒鰻魚 860元

沒想到在知肉極緻韓燒肉也能吃到糖糖最愛的鰻魚，知肉極緻韓燒肉的鰻魚採用日本進(jìn)口白鰻，單純加入鹽巴及匈牙利紅椒粉調(diào)味，沒有刷醬下去烤

將鰻魚兩面烤至金黃微焦的模樣，可以吃到鰻魚本身的鮮甜，肉質(zhì)細(xì)緻，魚刺店家也貼心幫大家去除了，不過畢竟是人工挑刺，吃的時(shí)候還是要小心一點(diǎn)

夢幻大尾蝦 660元

不只白鰻，知肉極緻韓燒肉的夢幻大尾蝦也很厲害，採用東南亞虎蝦，上桌時(shí)糖糖有被size給嚇到，盛裝的盤子跟剛剛的白鰻是一樣的，就知道這隻蝦有多大隻

蝦肉相當(dāng)紮實(shí)彈牙，每一口蝦味都相當(dāng)濃郁，這麼大隻可以兩人一起分食，除了蝦肉，蝦頭裡的蝦膏也是精華呢

乾燒肥腸

這道乾燒肥腸可是隱藏版餐點(diǎn)，採用臺灣豬大腸先炸過，再刷上一層特製醬下去炙燒，口感外脆內(nèi)Q，帶有特製醬汁的迷人鹹香，吃起來不會有腥味，搭配底下的洋蔥享用，更加爽口不膩，就連本身不太敢吃肥腸的朋友都說好吃呢

牛骨和牛雪濃鍋 450元

知肉極緻韓燒肉的雪濃鍋也很浮誇，上面擺上一大根牛骨點(diǎn)綴，裡頭的雪濃湯是採用牛骨熬成的乳白高湯，湯頭濃厚，裡頭配料也很豐富，裡頭有和牛、牛舌、豆芽菜及冬粉，用料實(shí)在，好喝又暖胃

烏金蟹膏烘蛋 350元

烘蛋也是糖糖每次吃韓式料理必點(diǎn)的餐點(diǎn)之一，知肉極緻韓燒肉的烘蛋也超浮誇，在軟綿的烘蛋裡加入了雪場蟹膏，上桌時(shí)再刨上烏魚子，看起來多麼奢華，是一道海味十足的烘蛋呢

起司酥皮春川辣炒雞 450元

這道春川辣炒雞也很特別，裡頭採用鮮嫩多汁的雞腿肉，鋪上將乳酪絲煎成的酥皮，除了香濃起司還多了清脆口感，裡頭除了雞腿肉，還有年糕及魚板，帶小辣風(fēng)味

特製酥皮豬腳 920元

沒想到在知肉極緻韓燒肉也可以吃到脆皮豬腳，是說這份量有嚇到糖糖，這應(yīng)該是3-4人的份量，採用臺灣豬腳，先滷後烤再炸過，外皮相當(dāng)脆口，咬下去還會發(fā)出卡滋卡滋的清脆聲響，裡頭的肉質(zhì)軟嫩不柴，旁邊還有附上泡菜、醃蘿蔔及青龍椒可以搭配享用，去油解膩，這道也挺下酒的呢

洛玫小茶王 230元／熱帶粉紅女神 230元

知肉極緻韓燒肉除了真露販賣機(jī)的酒品，也有提供無酒精飲料，採用可愛的透明瓶子盛裝，看起來好像香水，洛玫小茶王以綠茶為基底，搭配洛神及玫瑰花露下去特調(diào)，喝起來帶有玫瑰花香，另一瓶是熱帶粉紅女神，採用芭樂汁加上洛神，入口帶有濃濃的芭樂香氣，很清爽

黑糖花生糖餅佐焦糖牛奶冰淇淋

飯後甜點(diǎn)是韓國的人氣街邊小吃糖餅佐上焦糖牛奶冰淇淋，糖餅吃起來有點(diǎn)像麻糬，吃起來QQ的，內(nèi)餡是黑糖花生，吃得到清脆的花生顆粒，搭配冰淇淋，整體吃起來不會讓人覺得太甜膩，糖糖還蠻喜歡的呢

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知肉極緻韓燒肉服務(wù)真的是一級棒，有全程代烤服務(wù)，價(jià)格偏中高價(jià)位，食材都是用很高檔的食材，肉品都是原塊肉且沒有醃過，除了肉品還有多道特色韓式料理，店裡頭還有超可愛的真露販賣機(jī)，臺中好吃韓式燒肉餐廳，推薦給大家～

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《店家資訊》

店家：知肉極緻韓燒肉
地址：臺中市西屯區(qū)福林路160號
電話：04-24632213
時(shí)間：17:30~23:00
臉書：https://www.facebook.com/zhirou.korean/