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如果有一整天的時間，你最想做什麼？
我最想要的莫過於睡到自然醒、找一間美味的早午餐開啟一整天的活力，食物的美味與吸睛絕對是基本配備，好吃的早午餐店不嫌多，空間設計、氛圍的營造以及最重要的是食材來源是否符合現在的健康趨勢，都是我在找尋心目中理想的早午餐店會納入考量的項目。
在找尋早午餐的旅程中，意外認識了林口新開的IDK Cafe，融合了林口的朝氣與平衡， IDK為在地居民及遠道而來的旅客提供一個能享受美好餐點的地方，享受難得能好好坐下來吃一頓的美好時光。
IDK Cafe主理人曾在倫敦住了八年，對當地風格深深著迷，因此想把在那體驗到帶有藝術氣息、輕鬆自在的都會飲食氛圍帶給大家，因此在去年誕生了IDK Cafe，帶著倫敦都會飲食風格來到寬敞潔淨的林口，致力用輕鬆日常的方式讓顧客享用美味的歐式餐點，從內斂沈穩外觀到店內的裝潢佈置都可以嗅到濃濃的英倫摩登感和滿滿主理人的用心，淡粉搭配紅黑撞色，創造柔和又新穎的感受，並使用畫作、攝影和丹麥家具品牌Verpan、Normann的單品來點綴空間。
每到了用餐時間，我們總會遇到吃飯選擇障礙，「等下要吃什麼？」「不知道～」這樣的對話想必大家都很熟悉吧，會取名為IDK正是因為主理人也知道大家常常不知道要吃什麼，但是沒關係，你只需要帶著一份輕鬆愜意的心情過來，剩下的IDK Cafe都幫你想好啦～
菜單內容超豐富，早午餐拼盤（還可自選配料）、溫沙拉、吐司、燉飯、麵包、甜點、飲品，就算前面不知道要吃什麼，看到IDK菜單後，我每個都想吃！（然後又陷入選擇障礙？？）
不解釋，這是只能在IG上才會看到的網紅餐點，沒想到IDK直接重現了我的少女心，不但拍起來漂亮，味道上也不馬虎，這道人氣招牌餐點選用新鮮酪梨、挪威香料鮭魚、歐式麵包，蛋有兩種選：炒蛋跟太陽蛋，最後撒上檸檬汁及乾辣椒片再加上現刨的帕瑪森起司調味，愛吃酪梨、煙燻鮭魚的人一定會喜歡。
這次單點了早午餐拼盤：太陽蛋、Juicy有嚼勁的歐式香腸、挪威香料鮭魚、香料烤蕃茄、水果蜂蜜優格杯（這個一定要點！） 若是選不出來，也可以選擇已經搭配好的組合，小朋友才做選擇，我全部都要！
想要給味蕾來點刺激，選這個就對了。內有蝦子、馬鈴薯、蕈菇、生菜、番茄、核桃，再淋上開胃的煙燻紅椒香料調味醬汁，墨西哥韻味的襯托，清爽多汁的生菜加上鰕子再咬一口蓬鬆的馬鈴薯，意外碰撞出美妙的好滋味。
這是這次來IDK我最期待的之一，好看好拍又好吃，有時候早上起床容易沒胃口，只想吃點輕食墊墊肚子，很推薦水果蜂蜜牛奶燕麥碗給同樣有這樣困擾的你。底層是扎實的牛奶燉煮燕麥，上面鋪滿了藍莓、柚子、香蕉、蓮霧、木瓜、奇異果、葡萄、柿子、哈密瓜，撒上穀麥脆片及奇亞籽，燕麥熱量不高又能補充膳食纖維，透過精選的水果組合，每一口都讓你有滿滿的幸福感，開啟有飽足感又充滿能量的一天。
＊水果種類依季節調整
顛覆一般我們對於法式吐司的想像：金黃的吐司，IDK將自家烘焙的法式吐司裹上蛋液，煎過後呈金黃色澤，再鋪上使用焦糖和肉桂燉煮數小時的蘋果片，迷人酸甜氣息麻煩再給我多來幾份。
「不知道，那就吃IDK吧！」
一般講到英式料理，我們都會想到炸魚薯條、牧羊人派，但IDK Cafe想要帶給大家的是讓料理成為生活的一部分，嚴選食材來源、自家烘焙的歐式麵包、法國依思尼無鹽奶油及堅持使用橄欖油，而份量上也不用擔心吃不飽，反而要小心點太多會吃不完。而值得一提的是店內精心挑選的歌單，主要播放jazz-funk、 soul等類型的音樂，一不小心聽到合胃口的歌，不由自主地拿起找歌app，打算回家馬上加入我的歌單中，IDK讓聽覺與一道道用心、漂亮的餐點交織成為美好的餐桌風景。
【IDK Cafe & Brunch】
官方IG: https://www.instagram.com/idk.cafe.brunch/
官方FB：https://www.facebook.com/idk.cafe.brunch
新北市林口區文化三路一段577巷2號1樓
02-2600-7287
營業時間：9:00-17:00（週一公休）