什麼時候要帶我們?nèi)コ浴銈兩洗纬缘哪募摇雌饋砗芎贸缘奶镥嫁r(nóng)莊啊？





前陣子疫情嚴(yán)重，原本約好每年暑假都會帶著孩子們到艾琳家一起過暑假的朋友，還在擔(dān)心是否要照約定成行，還好就在暑假前就讀國小的小核桃和朋友的孩子，已打滿了2劑疫苗，為了不讓孩子們失望，朋友和艾琳商量過後，還是決定帶著孩子們坐高鐵來臺中找艾琳。

早上徂臺北出發(fā)，還不到中午，朋友和孩子們就已經(jīng)抵達(dá)了臺中高鐵站，算好了時間，艾琳開車到臺中高鐵站載朋友。

艾琳在得知朋友要來臺中的當(dāng)天就提前預(yù)約了～朋友許願的?田寮農(nóng)莊?。


隱身在臺中南屯的田寮農(nóng)莊，原本是以辦桌菜為主，慢慢轉(zhuǎn)型為簡餐式的景觀餐廳，菜色和口味依然保留著來自第一代總舖師手路菜，而料理的米飯，則是來自田寮農(nóng)莊自家用心耕種的臺梗九號米，在這裡，不只可以品嚐最道地的中臺灣的古早味料理，還能參觀早期農(nóng)業(yè)社會時期的農(nóng)具和各式各樣的傢俱，餐廳後面則是農(nóng)家庭院，種植了農(nóng)家自給自足的蔬菜（筊白筍）和各式香草植物，是一個適合全家大小出遊用餐的好地方！


鄰近臺中高鐵的田寮農(nóng)莊，開車只要7分鐘即可到達(dá)，餐廳旁備有大型停車場，不用擔(dān)心來這裡用餐找不到停車位！







一走進(jìn)古色古香的餐廳大門，孩子們就急著嚷嚷：媽麻～快來，這裡有.........











一走進(jìn)來才發(fā)現(xiàn)原來這裡頭還藏著許多5、6年級的回憶啊！

這一幕讓艾琳彷彿回到了小時候，牛犁、竹簍、碾米機(jī)、竹編雞籠、石磨........歷歷在目，也勾起了童年的無限回憶。

蒨蒨：媽麻～你看，這裡有一件好大的........是叫做簑衣吧！

艾琳：沒錯！這就是簑衣，也就是以前的雨衣，小時候我也有穿過，不過，是比較小件一點(diǎn)的！









悄悄地聽到隔壁的阿嬤，開心的和孫子介紹現(xiàn)場的農(nóng)具和功用，那眉飛色舞的神韻，勾起了艾琳的無限回憶。

其實(shí)出生於農(nóng)家的艾琳對於傳統(tǒng)農(nóng)具有一份深厚的情感，看著一件件舊農(nóng)具擺放在這舊穀倉，讓人不禁回想起小時候站在田邊看著爸爸辛苦耕作的情景。


而孩子正在研究的菜櫥，正因?yàn)橥夤馄偶夷壳斑€保留一個，正在使用中，所以對孩子而言，這些都是媽媽小時候美好的回憶！







弟弟：媽麻～這裡有稻草堆耶！

艾琳仔細(xì)一瞧，才發(fā)現(xiàn)裡頭有一座和小時候在農(nóng)田裡看見的稻草堆一模一樣，曬乾、綑綁收整併堆疊成塔的稻草堆，是我們農(nóng)村小孩捉迷藏時最佳的場所，有時候，一玩總會忘了稻草會讓人發(fā)癢，奮力一擠，身子骨擠進(jìn)了稻草堆的中心，渾身發(fā)癢，卻又不敢亂動，直到孩子們在外頭狂喊著：放牛！吃草！這才開心的跳了出來！

此起彼落的笑聲中夾雜著：哈哈～你沒抓到我～

是的，從小身型就比一般孩子較為矮小的艾琳，是孩子們眼中的躲貓貓高手！







走進(jìn)這一扇門，艾琳才發(fā)現(xiàn)這裡頭還別有洞天。






寬廣的庭園造景，環(huán)繞著中央的池子，開窗就可欣賞到景觀，靜謐的水塘有著落羽松和滿池的蓮花生態(tài)，翠綠的落羽松，映襯著清澈的池水、藍(lán)天和白雲(yún)，一刻間，艾琳還以為來到了陶淵明口中的?世外桃源?呢！


原來開幕至今將近二十年，以辦桌菜為主的田寮農(nóng)莊，延用原辦桌的菜色縮小成特色餐，並轉(zhuǎn)型成簡餐式的景觀庭園餐廳。







在這裡用餐有分成室內(nèi)冷氣用餐區(qū)和室外用餐區(qū)，如果夏天的假日不想要熱熱的吃飯，記得一定要提早訂位喔！

小核桃：好多人喔！

還好艾琳已經(jīng)有預(yù)約用餐，否則可能要稍等好一會兒呢！


寬敞明亮的用餐環(huán)境，在每一桌之間都有用木板隔起來，用起餐來相當(dāng)有隱私。

窗明幾淨(jìng)的玻璃窗，即使不打開，也能清楚的看見池塘裡的小魚，游動的美麗身影。







朋友：這裡的菜單看起來好像很好吃！

艾琳：這裡的特色就是古早味農(nóng)家菜，不只看起來很好吃，說實(shí)在的，是真的很好吃！








田寮農(nóng)莊不只有經(jīng)典的農(nóng)家菜，還有針對素食朋友推出的素食區(qū)，吃完午餐千萬別急著走，坐下來享用美味的下午茶甜點(diǎn)和飲料，和久未見面的朋友訴說生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，別忘了，訂好下次約會的時間，一邊吃著懷舊古早味，一邊閒話家常，這是艾琳和朋友之間的小確幸～










翻開菜單，第一頁的頭路菜，雖然艾琳沒點(diǎn)過，但卻是小時候吃辦桌菜時最喜歡的一道菜。













上菜囉！

滿滿的一大桌好菜，是艾琳和久未見面的朋友之間，濃厚的友誼見證！






紅燒小封肉套餐


上次點(diǎn)過一次?紅燒小封肉套餐?，好吃的讓艾琳和孩子一直念念不忘！

套餐包括：白飯（可免費(fèi)續(xù)碗）、小菜（粉肝）、燙青菜、泡菜、醃漬小黃瓜、洛神花茶。


這道紅燒小封肉果然是一道道地的古早味農(nóng)家菜，聞著那撲鼻而來的醬油香氣，讓蒨蒨直嚷著：好香！好香！


就連艾琳看了也食指大動，巴不得舀上一大匙，拌上白飯大口吃。

看似油亮的紅燒小封肉，就連平日不吃肥肉的艾琳，都覺得吃起來肥而不膩，軟嫩的小封肉，配上一旁超入味的筍絲，那種入口即化的美妙滋味，果然很能擄獲人心，原本不是很餓的小核桃，在淋上小封肉的醬汁之後，那大口扒飯的畫面，依舊歷歷在目。


艾琳發(fā)現(xiàn)這道堪稱為白飯殺手的紅燒小封肉，真的是一道必點(diǎn)的懷舊料理。









三杯豬排（單點(diǎn)）






這道?三杯豬排?也是上回來田寮農(nóng)莊吃過，讓孩子日思夜念的懷舊古早味！

看著有著油油亮亮、有著焦糖色澤的豬排肉，每一塊幾乎都有著一塊小小的、細(xì)細(xì)的小軟骨，一口咬下，原本以為會柴的豬排肉，吃起來不但多汁、軟嫩，而且香氣十足，調(diào)皮的軟骨，在牙齒和齒縫中，追逐嬉戲著，在一咬一彈之間，軟骨就慢慢地消失在嘴巴裡。


這道足以讓艾琳吃過就念念不忘的三杯豬排，是下次和友人聚餐也想要再點(diǎn)一次的必點(diǎn)菜色。






田寮肉燥飯


每次出門吃飯一定要吃白飯的蒨蒨，可說是家人口中的?飯桶?。

為了讓菜色不單調(diào)，艾琳幫孩子點(diǎn)了田寮肉燥飯，不喜歡吃肥肉的孩子，最怕的是在一大碗肉燥中，有一半以上都是肥肉，還好這裡的肉燥飯，大都是以瘦肉為主。

在吃不下飯的夏日，來上一碗香噴噴的肉燥飯，保證幸福指數(shù)足以爆表。

艾琳發(fā)現(xiàn)愈是簡單的菜，越能考驗(yàn)廚師的功力。

這碗?田寮肉燥飯?的肉燥，肥瘦比例適中，帶點(diǎn)甜味的醬汁拌在白飯上，一入口，卻讓走遍江湖的蒨蒨欲罷不能，可見這碗?田寮肉燥飯?的魅力，真的是凡人無法擋啊！（想減肥的人，千萬別輕易嘗試喔！）








鳳梨蝦球


隨便夾起一顆蝦球，都是超大SIZE，吃起來肥嫩Q彈的蝦球，配上爽口的鳳梨片，那酸酸甜甜的好滋味，不論是大人還是小孩，都會被它秒收服，絕對是會一道會讓人秒殺的幸福料理。








九層塔蛋

看似普通的不能再普通的九層塔蛋，是艾琳祖母的私房菜。

猶記得小時候只要聽見祖母在廚房呼喚著艾琳時，艾琳就會開心的三步併作兩步，趕到廚房報到，因?yàn)榘罩肋@意味著有好吃的！

祖母：你去庭院摘一些九層塔。


小時候家窮，艾琳最喜歡在祖母身邊溜躂，因?yàn)槌３？梢猿缘胶贸缘木艑铀啊?br>
隨著九層塔的洗切，那股特殊的香氣，總是叫艾琳為它癡狂！

當(dāng)九層塔蛋起鍋時，那迷人的香氣，總讓艾琳想起小時候和祖母在廚房煎九層塔蛋的美好回憶！









在金黃焦香的九層塔蛋中，早已藏不住藏不住滿到快要爆出來的翠綠九層塔。

隨意地用筷子切了一塊九層塔蛋，滿載的翠綠九層塔，早已衝破界線，濃郁的香氣撲鼻而來，一口咬下，看似樸實(shí)的九層塔蛋，總讓人回味無窮！






炸物好朋友（雞塊、饅頭、花好月圓）


炸饅頭（＋煉乳）






拿起一顆炸的金黃酥脆的銀絲捲，蘸上一旁乳白色的煉乳，大口咬下，那微微帶著熱氣、吃起來不油膩、外酥內(nèi)軟的炸饅頭，搭配甜甜的煉乳，孩子吃的是滿嘴香甜，欲罷不能啊！

小核桃：媽麻～我還想再吃一顆！

艾琳：那最後的那顆（炸饅頭）也給你吃！







花好月圓






其實(shí)這道花好月圓，也是孩子來田寮農(nóng)莊最想點(diǎn)的一道菜！

小時候參加喜宴時，這道炸紅白湯圓的?花好月圓?是艾琳最期待的餐前甜點(diǎn)。

吃起來外酥內(nèi)軟的炸湯圓，裹上滿滿的香甜花生粉，真的是越吃越涮嘴，就連孩子們也被這懷舊古早味圈粉。

現(xiàn)在不用等喜宴，想吃就到田寮農(nóng)莊一嚐這美味的古早味甜點(diǎn)。






雞塊

清爽的茶凍

吃起來帶有茶香原味的茶凍，吃起來不甜膩，滑嫩、清爽的口感，在美味的懷舊美食後吃上一份清爽的茶凍，幸福感滿點(diǎn)！










洛神花茶


雖是隨餐附贈的洛神花茶，可是一點(diǎn)都不馬虎呢！

自家種植的洛神花，經(jīng)過醃漬、沖泡而成的洛神花茶，在炎熱的夏季喝來不只酸甜可口，也很解渴呢！








酥炸豆腐


對於平日不大喜歡吃肉的小核桃，媽媽我總會為他點(diǎn)上一盤?酥炸豆腐?。

吃起來外酥內(nèi)嫩的?酥炸豆腐?，外酥內(nèi)嫩的口感，即使剛上桌，依然燙口，孩子們還是堅持要一塊接著一塊送進(jìn)嘴裡，果然是一道簡單卻會讓人為她深深癡迷的家常菜啊！

ps.這道菜有附一份沾醬，有胡椒粉和甜辣醬，因?yàn)樾『颂也徽瘁u，不過單吃就很好吃！







吃飽飯後，還不要急著走，不妨和家人，手牽著手，在?田寮農(nóng)莊?的後花園散散步！







種植在水塘的落羽松，因?yàn)樗募镜牟煌兄煌拿利愶L(fēng)采，初夏的落羽松，呈現(xiàn)著一片綠意盎然，搭配著水塘美麗倒影，有如沐浴於忘憂森林般的悠閒，靜靜的看著池裡的蝌蚪和小魚，悠遊在這片有豐富自然生態(tài)的蓮花池中，走在這如詩如畫的落羽松秘境，就像是隱身於世外桃源般美好！













沿著餐廳後方的小徑走去，孩子們正開心的探索周邊的一草一木，木桶上種植的花草、一旁散發(fā)出清新香氣的薄荷，地上正在緩慢前行的蝸牛.......這些都是孩子們最喜愛的大自然生態(tài)。







走過小橋，寬廣的涼亭，處處可見圍坐在這裡的旅人，輕聲細(xì)語的訴說著生活日常。






眼尖的小核桃，正看見涼亭旁的大樹上棲息著一隻黑冠麻鷺。

正在開心嚷嚷他的大發(fā)現(xiàn)時，剛好被一旁經(jīng)過的工作人員聽見，工作人員：沒錯！樹上的那隻真的是黑冠麻鷺，從去年開始，就在這棵樹上築巢孵蛋，今年已經(jīng)是第2年了。

艾琳發(fā)現(xiàn)隱身於田園中的田寮農(nóng)莊，不只是一間景觀餐廳，同時也是一座孩子們的大自然生態(tài)教室，入口處就有好幾隻鸚鵡、兔子、後方的田園間還有青蛙、魚、蝸牛、黑冠麻鷺.......這裡有超多動物和自然生態(tài)，等著享用過美食的親子一起手牽手漫步在大自然教室，盡情的大口呼吸，享受探索大自然的樂趣！










轉(zhuǎn)個彎，翩然瞧見種在池塘、比人還高的茭白筍。

艾琳：蒨～這是茭白筍。

蒨蒨：這是茭白筍？長得超高的，不過，茭白筍在哪？

艾琳：底下靠近水塘的部分，會漸漸膨大，然後發(fā)育成你們吃到的茭白筍的樣子！


而在茭白筍旁的大型農(nóng)機(jī)具則是耕種時最大的得意助手-耕耘機(jī)。







熔巖布朗尼

艾琳為下個月生日的朋友點(diǎn)了一份熔巖布朗尼，準(zhǔn)備提前幫她過個簡單的生日。

艾琳發(fā)覺吃上一口，這剛出爐帶點(diǎn)微熱口感的熔巖布朗尼，真的是一件非常幸福的事！

吃起來微濕潤、微微苦甜的熔巖布朗尼，是屬於大人口味！

一刀劃開，絲滑柔亮的熔巖，傾瀉而出，微苦甜、吃起來濃郁濕潤的熔巖巧克力，搭配沁涼甜美的香草冰淇淋，一口咬下，艾琳發(fā)現(xiàn)這真的是絕佳組合，完美地讓舌頭也為他們拍手叫好～一旁的洛神花蜜餞，是田寮農(nóng)莊自家種植，醃漬的，這美的就像是一幅畫的熔巖布朗尼，真的是太犯規(guī)了！








珍珠奶茶

來上一杯偶爾才能放肆品嚐的?珍珠奶茶?。

這裡的?珍珠奶茶?都是做半糖的，所以糖度OK。

飯後來上一杯偶爾犒賞自己的?珍珠奶茶?，不只消暑，而且超過癮的！

超大杯的?珍珠奶茶?，裡頭的珍珠多到好像喝也喝不完似的。

每一口都咬的到Q彈的珍珠，口感香醇滑溜，每咬一口，獨(dú)一無二的甜香就從奶茶香中迸發(fā)而出，搭配香濃奶茶，真的是濃醇好滋味！






目前疫情已逐漸趨於穩(wěn)定，在都市中已經(jīng)習(xí)慣隨時隨地戴上口罩的艾琳和孩子，早已忘了大口呼吸的暢快感！

在寬廣的田寮農(nóng)莊中，除了可以享受美味的懷舊古早農(nóng)家菜，脫下口罩的那一刻，大口呼吸的幸福感，是身為現(xiàn)代人奢侈的小確幸！

在這裡，一邊觀賞自然的美景和四季的變化，一邊享用美食，腹地廣大，有如世外桃源般的田寮農(nóng)莊，不僅僅是景觀餐廳，也是寵物友善餐廳，真的很適合放假時和家人一起來這裡享受美食和片刻的寧靜！

田寮農(nóng)莊

電話：04-2479-5186

營業(yè)時間：平日11:30~15:30 ? ?假日11:30~19:00 (每週三公休）

地址：臺中市南屯區(qū)楓樹里樂田巷2-34號

粉絲專頁：https://parg.co/iP2

停車場：免費(fèi)