冬天到了就是要吃上熱呼呼暖胃的火鍋啊~~
前陣子到臺(tái)中北屯太平區(qū)那裡，吃了一間叫『爸爸酸菜白肉鍋』的網(wǎng)美復(fù)古懷舊火鍋美食餐廳
店內(nèi)的擺設(shè)造景好適合拍網(wǎng)美照，還有許多復(fù)古懷舊的老件及兒時(shí)在吃的糖果
讓我們一群人吃得很開(kāi)心，還討論著牆壁上那些50.60年代的明星是誰(shuí)，亂猜亂講大家笑到流眼淚，實(shí)在是太有趣的一家火鍋餐廳了!
非常適合家庭聚餐、員工聚餐，還有提供多人包廂唷!
爸爸酸菜白肉鍋位在臺(tái)中太平區(qū)，就位在以前太原夜市附近，所以也是北屯生活圈
爸爸酸菜白肉鍋在太平有兩家店，我吃的是太順路上的
爸爸酸菜白肉鍋太平太順店總共有兩層樓
一樓以四至六人座位為主
店內(nèi)一樓的牆面上有著許多重慶的復(fù)古懷舊街景照
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看到這些就令我想起以前的柑仔店，店家甚至有在販?zhǔn)圻@些大家小時(shí)候愛(ài)吃的逼逼糖.跳跳糖等
倒是跳跳球我怎麼不知道是啥，還是我沒(méi)經(jīng)歷到那年代?哈哈
二樓以包廂及多人座位為主，還有圓桌，很適合家庭聚餐或公司聚餐等多人聚會(huì)
就是我身後這面牆，讓我們大家笑到流眼淚
大家在猜誰(shuí)是誰(shuí)，像是還有知名電影:九品芝麻官、少林足球等，勾起大家的兒時(shí)回憶
都是看了無(wú)數(shù)遍的喜劇電影，甚至都講得出臺(tái)詞 哈哈
牆面上的明星你們認(rèn)得哪幾個(gè)呢?? ? 歡迎與我分享
二樓的擺設(shè)真的可以讓我玩好久
除了一一細(xì)看之外還能拍上許多網(wǎng)美照
老電視、老的收音機(jī)照相機(jī)及電話，現(xiàn)在要找這些老件真的不容易
也不禁驚嘆時(shí)代的變化真的很快，但或許我身體裡藏了一個(gè)老靈魂，對(duì)於這種復(fù)古懷舊的老件特別感興趣
也讓我跟朋友們的聚餐不像以往純吃飯，多了更多歡樂(lè)及回憶
連樓梯間店家也是用心佈置懷舊感
除了有酸菜白肉鍋、麻辣鍋之外，還有許多家常菜
菜色選擇非常多，好幾樣都是我愛(ài)吃的，人多一起來(lái)吃真的可以點(diǎn)菜點(diǎn)到過(guò)癮
第一次來(lái)用餐很推薦大家可以選鴛鴦鍋?
$550 (小份) 2人份? /? $750(大份)4人份
酸菜白肉鍋基本湯底:? 酸白菜、肉丸子、凍豆腐、鴨血、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉
外公麻辣鍋基本湯底:? ?肉丸子、凍豆腐、鴨血、老油條、白蝦、蛤蜊、寬粉條、白肉、大腸
很少店家鍋底給的這麼豐盛，裡頭還有肉丸子?、白蝦和蛤蜊
他們家的肉丸子很像我在臺(tái)南辦桌那種古早味才會(huì)吃到的肉丸子，口感紮實(shí)Q彈
爸爸酸菜白肉鍋的酸菜是嚴(yán)選新鮮白菜天然製作，不添加防腐劑及化學(xué)調(diào)味粉所以吃起來(lái)爽脆
基本湯底的白肉，是有心豬五花肉片，帶有油花，讓吃起來(lái)的肉感相對(duì)更嫩
也是吃酸菜白肉鍋必吃的肉片品項(xiàng)
爸爸酸菜白肉鍋有很多特色的丸子，有我很喜歡的芋頭貢丸，裡面還有芋頭顆粒，鹹鹹甜甜的很好吃
比較特別手工燕丸，相比長(zhǎng)條形的燕餃大顆許多，口感更為紮實(shí)飽滿
鈴鈴捲 $90
這個(gè)鈴鈴捲是我去吃鍋一定必點(diǎn)的一道菜，只需要川燙三秒
入口即化的軟嫩口感，會(huì)吸附滿滿的湯汁精華，所以一入口會(huì)先爆汁後就在嘴裡化開(kāi)，非常好吃
椒鹽炸豬腳 $680
這一道豬腳維尼強(qiáng)烈推薦是來(lái)到爸爸酸菜白肉鍋的必點(diǎn)菜之一
超大一塊，比手掌還要大很多，一上桌撲鼻而來(lái)的椒鹽香味真的是讓人口水要滴滿地了
表皮炸得金黃酥脆，所以一咬下去一開(kāi)始是酥脆口感但越嚼越Q彈，非常的有膠質(zhì)
不是那種可怕的油膩感喔! 是很好吃的豬腳皮
再加上他們?nèi)夂苣郏粫?huì)柴，搭在一起吃真的很美味，我非常喜歡
泰式豆包$130
酥炸過(guò)後的豆包，表皮非常的酥脆，但最內(nèi)層仍保留豆皮本身的嫩度及豆香味
再淋上主廚特調(diào)的濃郁泰式醬汁，是屬於一道非常重口味的菜，我個(gè)人覺(jué)得偏鹹，我不太能接受
老酒蝦 $160
這一道推薦給愛(ài)喝酒的朋友們! 絕對(duì)必點(diǎn)~~因?yàn)榻B興酒酒香味真的非常非常濃郁，
店家嚴(yán)選新鮮白蝦浸泡在紹興酒及多款中藥材約一星期的時(shí)間，蝦子很新鮮肉質(zhì)非常的Q彈好吃，只是吃完這碗蝦我都懷疑會(huì)不會(huì)臨檢酒測(cè)不會(huì)過(guò)，因?yàn)槲r子真的太入味?
孜然皮蛋 $130
這一道滿特別也滿好吃的，是先將皮蛋炸過(guò)，加上青龍椒一起翻炒再加上孜然粉，
所以完全沒(méi)有可怕的皮蛋腥臭味，很好吃，也算是一道下酒菜
干鍋肥腸? $200
干鍋類品項(xiàng)算是爸爸酸菜白肉鍋的招牌菜之一，是店家特別研究干鍋川味辣醬加上臺(tái)式煮法，較重口味
很下飯也是下酒菜之一，辣度約小辣，肥腸搭配豆腐一起滿好吃的
上海菜飯? $250 一盆=3份(限內(nèi)用)
自炸紅蔥豬油、臘肉、青江菜炒至拌勻，味道上比較清淡，所以剛好可搭配其他重口味的家常菜以及店家招待的醃蘿蔔
不然單吃的話會(huì)有點(diǎn)像是在吃白飯，沒(méi)有什麼味道
黃金桂竹筍$130
嫩中帶點(diǎn)脆度，筍子本身又有自己的甜味，不油膩滿清爽的一道菜
蔥抓餅 $60
建議熱熱吃最好吃，擺久了會(huì)硬掉，但是他們的蔥抓餅很不錯(cuò)，會(huì)越嚼越香越涮嘴
綠豆沙鍋餅 $120
吃酸菜白肉鍋飯後一定要來(lái)一份砂鍋餅的啊!有紅豆跟綠豆兩種可以選擇
口味上不會(huì)太甜，餅皮也很香酥還帶有芝麻香氣，是一道必點(diǎn)甜點(diǎn)
這是老闆遵循手工古法熬製純天然中藥做成的桂花酸梅湯，味道滿濃郁，不是很稀的那種
帶一點(diǎn)點(diǎn)酸度，很甘甜很好喝
【維尼食後心得】
跟一般傳統(tǒng)的酸菜白肉鍋店很不一樣，店家很用心在佈置裝潢?duì)I造復(fù)古懷舊氛圍
收藏的很多老件真的都好適合拍網(wǎng)美照
尤其牆面貼滿了許多50.60年代的當(dāng)紅明星，大家瞬間勾起許多回憶玩起猜猜樂(lè)
增添了許多歡樂(lè)，餐點(diǎn)上也算不錯(cuò)!? 當(dāng)天我們一群朋友吃得很開(kāi)心
更是笑到流眼淚，為彼此留下許多回憶，所以很推薦大家要家庭聚餐或公司聚餐等聚會(huì)
可以來(lái)這邊吃熱呼呼的鴛鴦鍋，還有很多家常菜可以選擇
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太順店
電話: 04-2393-0125
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~14:00? /? ?17:00~21:00 (週二公休)
地址: 臺(tái)中市太平區(qū)太順路327號(hào)
臉書粉絲團(tuán):??爸爸酸菜白肉鍋-太順店
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長(zhǎng)億店
電話: 0900-529-688
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 11:00~14:00? /? ?17:00~21:00 (週二公休)
地址: 臺(tái)中市太平區(qū)長(zhǎng)億路138號(hào)
臉書粉絲團(tuán):??爸爸酸菜白肉鍋-長(zhǎng)億店
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