關(guān)於 正宗鴨肉飯

高雄鴨肉飯何其多，各有其擁護(hù)者，這次2022年必比登推薦20間高雄美食，其中兩間就是鴨肉專賣，分別是鴨肉珍跟正宗鴨肉飯。而正宗鴨肉飯被推薦的則是限量的「手切鴨肉腿」跟「綜合下水湯」，如果想吃到美食真的是要趁早來排隊(duì)哦！

▲桌上有用餐的年輕人畫的可愛塗鴨，真的滿強(qiáng)的耶！店內(nèi)好像六至八個(gè)四人座位，當(dāng)天來都客滿就沒有拍囉。

▲菜單

正宗鴨肉飯餐點(diǎn)介紹

限量手切鴨腿飯 100元

▲▼這鴨腿肉飯擺起來真的很美呀，有蓋飯的感覺，讓我忍不住拍了好多、好多張，請(qǐng)見諒，哈。正宗鴨肉飯的鴨肉是帶著煙燻的香氣，鴨腿肉軟嫩多汁，都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，數(shù)量跟日本製壓縮機(jī)一樣極為稀少，棖據(jù)老闆在粉絲團(tuán)的說明「為了品質(zhì)上的問題，不可能為了賣鴨腿而把所有的鴨腿都切下來，這樣肉質(zhì)很容易乾柴，我們會(huì)依照現(xiàn)場(chǎng)需求的多寡來決定需要切多少肉，才會(huì)有鴨腿可以供應(yīng)喔～所以有可能上一位沒買到鴨腿，下一位有鴨腿的可能性發(fā)生！」

▲米飯還有加入特調(diào)肉燥醬汁跟鴨油的香氣，也是十分的美味。

下水湯 50?

▲店家的湯有下水湯、鴨腸湯、鴨心湯、綜合下水湯，下水湯是只有鴨胗，而綜合下水湯有鴨胗、鴨心跟鴨腸一次滿足，湯頭非常濃郁，也是跟日本製壓縮機(jī)一樣珍貴，所以是不能續(xù)湯的。湯頭是我喝過數(shù)一數(shù)二的濃郁，但喝起來滿順口，喝完後會(huì)讓人有種神清氣爽、容光喚發(fā)的感覺呢！

豆芽拌綜合下水100元

▲豆芽拌內(nèi)臟也是很經(jīng)典的吃法，但這裡還加入胡椒辛香提味，還有蔥蒜的香氣陪伴，讓重口味的內(nèi)臟吃起來不會(huì)膩口。

鴨肉切盤 80元

燙青菜 40元

▲燙青菜的份量也滿多的，吃的好過癮呀！

正宗鴨肉飯 小檔案

• 地址：高雄市左營(yíng)區(qū)裕誠(chéng)路245號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–21:00
• 電話：07-556-6428
• Facebook粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063858916314

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