彰化 北門口肉圓｜每逢到彰化市不外乎就是想和彰化三寶來點(diǎn)連結(jié)，定番必吃行程就是爌肉飯、肉圓、木瓜牛奶，若都達(dá)成此趟就完美無憾！

彰化市身為肉圓爌肉飯集散地，小鳥胃的我都想來點(diǎn)未到訪店家嚐鮮，當(dāng)天從八卦山走下來，內(nèi)心還停著南天宮地府震撼，必須來顆脆皮肉圓壓壓驚，原先看好阿三肉圓，但無奈週一店休，所以還是投入北門口肉圓懷抱，包入干貝單價(jià)百元的肉圓，平日人氣一樣搶搶滾，這次點(diǎn)小顆，沒有干貝，肉圓味道一樣很不錯(cuò)，外皮炸得香酥脆，內(nèi)層保Ｑ彈，肉餡料扎實(shí)內(nèi)還有鳥蛋和香菇，醬汁濃郁鹹香，不愧是飄香60年的老店，只是對我來說口味還是過重了些，吃完還是想來杯輕盈茶飲轉(zhuǎn)換味蕾

這次來到北門口肉圓中正總店，平日下午茶時(shí)段門口陸續(xù)都有人排隊(duì)，可見人氣相當(dāng)高，彰化市北門口肉圓共有三間店，只有總店是全年無休，不管內(nèi)用或外帶都一率先排隊(duì)點(diǎn)餐唷
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店家資訊

北門口肉圓（中正總店）
地址：彰化縣彰化市中正路一段494號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:00–19:00
電話：04-7229980

內(nèi)用空間簡樸環(huán)境也算整潔，牆面斑剝和裝飾，都能感受到年代感，但現(xiàn)場只有電扇，若天氣炎熱時(shí)要內(nèi)用真的會(huì)有點(diǎn)耐不住，像到訪當(dāng)天，天氣仍顯悶熱，我就果斷放棄湯品了哈哈

和一般常見的油泡肉圓不同，北門口肉圓先將肉圓蒸熟後，再用高溫將表層炸得酥脆，再淋上特製醬汁

想嚐鮮大顆的百元干貝肉圓，建議還是要早點(diǎn)到訪，當(dāng)天點(diǎn)完餐後，大顆肉圓就已售罄，雖單價(jià)猛看不可愛，百元肉圓還是相當(dāng)受歡迎

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北門口肉圓 菜單

店內(nèi)販?zhǔn)燮讽?xiàng)很單純，只有肉圓和三款湯品，肉圓分為大小顆，大顆才有包干貝，想嚐鮮朋友不要選錯(cuò)囉

▲肉圓（小）

肉圓表層炸得恰恰得，看起來就很酥脆，剪開後再淋上濃郁鹹香的特製醬汁，可看到中間餡料，簡單樸實(shí)可是飄香了60年的懷舊古早味

外層肉圓皮吃起來外脆內(nèi)Ｑ彈，還滿有嚼感的，肉餡看起來扎實(shí)，吃起來一點(diǎn)也不乾柴，表層滑嫩有點(diǎn)像是肉羹口感，還有鴨蛋、香菇，搭上醬汁，鹹甜適中香氣滿溢，整體滋味很豐富，但就是吃完整顆還是覺得味道很重，若能搭配湯品一同享用應(yīng)該會(huì)更讚

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以上食記提供給大家參考囉

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