每次經(jīng)過興業(yè)東路，都會(huì)看到「興加臭豆腐」的店面前大排長龍
但因?yàn)槲液苌俸苌俪猿舳垢植幌矚g排隊(duì)，所以不曾去過
這次則是因?yàn)榕笥严矚g臭豆腐，且走近店面嗅一下就說：「夠臭，這我應(yīng)該會(huì)愛。」
就決定來見識(shí)一番興加臭豆腐的威力
(客串演出: J哥、Na哥)
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餐廳名稱：興加臭豆腐 (嘉義市東區(qū)興業(yè)東路191號(hào))
營業(yè)資訊：052253890 週三至日15:00-00:00；週一二休
餐點(diǎn)介紹：臭豆腐/麵類/飯類/滷味/湯/涼拌小菜
用餐日期：2022.10
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▲「興加臭豆腐」店面
雖然是公休日週一，但因?yàn)榻裉焓请p十節(jié)，當(dāng)然要營業(yè)賺國慶財(cái)
今年國慶煙火就在嘉義縣太保市的故宮南院，三天連假期間嘉義縣市都多了許多車潮
不過因?yàn)槲覀儊淼臅r(shí)候，離煙火釋放僅剩一兩小時(shí)，反而在市區(qū)的人潮變少了
排「興加臭豆腐」的人沒那麼多，內(nèi)用也都有空位
(客串演出: J哥、Na哥)
▲從北部下來的朋友，看到菜單上二、三十幾塊的單價(jià)，真的是邊哭邊笑
於是有點(diǎn)失控得點(diǎn)了一大桌
▲「興加臭豆腐」用餐環(huán)境
半放的內(nèi)用座位區(qū)，有兩的店面寬的空間，座位不少
(客串演出: J哥、Na哥)
臭豆腐 NT 45?
熱門的招牌臭豆腐，口味如何呢?
我個(gè)人覺得蠻普通的，或許是我比較喜歡跟習(xí)慣吃外硬脆內(nèi)豐厚軟嫩的臭豆腐
搭配甜甜的醬油膏醬汁、辣醬、蒜末，還要將大量酸酸甜甜的臺(tái)式泡菜塞到豆腐內(nèi)
▲但興加的臭豆腐是硬脆的外皮太厚了，很難塞泡菜進(jìn)去，咬的時(shí)候還會(huì)有點(diǎn)扎嘴；內(nèi)部則偏空洞，也沒有很軟嫩
臺(tái)式泡菜非常冰! 但沒太多酸和甜味，葉梗還有一點(diǎn)點(diǎn)生味
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切仔麵(乾) NT 35/ 小
澆淋的蔥油滷汁香氣淡淡的，調(diào)味不重也不會(huì)太油
油麵條煮的稍軟，好入口咀嚼，但不是我喜歡的類型
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滷肉飯 NT 25/ 小?
滷肉是乾乾爽爽的、多瘦少肥的肉燥，肥肉並沒有滷到爛透軟糊，而是一粒一粒的
搭配的少許蒜片和醃胡蘿蔔片，也沒太重的味道
滷汁則少少的，幾乎沒有滷肉噴香，只是有股很淡的油味
口感不會(huì)油膩，但就是沒味道，不推薦
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生腸 NT 55?
生腸又叫脆腸，是豬輸卵管部位，口感比軟骨更軟脆，
搭配酸甜太點(diǎn)辣的五味醬，我很喜歡
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豬肝盤 NT 25
豬肝片燙太熟、太乾硬，不推薦...
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豬血湯 NT 15
豬血很多塊，無腥味；湯不油膩
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▲「興加臭豆腐」內(nèi)用有免費(fèi)的紅茶可以喝
以不鏽鋼杯裝感覺非常有古早味，微糖、濃度稍淡一點(diǎn)
但以免費(fèi)無限量供應(yīng)的紅茶來說，有這樣的品質(zhì)我覺得已經(jīng)非常有誠意啦
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「興加臭豆腐」菜單(拍攝日期：2022.10)
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以上。