屏東。潮州》牛大福。屏東牛肉料理。潮州在地人氣排隊美食
2022-09-29雖有做一下功課，發現這家牛大福也是潮州知名在地美食，
原先並沒有打算要吃牛肉料理，
但中午到潮州用餐，經過牛大福這時，才發現滿滿的排隊人潮，真的驚呆了。
餐廳：屏東。潮州》牛大福
地址：屏東縣潮州鎮太平路165號
電話：08 788 5180
營業時間：10:30-14:30/16:30-21:30
用餐日期：2022.08.21
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____精緻炒類 70元-350元不等
_____香炒系列 150元-180元不等
_____麻油系列 170元-500元不等
_____私房料理 50元-300元不等
_____牛肉爐 550元-699元不等
_____湯品 120元-220元不等
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牛大福位置
牛大福就位於潮州舊黃昏市場斜對面的轉角處，
大紅字加上牛頭logo，顯眼的讓人經過而很難忽視它。
原先市場有一次50元停車場，目前市場已遷移，停車場貌似也禁止進入，
可能就得費心地找一下路邊有沒有能停車的地方了。
用餐完才發現，原來一二樓經營的屬性不大一樣。
一樓以販售牛肉特色料理為主。
如果單純要吃牛肉沙茶火鍋，應該是直接上二樓才對。
當天是下午五點多來用餐，光看這幾近客滿的用餐人潮，
不想等候的話，基本上建議還是事先訂位。
科普了一下，潮州除了「牛大福」，還有另一家「牛肉福」也是遠近馳名，
原來兩家店其實是師出同門，風格不盡相同，但「牛肉福」吃過的同事也蠻推薦就是。
牛大福用餐空間
店內用餐空間寬敞，整潔明亮，環境也算乾淨，可容納不少來客。
大多都是4人及6人以上座位，位置坐起來並不會太擁擠，
不管是家庭用餐還是朋友聚會都很適合。
冷氣很強不會讓人吃得汗流浹背，也算是優點之一。
餐具部分，入座時店員會將碗盤擺上，湯匙需另索取，筷子則是桌上自取。
牛大福價位
▼菜單
一樓部份是以熱炒、牛肉湯菜色為主。
熱炒、麻油系列菜色依據人數多寡，有小、中、大三種份量可選，蠻彈性的。
湯品部份皆是一碗份量均一價。
雖沒有吃到有名的沙茶牛肉爐，但也有特色牛肉爐可選。
? ???清燉牛肉鍋 699元
雖沒有吃到沙茶牛肉鍋，但清燉牛肉鍋其實也不錯，
看似清澈的湯頭很甘甜，帶點藥膳香氣，鍋底有不少牛肉塊，
帶筋牛肉看似很有咬勁，其實還算軟Q好入口。
搭配獨特的薑泥辣椒沾醬，整體吃起來夠味卻又不油膩，
即使吃不完打包帶回家再煮過也十分好吃。
? ???蔥爆牛肉 150元
炒類份量依據人數多寡，有小、中、大三種可選。
鮮甜的青蔥跟軟嫩的牛肉十分合搭，又帶鑊香氣，十分下飯。
? ???尖筍牛肉 150元
主角從青蔥換成了尖筍，主角牛肉依然是軟嫩十足，
意外的是加了尖筍，竟感覺多了分鮮甜味。
? ?? 空心菜 70元
空心菜口感爽脆，因為要給小孩吃，感覺加點辣會更下飯。
? ???白飯 10元
? ?? 冷泡茶 65元/美麗果 35元
飲料自取，都有明確的價格標示。
牛大福心得(個人意見)
1.一樓是販售牛肉特色料理，二樓是沙茶牛肉鍋。
2.不確定鄰近還有沒有收費停車場。
3.熱門店，不過翻桌率快，不想等太久建議還是先訂位。
4.東西新鮮好吃，值得再訪。
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