近期安妮與小郭的約會口袋餐廳又新增一家囉！這次要分享YATS葉子義式料理餐廳。

葉子位於新竹科學(xué)園區(qū)以及Costco附近，空間舒適寬敞，非常的適合多人聚餐、會議預(yù)約場地。

餐點主要理念以健康時蔬、沒有過多的調(diào)味，讓大家能品嘗到食物的原型口味。

許多的創(chuàng)意口味義大利麵，看了都想每一樣都嚐嚐，還有他們家的披薩也超級好吃，絕對要推薦給大家。

?餐廳名稱取名為YATS葉子，英文字母反著拼，則是STAY停留的含意。

STAY to eat，也是葉子主人希望大家在庸庸碌碌的時間裡。

可以在葉子停留，享受一頓美食佳餚，讓生活添加了美好時光。

YATS葉子的用餐環(huán)境

踏入店裡，風(fēng)格一如店名「YATS葉子」帶有綠意、歐風(fēng)質(zhì)感。

?葉子的裝潢色調(diào)是以木質(zhì)色調(diào)，加上暖色系的小配件，整個溫馨舒適。

?晚餐時段有不少是家庭來用餐，店內(nèi)整個客滿，而備有的兒童餐具、兒童座椅也很齊全。

安妮只好趁著要打烊前的時候拍用餐空間照，建議來用餐前記得要提前訂位！

另一區(qū)有小平臺，讓空間規(guī)劃更有層次感，適合朋友聚會2~4人座位。

?循著白色樓梯來到二樓，空間也很寬敞，有著可容納6~8人長桌，適合朋友、家庭聚餐呢。

長木桌在白磚牆前超美，搭配上頭的木頭造型燈，讓吃飯都變得好有儀式感呀！

?另一區(qū)用餐空間有著浪漫的燈泡串，延伸的樹枝搭配綠面牆，讓空間多了活潑趣味。

除了圓桌，也有小隔間的兩人座位，半隔牆帶有一些隱私。

?葉子的二樓也很適合包場活動，像是企業(yè)會議、生日派對，或是求婚場地。

前方有個小講臺，不管坐在哪個角度都能看到呢！

場地約可以容納20~30人，若有需要可以向YATS葉子粉絲團(tuán)詢問。

?比較特別的是，葉子還有個包廂空間，也可以提供小型活動、研討會等等空間。

投影機(jī)、布幕、麥克風(fēng)等設(shè)備都有喔！包廂只有一間，平時不開放。

若有需要，請記得提前預(yù)訂，及詢問店家使用規(guī)則。葉子粉絲團(tuán)

?從踏進(jìn)餐廳，就感受到滿是綠意，帶有北歐的舒適色調(diào)，和森林的綠意。

?入座時，已經(jīng)擺設(shè)好餐具，大概是使用餐墊的餐廳較少，所以讓安妮好有約會感唷~

?疫情期間，葉子在防疫措施也很謹(jǐn)慎，包含每位客人的資料留存和消毒。

二樓的座位上還有個呼叫鈴，有任何需要服務(wù)按鈴就可以了，超方便的呢！

YATS葉子的菜單

這幾年健身風(fēng)潮越來越盛行，健康的飲食越來越受到重視

安妮與小郭周遭也有許多朋友在健身，在飲食方面也有做澱粉的控管

菜單上有各種口味專屬的沙拉餐，對於有做澱粉控管的朋友們是一大福音～

?在看菜單時安妮整個陷入選擇障礙，不同於一般紅白青三種醬料的義大利麵口味，葉子的義大利麵口味除了豐富多樣外還富有特色創(chuàng)意，讓人每種都想試試～?

燉飯除了跟義大利麵同樣的口味外，另外還有新加坡叻沙黑豚棒棒，金沙乳酪香煎蝦夷干貝以及還紅椒燉牛尾．牛肝菌這幾種很特別的口味～

菜單旁還有註明餐點過敏成分以及素食部分，非常貼心！

除了主餐之外還有餐前小食，不管要吃飽還是要吃巧這邊通通有得選

其中還有小朋友最愛的雞塊薯條小食可以點，顧及了各個族群～

另外還有推出雙人合食套餐，主打分食共享的用餐概念

除了增進(jìn)感情外，也很適合想要嚐嚐各種口味的朋友們

雖然主食擇一，但聽店員介紹說份量都很足，吃完的客人都說飽～?

葉子也有推出平日中午限定的商業(yè)午餐，精選的主餐搭配套餐非常的劃算。

YATS葉子的餐點介紹

?YATS葉子份量十足，真的很適合一群好友相約，共同分食呢！由於每樣口味看起來都很特別想試試，所以一不小心就點了滿滿一大桌。

柚子胡椒味噌烤櫛瓜＄１４０

剛上桌時外觀非常的日式以為來到居酒屋～

烤的多汁且口感脆脆的櫛瓜，調(diào)味上帶柚子的香氣以及微柚子油的苦澀，抹上柚子胡椒醬，吃起來會有一點辣度，是屬於大人的味道。飽含水分多汁的櫛瓜，外皮烤的酥脆口感，再搭配著撒在上面蘋果乾，日式味噌醬讓味道以及口感上又多了層次，讓人感到驚喜！

YATS葉子的套餐介紹

加購$139可以升級成套餐，享有麵包、每日例湯、飲料。飲料有美式咖啡、紅茶、可爾必思、奶蓋紅茶、特調(diào)果汁，五選一。若要換購其他飲品可以折抵＄９０補(bǔ)差價。另外也可以追加水耕生菜有機(jī)小沙拉＄３９，以及追加每日精選甜點＄４９。

餐前的手工穀物歐式麵包也超好吃的，口感鬆軟。

咀嚼時有核桃香氣和芝麻香、蔓越莓果乾。

當(dāng)天的主廚例湯是小麥胚芽濃湯。看起來雖然簡單，但濃郁滑順的口感，撒上穀物爆米香，增添口味的豐富度，簡單的滋味但就是讓人不禁一口接著一口，是大人小孩都會喜歡的濃湯，濃郁好喝。

玫瑰茄黑醋豚角＄１８０

?這道小食選用的是里肌肉，口感較為扎實，邊咀嚼邊感受豬肉的香氣，搭配酸甜的醬汁，原來所謂的玫瑰茄醬汁，也就是洛神花醬～味道上讓人聯(lián)想到糖醋排骨，但更為清爽。

底下以四季豆、甜椒等蔬菜鋪底，不僅墊墊胃，也讓人開胃。

YATS葉子的主餐介紹

青花椒悶鴨腿（溫沙拉）＄３２０

在健康飲食風(fēng)氣漸起的時刻，很少有餐廳提供溫沙拉呢！

讓不想吃冰涼生菜沙拉的朋友可以換成溫沙拉，每項蔬菜都有煎烤過。

?有多種豐富的小農(nóng)蔬菜，搭配一整隻的鴨腿，簡單的調(diào)味襯托食物最原始天然的美味。

雖然都蔬菜居多，但份量十足一個人吃完也是相當(dāng)有飽足感的。

?熟燉番茄?船凍海鮮披薩$400

如果喜歡吃披薩的朋友，安妮大推一定要試試葉子家的披薩。

薄皮披薩，原本以為外皮會是脆脆的，沒想到披薩皮卻是Ｑ彈有嚼勁。

餅皮由店家手工製作，並堅持低溫發(fā)酵一晚的麵糰，所以數(shù)量是每日限定。

１０吋的披薩，口味偏向拿坡里風(fēng)味，使用天然番茄調(diào)味，再鋪上船凍透抽、白蝦、牛番茄切片烘烤，因為食材新鮮，在品嚐滿滿海鮮的同時還能明顯感受到麵皮的香氣，相互烘托。

?市場漁夫海鮮燉飯$420

?聽到店員推薦市場漁夫海鮮，喜愛海鮮燉飯的小郭就覺得非試不可。

一上桌滿滿的海鮮料，選用無毒白蝦、蝦夷扇貝、透抽、新鮮蛤蜊等，上頭佐上小農(nóng)栽種的蔬菜點綴，真的是用料實在。

?不同於一般海鮮燉飯不是單純紅醬基底，而是用馬賽魚湯作法來製作醬汁，並且改良符合臺灣人口味。

使用新鮮蝦殼、新鮮魚骨、新鮮蔬菜，長時間熬煮熬煮成馬賽魚湯，有著滿滿的海鮮精華。

米粒吸附著精華海鮮醬汁，每一口嚐下都是滿滿海鮮的鮮美滋味～

只不過有加入辣椒料理，口味有些偏辣，如果不太嗜辣的朋友，要再留意一下。

?墨西哥香料雞腿?輕青香蔥$330

?看似是青醬料理，採用的卻不是一般的蘿勒醬，而是洋蔥+大蔥製成的醬汁。

是道非常創(chuàng)意的中式醬料義大利麵，品嘗義大利麵食可以吃到青蔥的香氣，真的很特別，但調(diào)味過的蔥醬味道不會說非常濃郁，儘管是不敢吃蔥的朋友也可以試試。

醃製過的去骨雞腿肉，鋪在義大利麵上，整個視覺超豐盛。軟嫩多汁的雞腿肉，滿足了肉肉控的口腹之慾，而雞腿肉上的墨西哥香料，一口咬下是滿溢嘴裡的濃厚香料，帶有異國料理的調(diào)味，和青蔥醬搭配竟然一點都不違和呢！

?最後是安妮套餐選的奶蓋紅茶，以錫蘭紅茶作為茶底，再覆蓋一層自製奶蓋。

他不是鹹甜的奶蓋，而是帶有香草香氣，微甜順口。

?這次到Y(jié)ATS葉子享用晚餐，除了感受到用餐環(huán)境的溫馨舒適，富有創(chuàng)意用心的義式料理更是令人印象深刻。加上健康的理念，滿滿的蔬菜，海鮮用料也相當(dāng)新鮮。

調(diào)味上沒有過於濃厚的紅醬、白醬，而是用原始食材去熬煮的，所以可以品嘗到食材最天然的味道。

道道講究的醬汁調(diào)味，融入了不少異國的香料和料理做法，讓人想用著美食彷彿環(huán)遊世界一樣。其中也有不少是以中式料理食材創(chuàng)意發(fā)揮，每道都很值得推薦呢！

YATS葉子店家資訊

*本文與YATS葉子合作，文章內(nèi)文為真實體驗心得。

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