許多桃園網(wǎng)友推薦小紫位在“中原夜市商圈內(nèi)”google評(píng)論超過1700則4.6星好吃牛肉麵館(集英會(huì)麵食)最近發(fā)現(xiàn)不用跑中壢離我車程較近桃園市區(qū)就有直營分店!【集英會(huì)牛肉麵館國際店】牛肉麵湯頭濃郁/麵條Q彈/牛肉大塊!冷食滷味很入味;炸醬乾麵也好吃；打卡送飲料；交通方便~店址位在“中山國小”對(duì)面、店旁就有公車站牌、附近有付費(fèi)停車場、騎車可停店門口。
新品:兩種湯頭mix混搭的養(yǎng)生藥膳牛肉麵!~牛肉湯喝起來不會(huì)有過重的藥膳味(順口)
2022.11.01刊登yahoo奇摩旅遊首頁
乾麵類有:老滷辣拌麵、炸醬乾麵與(五辛素可食)麻醬乾麵
集英會(huì)牛肉麵館-國際店
電話:0906-373-838
營業(yè)時(shí)間:11:00~21:00(中午不休息)
地址:桃園市桃園區(qū)國際路一段838號(hào)(中山國小對(duì)面)
粉絲頁:集英會(huì)牛肉麵館?
店旁邊是桃園客運(yùn)(中山國小站牌)搭(107、228、228A公車)享食方便捏!?
路線指引:國際路一段看到(中山國小大門)馬路斜對(duì)面就是『集英會(huì)牛肉麵館國際店』?
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除了內(nèi)用~也有賣『牛肉麵-冷凍包』防疫美食?
?(下圖) 內(nèi)用環(huán)境；潔淨(jìng)~桌與桌之間保有適當(dāng)間距?
實(shí)木桌椅搭配牆上誘人餐食實(shí)拍圖片~簡潔小清新!
集英會(huì)牛肉麵館國際店菜單
點(diǎn)餐方式:劃選餐桌上菜單、拿到櫃檯點(diǎn)餐結(jié)帳、入座候餐、餐具與調(diào)味料自取、餐畢(餐具與廚餘需自己拿到回收區(qū)放置)
肉量加倍+80元。加麵+20元 (牛肉很好吃~推薦肉控記得加價(jià)加肉量喔
好康報(bào)報(bào):內(nèi)用打卡、店家粉專按讚(送)200ml玻璃瓶飲料(任擇1)
出示手機(jī)打卡畫面給店員(確認(rèn))即可自選冰箱內(nèi)(玻璃瓶飲料乙瓶)?
這裡也有賣冷食滷味小菜放在飲品冰箱內(nèi)
店員說:因?yàn)槟壳笆切〔嗽囐u期間(每天限量推出40份)菜單上目前沒有印滷味小菜品項(xiàng)(口味依當(dāng)日提供內(nèi)容為準(zhǔn))=若早早完售就得等明天才吃的到!
瓶裝茶飲與滷味小菜~需先到櫃檯結(jié)帳後再自取!?
開放式廚房? ?點(diǎn)餐時(shí)可看到店員製餐過程(烹煮區(qū))看起來很乾淨(jìng)、不髒不油不雜亂?
半自助點(diǎn)餐方式? 餐具、 辛香佐料、飲用水、抽取式衛(wèi)生紙自取；(吃飽)餐具與廚餘需自行拿到回收區(qū)放(倒)??
近年曾買過幾家牛肉麵(雷店)後~已好久沒吃牛肉麵啦!
最近常看格友(靜香)分享集英會(huì)牛肉麵食~濃厚湯頭與看起來厚實(shí)牛腱肉片(誘人圖片)勾起我的嚐鮮慾望! (這兒營業(yè)時(shí)間內(nèi)~全天不休息/中午沒有午休時(shí)段)趁朋友休假揪好友平日中午離峰時(shí)段來用餐
集英會(huì)牛肉麵『湯頭』分成:原味/招牌川味/老甕酸菜與(新推出的)養(yǎng)生藥膳? 4種湯韻
今天點(diǎn)的養(yǎng)生藥膳與招牌川味(湯頭)都很濃厚?
牛肉麵系列:點(diǎn)餐時(shí)若沒註記更換細(xì)麵；固定會(huì)以『刀削麵』出餐!?
這裡的牛肉麵『湯頭』屬超濃郁但不死鹹的重口味湯韻!牛肉湯頭濃薄度均『可客製』如果您習(xí)慣吃坊間賣的『牛肉麵』那種較稀、不濃郁湯頭味蕾(點(diǎn)餐時(shí)記得先告知)
因?yàn)槲覀兡矫簛沓}』想嚐嚐網(wǎng)友
與google一千多則評(píng)論所說的『濃厚湯頭』到底是什麼滋味？
點(diǎn)餐時(shí)『湯頭濃度』沒做變更！由店家出標(biāo)準(zhǔn)版牛肉湯
這碗朋友點(diǎn)的(新品) 養(yǎng)生藥膳牛肉麵? $160元+80元(牛肉加量+5片) 麵條更換成細(xì)麵
畫面看起來舖滿滿厚切滷牛腱有夠浮誇捏!
紫先聲明:(若是標(biāo)準(zhǔn)版牛肉麵)每碗麵裡頭牛肉份量是5片喔! 千萬不要沒認(rèn)真看食記罵我亂亂報(bào)嘿!
疫情以來~常聽餐飲業(yè)朋友提到國際船運(yùn)塞港等...問題『牛肉』漲超多已連漲數(shù)波(營業(yè)成本增加)無法再自行吸收不得不做商品單價(jià)之調(diào)整；消費(fèi)者不諒解業(yè)者也很無耐!?
好久沒外食牛肉麵!這兒『牛肉』真的每片都好大片?
養(yǎng)生藥膳牛肉麵『湯頭』喝起來和我想像的不一樣也與小紫網(wǎng)路看到的(集英會(huì)食記)描述不同！(自認(rèn)味覺靈敏度不錯(cuò)加上本身讀餐飲科系畢業(yè))對(duì)做料理之辛香料嗅味覺判斷不會(huì)差太大!
『養(yǎng)生藥膳牛肉湯』剛?cè)肟谟幸环N喝紅燒原汁牛肉湯+精燉藥膳湯mix混搭後的雙重湯韻!不是
集英會(huì)『藥膳牛肉湯』湯汁入口濃厚(不會(huì)水水稀稀的)調(diào)味ok不死鹹
(若您平常吃超清淡)可能就會(huì)覺得湯頭略鹹(我是覺得這調(diào)味我們能接受)牛肉湯相當(dāng)厚實(shí)~若在別家吃(這一碗牛肉湯)應(yīng)該可以讓其它家牛肉麵店稀釋做成2碗牛肉麵販?zhǔn)?amp-img width="19" height="19" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p136421/m77813/faf3f5da2329de9c938f4e9019c479f509509efa.gif" alt>(在集英會(huì))能喝到如此濃郁湯頭也代表店家(下重本)應(yīng)該是想讓客人喝到他們精心燉煮的原汁牛肉湯頭味蕾。
很像紅燒牛肉湯+藥膳熬煮後甘醇『養(yǎng)生藥膳牛肉湯』
(前味)原汁牛肉湯感(尾韻)散發(fā)淡淡藥膳香氣；若您是很怕吃『很濃郁藥膳湯味道者』這碗"養(yǎng)生藥膳牛肉麵" 不會(huì)有濃到讓人害怕的中藥味；算是店家特別調(diào)製的"獨(dú)門"帶有牛肉湯韻藥膳牛肉湯!?
點(diǎn)餐時(shí)若刀削麵『改細(xì)麵』沒有馬上先吃麵，麵條泡在藥膳牛肉湯裡釋出細(xì)麵澱粉質(zhì)會(huì)讓『湯頭』變的更濃稠；點(diǎn)餐時(shí)可註記『湯頭(淡)一點(diǎn)』或者趁熱喝幾口湯後『先從麵條』開吃！
無肉不歡? 喜歡吃超多牛肉爽感『肉肉控』 真心推薦您『加價(jià)~肉量加倍』很可以!?
每塊牛腱肉都滷的超入味(養(yǎng)生藥膳牛肉麵)牛肉不會(huì)有藥膳味!感覺比較像是『直接切』滷原味(紅燒)牛肉切片後舖放在(牛肉麵上方)浸泡著藥膳牛肉湯之牛肉；滷的很透又好咬食、每一口都吃的到滷牛腱膠質(zhì)?
牛肉有厚度且燉煮熟度嘟嘟好!不硬不柴也不會(huì)軟到筷子輕夾就散開?
蠻多客人內(nèi)用時(shí)，可能覺得『吃牛肉麵』已有湯可喝；比較不會(huì)再單點(diǎn)飲料就...沒發(fā)現(xiàn)『冰箱內(nèi)有』每份$40元 冷食滷味小菜 (可以點(diǎn))
滷百頁豆腐? ?滷汁味道很香(店家使用的)辛香料與眾不同、這香氣(有一種似曾相識(shí)感)當(dāng)下我卻...又說不出；想不起是哪幾種曾吃過的(辛香料)滷製？
冰冰涼涼~味道棒棒、香氣夠
牆上這幅紅通通辣油~自製辣椒醬圖片
其實(shí)就是就是放自助佐料區(qū)，讓客人自行取用的『辣椒醬』
聞起來很香? 沾佐滷味或是拌乾麵(很加分)
滷黑豆干? ?有我最愛的密密麻麻滷豆干孔洞(從外表看~覺得沒什麼特別的地方)筷子一夾立馬爆汁；小紫稱它"爆汁豆干" 超~級(jí)~入味? ?深得我心(好吃)
滷豆干加一些『辣椒醬』味道更讚喔!??
燙青菜? ?出餐是大陸妹
上方有加店家自調(diào)拌青菜醬汁；醬汁有一種看不到油蔥的『蔥香味』大陸妹青脆爽口鹹度嘟嘟好??
『乾麵類』有(老滷辣拌麵/炸醬乾麵/麻醬乾麵)3種選擇
如果您本身『不吃牛肉餐食』在集英會(huì)可以點(diǎn)『麻醬乾麵or炸醬乾麵』吃喔!?小紫有問店員:這兩種乾麵裡頭確定『
吃『五辛素』的話則是可以點(diǎn)『麻醬乾麵』吃(麻醬裡有加蒜茸)五辛素可食
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炸醬乾麵 (小碗)? $60元 (建議男生直接點(diǎn)大碗/麵量較多)??
碗內(nèi)『炸醬』和大家常吃有加豆乾丁與豆辯醬滷製的『傳統(tǒng)炸醬』味道不同；單看外觀(有~黃瓜絲、蔥花、魚板、豬肉炸醬) 畫面美美誘人食慾(刀工好)蔥花切的很細(xì)?
趁熱速速將『炸醬與碗內(nèi)乾麵』充分?jǐn)嚢杈鶆颍徊拍茏屆恳粭l麵條都巴附"炸醬味"
集英會(huì)的『自製辣椒醬』沾滷味與拌麵 很好吃
(請(qǐng)先加小量拌佐)剛?cè)肟谟X得辣度還好...其實(shí)『後勁』超強(qiáng)；尾韻"會(huì)辣"喔(請(qǐng)酌量使用) 辣椒香氣足?
我不愛吃"軟爛"麵食
炸醬乾麵? 麵條口感帶嚼勁! 愈嚼愈香，入口有滷超久『豬肉炸醬香味』伴隨著濃濃“蔥油"迷人古早味蔥油乾拌麵香氣(好特別)??別看(下圖)麵條顏色就誤認(rèn)為乾麵會(huì)很鹹! NO~不會(huì)嘿! 這碗乾麵調(diào)味嘟嘟好! 喜歡古早味帶著蔥香麵食味蕾的話會(huì)愛上(我舉手~舉手
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後來我有問店員: 集英會(huì)麵條選用意麵?熟度口感可調(diào)整!可客製?
如果您喜歡吃軟一點(diǎn)麵食、點(diǎn)餐時(shí)可事先註明或告知；我們愛QQ略帶嚼勁、麵條根根巴住醬香涮嘴味! 裡面吃不到炸醬豆干丁也不會(huì)有濃郁豆辯醬香。算是一碗帶著店家『自創(chuàng)~古早味蔥油香豬肉炸醬乾麵』
小菜? 韓式泡菜? $40元/份? ?酸v酸v脆口開胃?
夾一點(diǎn)韓式泡菜? 拌炸醬麵?中韓混搭~韓泡炸醬拌麵味道美麥唷?
這碗?招牌川味牛肉麵? ?$150元? 小紫刻意放到最後才分享
出餐時(shí)光看碗內(nèi)湯色就覺得"牛肉湯好濃郁"?
看鄰桌客人點(diǎn)的牛肉麵也都精心擺盤後再出餐(敬業(yè)的職人精神是我最欣賞的)
因?yàn)樾∽献约好刻熳灾笞隽侠硪卜浅Ｖ匾暡褪车摹荷⑾恪⑽丁晃疑钚攀澄锝o人的『第一印象』在好吃與不好吃的評(píng)比裡佔(zhàn)著蠻大的比重；有迷人的『色』外觀及用心烹煮之『香氣』品嚐後擄獲人心的『味道』3者都兼具! 絕對(duì)會(huì)是一道好吃的料理?
格友(靜香食記)有提到集英會(huì)是使用成本較高的澳洲草飼牛(牛腱心)??
來朝聖這天~我有仔細(xì)夾『牛腱肉』端倪!廚房師傅滷製前應(yīng)該下了不少功夫(牛腱肉)外層的筋膜已有先剔除且每一片牛肉裡裡外外都很入味?
牛腱肉軟嫩富含膠質(zhì)、不會(huì)有『不好咬』的韌口感也不會(huì)『燉到失去肉甜味』吃完不會(huì)有肉塞牙縫的不舒服感!?
外型完整(漂亮) 輕咬就斷、咀嚼中~牛腱肉膠質(zhì)與香味在齒頰間流篡著?
川味牛肉湯??味道好濃郁~重口味又不會(huì)有死鹹感! 喝起來就像我自煮紅燒牛肉時(shí)的『原汁牛肉湯濃度』?湯色帶著川味紅~辣度溫順(微辣)想喝更辣的話可以自己加(佐醬區(qū))辣椒醬
如果您想喝像其它牛肉麵店賣的那種『較稀』牛肉湯。點(diǎn)餐時(shí)湯頭濃度『可以調(diào)整』點(diǎn)餐提前告知即可；這是小紫吃過的牛肉麵品牌中『牛肉湯』最濃郁、幾近原汁牛肉湯味蕾、沒有再加高湯稀釋過的"醇香"牛肉湯風(fēng)味(很濃~很濃)很夠味！?
刀削麵? ?麵條Q彈帶嚼勁? 每片麵條均有吸附濃郁川味牛肉湯~很入味！
牛肉每塊都好大捏(有厚度)?
肉肉控~ 別忘了點(diǎn)餐時(shí)『直接』加價(jià)升級(jí)『牛肉量加倍』爽吃一波！
半自助用餐環(huán)境? ?餐畢！離開前記得將『餐具』拿到回收區(qū)放置?
廚餘、飲料瓶、碗、筷、匙、塑膠類均需『做分類』放置喔！?
開車的話? ?可以停離(國際店)約350m-5分鐘左右步程『宏昌六街停車場』?
這個(gè)停車場在google地圖設(shè)定搜尋時(shí)稱『宏昌平面停車場(24)』?
?google搜尋『宏昌平面停車場(24)』按照指示即可抵『集英會(huì)』
停車場位置在『面對(duì)』中山國小正門(旁/左手邊)國際路一段轉(zhuǎn)入『宏昌六街』直行、往左手邊看『即可看到』?
?停車費(fèi)用:每小時(shí)30元
原本一直想去(中原夜市商圈/中壢總店吃)最近知道桃園也有直營分店『捨遠(yuǎn)求近』享食更方便?
聽說(國際店)用餐空間比(中壢總店)來的寛敞。
我覺得這兒停車方便!營業(yè)時(shí)間內(nèi)『中午不休息』不想遇客滿候位、可以像我們這樣；離峰時(shí)段再來吃! 網(wǎng)路與Google好評(píng)~果真厲害! 專職於將『牛肉麵食』做到精緻且保持品質(zhì)之穩(wěn)定! 湯頭與牛腱肉都讓我留下超深刻好食印象! 下次有朋友來桃園玩又多了一處可招待親友用餐的好吃牛肉麵館了
(新品)養(yǎng)生藥膳牛肉麵? 湯頭有創(chuàng)意! 不是坊間賣的那種藥燉湯品的濃濃中藥味牛肉麵湯頭；喝起來保有牛肉湯香氣又有藥膳香！?
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