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【臺(tái)南新?tīng)I(yíng)│美食】弎弌和茗園。本田三一宅邸，80餘年日式老屋，榻榻米吃蕎麥冷麵，很有氛圍

2022-11-10 15:30:05
Jason's Life
窩客好文

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文章類(lèi)別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺(tái)南市 > 新?tīng)I(yíng)區(qū)

造訪商家： 弎弌和茗園
臺(tái)南市新?tīng)I(yíng)區(qū)大同39號(hào)
作者本次評(píng)價(jià)：
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
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私心推薦日式老屋餐廳，可是文化局認(rèn)定80幾年古蹟

主要是供應(yīng)泡茶、茶點(diǎn)及點(diǎn)心類(lèi)

屋內(nèi)保存十分完整的空間感，令人驚艷

拉開(kāi)拉門(mén)榻榻米及和服腰帶點(diǎn)綴，非常有氛圍

泡個(gè)茶吃個(gè)蕎麥冷麵，超享受這空間帶來(lái)的靜謐

【弎弌和茗園】

內(nèi)容目錄

原為本田三一宅邸

本歷史建築為日治期間來(lái)臺(tái)日本人『本田三一』所擁有並建造

戰(zhàn)後所有來(lái)臺(tái)日本人全數(shù)遣返，而轉(zhuǎn)移分配為公務(wù)員宿舍由縣府主任秘書(shū)使用

列為文化古蹟

此棟建築物雖然外觀看起來(lái)維護(hù)的非常新穎

殊不知已經(jīng)是80幾年的古蹟了

本田三一宅邸於2010年5月28日公告為歷史建築

目前由臺(tái)南市立文化資產(chǎn)管理

專(zhuān)人導(dǎo)覽

熱情的小姊姊招呼著我們，先行到建築的外頭開(kāi)始導(dǎo)覽起來(lái)

外面有一口古井，而且現(xiàn)在還是活井

簡(jiǎn)單的導(dǎo)覽讓我們對(duì)這棟房子有粗淺的認(rèn)識(shí)

與時(shí)俱進(jìn) 日治與現(xiàn)代結(jié)合

過(guò)去的屋頂，改建整理時(shí)，由於是古蹟所以特別保留原有的材料

將過(guò)去的屋頂變成圍牆的裝飾

矮的石子牆可以清楚看到兩個(gè)不同顏色，較白灰的是當(dāng)時(shí)的石子牆

現(xiàn)在用修補(bǔ)的方式，盡量修補(bǔ)為原本的樣貌

但還是可以看得出新舊痕跡

重現(xiàn)日式宅邸空間

因?yàn)槭俏幕抗袍?，需小心維護(hù)硬體環(huán)境

入內(nèi)時(shí)需脫鞋並穿著襪子喔

如果有要拍照，請(qǐng)勿自行移動(dòng)門(mén)窗，如有需要請(qǐng)服務(wù)人員協(xié)助

因?yàn)橹盀橹魅蚊貢?shū)宅邸，所以在空間規(guī)劃上可以較為彈性

可以當(dāng)作會(huì)議室或招待貴賓的功能性

所以當(dāng)拉門(mén)拉開(kāi)時(shí)，其實(shí)我有被這空間感衝擊到

放眼過(guò)去榻榻米、和服腰帶和整體環(huán)境布置，超級(jí)到位

直接讓你一秒到日本的感覺(jué)

左右兩邊的廊道，也超像在日劇會(huì)出現(xiàn)的畫(huà)面

在這邊下棋好有感覺(jué)

2022年5月?tīng)I(yíng)運(yùn)

今年5月才開(kāi)始對(duì)外營(yíng)運(yùn)，看了粉專(zhuān)在此場(chǎng)地辦了很多茶會(huì)和音樂(lè)會(huì)

或許現(xiàn)在還比較少人知道，所以保有很休閒的氛圍

真的太喜歡這裡的環(huán)境

目前經(jīng)營(yíng)的方向以『茶』為主

所以這裡經(jīng)常會(huì)舉辦茶會(huì)，也可以看到收藏茶的一隅

設(shè)有包廂

如果有包廂聚會(huì)需求，這有個(gè)獨(dú)立的包廂

可以進(jìn)行聚餐或茶會(huì)的場(chǎng)地

弎弌和茗園菜單

主要以泡菜為主，另外也有茶點(diǎn)和一些點(diǎn)心類(lèi)的

蕎麥冷麵超好吃的

【蕎麥冷麵霑古茶：150元】

使用玉井的黃金蕎麥製作的蕎麥麵

採(cǎi)用冷麵方式品嚐，和傳統(tǒng)日式不一樣的是增加霑古茶這道工序

建議可以先把哇沙米和醬油均勻攪和後

如果想要吃比較日式的吃法，就是單純霑著吃

如果要更有層次的吃法，就是霑完哇沙米再霑古茶

雖然古茶是生茶較為清香，但還是可以帶來(lái)麵體另一種香味層次

【古樹(shù)鮮奶茶：220元】

古樹(shù)的生茶，因?yàn)槲唇?jīng)過(guò)發(fā)酵，所以口味上會(huì)較為清爽清香

所以剛開(kāi)始喝這鮮奶茶的時(shí)候，可能第一印象會(huì)與傳統(tǒng)濃郁的有所不同

鮮奶茶頂著白色泡泡，好像富士山

【老屋遇古寨：200元】

這款茶是使用『古寨祥雲(yún)』泡製，也是屬於古樹(shù)普洱生茶

煙香獨(dú)特、鮮爽甜潤(rùn)、回甘生津

【墨西哥烤餅：200元】

烤餅有義式南洋咖哩、青醬野菇與打拋素肉三種可供選擇

我們點(diǎn)的是南洋咖哩口味，烤餅外皮烤得超酥脆的

內(nèi)餡是由玉米和咖哩醬組成，口味濃郁，會(huì)讓你一口接一口

【可麗露：80元】

由知名飯店主廚特別打造的可麗露，外酥內(nèi)紮實(shí)的口感

老實(shí)說(shuō)，真的很喜歡這樣的環(huán)境

很安靜，空間感很寬敞又乾淨(jìng)

把老屋修繕的很新穎，讓我們可以感受當(dāng)初的風(fēng)華景色

如果可以提供簡(jiǎn)單的簡(jiǎn)餐(例如鯖魚(yú))，可以更有吸引力

也可以留住來(lái)訪用餐的客人，推薦給大家

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弎弌和茗園

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營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~20:00(週一~週二公休)

地址：臺(tái)南市新?tīng)I(yíng)區(qū)大同路39號(hào)

電話：06 632 0586

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