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竹北的「J.eat Cafe」是在地經(jīng)營(yíng)多年的早午餐店，10月份起晚間搖身一變?yōu)楹苡袣夥盏木瓢蓗
點(diǎn)上一杯心靈雞尾酒，擁有靈性的老闆Jaco，會(huì)依照客人的頻率加上自身靈感，心領(lǐng)意會(huì)後為每位客人調(diào)配專屬的雞尾酒，使用的基底酒和佐料都不一樣。
在客人享用的過(guò)程中，老闆會(huì)化身為二郎神為客人寫上專屬籤詩(shī)，喝到一半的時(shí)候，就會(huì)來(lái)跟你解籤詩(shī)，進(jìn)行心靈探索
這可以說(shuō)是全臺(tái)唯一，老闆為客人量身打造的心靈雞尾酒，非常特別
另一個(gè)讓小米驚豔的地方，是老闆遊走臺(tái)灣各地，尋找一些極具特色的食材加入料理中，像是來(lái)自花蓮的自然酒葡萄酒、布拉塔（Burrata）起司，還有只吃紅蘿蔔長(zhǎng)大的臺(tái)灣豬做成的SALAMI臘腸，口感完全不輸國(guó)外進(jìn)口的伊比利火腿呢！
加上舒服的用餐氛圍，讓我們心靈得到寧?kù)o的放鬆，喜歡喝調(diào)酒的朋友可以來(lái)體驗(yàn)截然不同的享受，大家就跟著小米一起去看看吧
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??閱讀很方便
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??J.eat餐酒館位置及停車方式
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J.eat Cafe位於六家五路上，附近停車挺方便的，不過(guò)小米提醒要喝酒的朋友，記得坐車過(guò)來(lái)，別自己開(kāi)車喔！
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??J.eat餐酒館環(huán)境介紹
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帶點(diǎn)美式風(fēng)格的柔和燈光下，跟三五好友喝酒聊天挺放鬆的，是氛圍相當(dāng)舒適的酒吧！
人多的話還有大桌可以來(lái)個(gè)部門小聚會(huì)唷～
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??J.eat餐酒館菜單目錄搶先看
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除了有老闆的二郎神心靈雞尾酒以外，還有超美的無(wú)酒精特調(diào)飲品，不喝酒的朋友、女士們，也可以一起微醺喔！
無(wú)酒精調(diào)酒真的讓小米很驚豔，除了妝點(diǎn)的很美以外，一喝下去還有多層次的風(fēng)味、微醺的享受，真的讓人很陶醉
除了心靈雞尾酒之外還能解籤問(wèn)事 ，不過(guò)是預(yù)約制，記得提前跟老闆預(yù)約唷。
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還有開(kāi)胃菜、炸物、披薩和下酒菜，可以搭配調(diào)酒一起食用，適合三五好友下班後，在這裡吃著美食喝上一些小酒釋放壓力
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在晚餐時(shí)段來(lái)個(gè)朋友聚會(huì)，除了一些下酒小菜以外，點(diǎn)上手工披薩，也可以很有飽足感喔。
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??J.eat餐酒館用餐心得分享
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來(lái)開(kāi)動(dòng)吧~
以酒吧來(lái)說(shuō)，他們提供的餐點(diǎn)真的很豐盛且用心，有生食級(jí)的炙燒干貝、鮭魚(yú)卵、醃製入味的炸雞，來(lái)自慢慢弄乳酪坊的布拉塔（Burrata）起司等等，不只是一些炸物跟滷味而已喔
還有喝調(diào)酒必備的煙燻香腸也是少不了的，口感完全不輸給國(guó)外進(jìn)口的伊比利火腿喔！
今天跟小結(jié)巴在週五小周末的夜晚，來(lái)個(gè)心靈的釋放之旅
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法國(guó)麵包切片 綜合SALAMI堅(jiān)果 燻肉盤 (399元)，有4種不同的煙燻香腸，搭配堅(jiān)果、酸黃瓜、奶油法國(guó)麵包，是配酒的最佳主角
燻腸的供應(yīng)商與江振誠(chéng)團(tuán)隊(duì)的燻肉廠商可是同一家喔！而且只吃紅蘿蔔長(zhǎng)大的在地豬做成的燻腸，就跟紅酒一樣，每一口會(huì)隨著溫度改變味道，非常特別！口感更是媲美國(guó)外進(jìn)口的火腿
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燻腸有4種不同的風(fēng)味，原味帶有嚼勁和油脂甘甜風(fēng)味，不會(huì)過(guò)鹹，鹹香得宜，還會(huì)越嚼越甜~
喝一口小酒，搭配燻腸，真的是心靈釋放的享受啊
這是帶有黑胡椒香氣的燻腸，沒(méi)想到在臺(tái)灣也可以吃得到媲美伊比利火腿的口感~
顏色較紅的是辣味的香腸，小米發(fā)現(xiàn)跟奶油法國(guó)麵包一起吃，除了增加飽足感之外，也增添了不一樣的風(fēng)味喔！
當(dāng)然配上美酒就更完美了
布拉塔起司沙拉 (320元)，布拉塔起司口感類似起司包覆鮮奶油，口味不會(huì)太重，有鮮甜的乳酸風(fēng)味
搭配BABY生菜、綜合堅(jiān)果和番茄義大利油醋，酸V的滋味讓人味覺(jué)大開(kāi)。
這道是讓人很驚豔的炙燒北海道生干貝鮭魚(yú)卵佐醬油醃燻起司絲 (240元)。
沒(méi)想到以喝酒為主的酒吧，還可以吃得到如此精緻的前菜
超大的生食級(jí)干貝帶有炙燒香氣，有脆度的口感，搭配鹹香鮮甜的鮭魚(yú)卵，一口吃還有嘴爆的口感，超過(guò)癮的！
底下一絲一絲的可不是菇菇，是起司條喔！軟Q的起司條搭配海鮮和鮮蔬，有多層次的美味享受~
這是小米今日最愛(ài)的招牌炸雞塊 (188元)，老闆自己醃製的雞肉，裹上日本炸粉，下鍋油炸出外脆內(nèi)軟嫩的肉質(zhì)，一咬下去還有爆汁的口感呢
獨(dú)特香氣的香脆雞皮搭配多汁的肉質(zhì)，真的讓小米忍不住一口接一口吃呢！
擠上檸檬汁或沾蜂蜜芥末有不同的享受喔
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酥炸日本廣島牡蠣 (240元)，酥脆的外皮和鮮美又大顆的牡蠣，搭配酸酸甜甜的醬汁，挺不錯(cuò)的！
脆餅佐莎莎醬(180元)
以獨(dú)特香料、酸V番茄等食材做成的莎莎醬，酸酸甜甜的不會(huì)太辣，和脆餅搭配來(lái)吃也是很棒的下酒菜喔
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辣味蒜頭美乃滋炸馬鈴薯花 (220元)，馬鈴薯泥擠成花下鍋油炸後，造型很特殊。
一咬下去是外酥內(nèi)軟綿的馬鈴薯口感，搭配微辣帶蒜香的美乃滋還挺有特色的
鐵桶厚切薯?xiàng)l (150元)，也是很好的下酒菜，有蜂蜜芥末和塔塔醬可以二選一，還會(huì)附上番茄醬。
瑪格麗特手工披薩 (320元)，披薩上有滿滿的起司，老闆給的一點(diǎn)都不手軟耶~
餅皮是薄脆的口感，搭配鹹香的起司、義大利油醋的酸V和番茄酸甜，是多層次美味的披薩
即使冷掉都都還有類似麵包的口感，搭配飲料或調(diào)酒非常完美！
重頭戲心靈雞尾酒在後面，小米先來(lái)介紹無(wú)酒精飲料，可以讓不喝酒的朋友有微醺的享受喔
這是熊寶哥很喜歡的神祕(mì)角落 (300元)，由巨峰葡萄、藍(lán)柑橘、番石榴和氣泡水組合而成。
主要有巨峰葡萄的香甜和氣泡水碳酸的口感，屬於帶有甜味的無(wú)酒精特調(diào)，搭配炸物很解膩喔！
這杯美美的是戀人情人喜歡人 (300元)，有日本水蜜桃、優(yōu)格、氣泡水、雪松，最上面還用花朵點(diǎn)綴，是女士們會(huì)很喜歡的
酸甜的滋味的配香甜的水蜜桃，有戀愛(ài)的滋味 XD
最後一杯無(wú)酒精飲料，也非常厲害，浪花玫瑰(300元)還很搞剛的用玻璃罩罩著?
有巖鹽荔枝、玫瑰、石榴、薑汁汽水調(diào)和而成，有美麗動(dòng)人的粉色漸層~
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會(huì)罩著的原因是因?yàn)檠e頭特別將鼠尾草燃燒煙燻，所以一打開(kāi)就可以聞得到獨(dú)特的香氣，讓人很放鬆
荔枝和玫瑰的香氣，伴隨配上石榴和薑汁汽水甜蜜蜜的滋味，再加上微微的燻香氣，是女士們很喜歡的無(wú)酒精調(diào)酒，也是小結(jié)巴的最愛(ài)喔
喝完無(wú)酒精調(diào)酒就有微醺的享受呢~
??J.eat餐酒館二郎神雞尾酒
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接下來(lái)就是心靈雞尾酒的交流時(shí)間了~
老闆會(huì)依照客人的頻率加上自身靈感，為每位客人調(diào)配有酒精或無(wú)酒精的飲品，而且還會(huì)為客人寫上專屬籤詩(shī)，並為你解籤，進(jìn)行心靈探索
老闆會(huì)詢問(wèn)客人要喝有酒精還是無(wú)酒精的飲品，要冰或熱的等等，每位客人喝到的都不一樣喔！
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老闆心領(lǐng)意會(huì)後就開(kāi)始製作調(diào)酒了，光看這個(gè)架勢(shì)就很有fu耶
這杯酒基底有琴酒和自製的伯爵伏特加，以橙香白蘭地做冰鎮(zhèn)和渲染，最後加入一點(diǎn)點(diǎn)檸檬和百香果，喝起來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)甜甜、烈烈的口感
老闆為熊寶哥特別調(diào)製的調(diào)酒名為”藉口”，酒精濃度較高，接著老闆在說(shuō)明所含的成分後，會(huì)先讓客人品嘗~
在客人品嘗的過(guò)程當(dāng)中，老闆就會(huì)寫下專屬籤詩(shī)，當(dāng)客人喝到一半時(shí)，老闆會(huì)來(lái)跟你解籤，進(jìn)行心靈探索
熊寶哥的籤詩(shī)意思主要是，凡事不要想太多，需要奮力一搏的勇氣，勇敢去執(zhí)行
小米覺(jué)得這樣的氛圍還挺不錯(cuò)的，當(dāng)下有任何疑惑也可以跟老闆聊聊，讓生活或工作上的壓力可以得到釋放~
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老闆為小結(jié)巴調(diào)配的是一杯名為”積極”的調(diào)酒
基底是草莓cider氣泡酒，搭配蜜桃伏特加和草莓醬，最後以新鮮玫瑰和薄荷點(diǎn)綴~
這是比較偏甜的調(diào)酒，酒精濃度不算太高~老闆說(shuō)這杯酒就跟小結(jié)巴的外表一樣甜甜的
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而籤詩(shī)意思主要是，現(xiàn)在懷抱的是積極正面往前邁進(jìn)的心態(tài)，逐漸忘卻過(guò)去的傷心事了~
在跟老闆聊天的過(guò)程當(dāng)中，也讓小結(jié)巴的心結(jié)也得到釋懷喔。
大家一定很想知道小米的籤詩(shī)是什麼內(nèi)容吧?
最後終於輪到小米出場(chǎng)了，跟老闆小聊了一下之後，就跟老闆來(lái)個(gè)心靈交流囉
這杯調(diào)酒基底是espresso濃縮咖啡加上琴酒和通寧水。
這杯讓小米很有驚喜，而且一點(diǎn)也不覺(jué)得違和
沒(méi)有咖啡的苦澀，取而代之的是咖啡香、檸檬的酸甜和氣泡口感，很順口~
喝到一半老闆就跟小米來(lái)聊聊啦~
這杯調(diào)酒名為”遺憾”，老闆說(shuō)小米有著很強(qiáng)的靈性，不過(guò)心靈沒(méi)有得到好好的釋放
老闆也希望小米能夠好好休息，每天給心靈安靜的時(shí)間，才能變成更好的自己~
小米也希望未來(lái)在打拼事業(yè)的過(guò)程當(dāng)中，除了盡心照顧好身邊的家人、朋友之餘，也要傾聽(tīng)自己內(nèi)心的聲音…
跟老闆聊完真的很有感觸，也讓小米第一次在酒吧裡有如此特別的體驗(yàn)，不只可以吃到美味的食物，也能讓心靈得到好好的釋放
喜歡這種特別體驗(yàn)的朋友，小米非常推薦來(lái)喝杯心靈雞尾酒喔！
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??J.eat Cafe營(yíng)業(yè)時(shí)間地址
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??店家資訊：Jeat Cafe
??地址：新竹縣竹北市六家五路二段51號(hào)
?電話：03 668 3086
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一到週五 15:00-22:00
週六週日 私廚預(yù)約制
粉絲團(tuán)：J.eat caf’e
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??竹北遠(yuǎn)百吃什麼？??
2022竹北遠(yuǎn)百美食吃什麼？一起吃爆各種新竹獨(dú)家品牌美味料理！(中式料理.日本料理.港式料理.泰國(guó)料理.甜點(diǎn).飲料應(yīng)有盡有)
??新竹不用出國(guó)就有全臺(tái)最大＂日本乾式溫泉會(huì)館＂??
??潤(rùn)物苑腳底按摩。全身油壓，頂級(jí)的裝潢讓人有貴婦式的享受??
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（版權(quán)聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團(tuán)隊(duì)。）
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